3 de abril de 2011

Fresas con crema de chocolate y almendras

Me encantan esos pequeños caprichos que se preparan en un momento...ya he publicado varios: la delicia de chocolate, las fresas rellenas de mascarpone, el pastelito individual, el bombón de mascarpone....porque hay que disfrutar del momento...¿o no?

Ingredientes para las fresas (2 vasos):

250 grs. fresas
2 c/s azúcar
Un chorrito de vinagre

Ingredientes para la crema:

100 grs. mascarpone, a temperatura ambiente
50 grs. chocolate sin leche, troceado

Almendras en láminas

Preparación de las fresas:

Limpiar las fresas, quitarle el pedúnculo y cortarlas, a lo largo, en cuatro trozos.

Disponerlas en un bol, espolvorear el azúcar, regar con el vinagre, mezclar y dejar macerar una noche en la nevera.

Preparación de la crema:

Derretir el chocolate al baño maría y mezclar inmediatamente con el mascarpone (no demasiado, debe quedar un efecto marmolado)

Repartir las fresas en los vasos y cubrir con la crema.

Decorar con las almendras en láminas y servir.

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera
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46 comentarios:

  1. elsfogonsdelabordeta dijo...
  2. A mi m'encanten els postres fàcils, ràpids... i sobretot boníssims! Com aquest teu, que a part és molt vistós!
    Petons
    Sandra

  3. Anniki dijo...
  4. Que bones han de ser les maduixes amb aquesta combinació!!

  5. Irene dijo...
  6. Pues sí, a veces estas recetas tan sencillas son las mejores :)

  7. Chez Silvia dijo...
  8. Sónia!!!amb tu vaig de bòlid filla!!!diuen que jo no paro però tu!!!je je, que bones aquestes maduixes amb aquesta barreja!!!encara les trobo bones suposo que estic a temps de fer-les!!!petons!!!

  9. Pauleta dijo...
  10. Ah! Sonia, la de les maduixes amb el mascarpone era genial, un éxit total!Però aquesta....ho te tot!!! Demà mateix la prepararé. Gràcies pels petits plaers que ens proporciones diàriament!!!

  11. Marta dijo...
  12. Unes postres molt vistoses! a més casualment tinc tots els ingredients! Crec que m'hi poso avui mateix! :)

  13. Dadá flavors dijo...
  14. ¡Precioso!, además tiene que estar tremendo.
    besos

  15. LA COCINERA DE BETULO dijo...
  16. Teniendo las fresas maceradas, preparar este delicioso postre es un momento, pero intuyo que más rápido se come.
    Besos.

  17. Mayte✿ dijo...
  18. Pues ahora mismo y a esta hora a me vendrá un vasito de estos fabuloso!

    Bonito Domingo, Sonia.

    Besiño.

  19. jose manuel dijo...
  20. Para acabar una comida es un postre genial, y encima con ese chocolate que más se puede pedir.

  21. SUNY SENABRE dijo...
  22. Una combinación riquísima y muy bien presentada.

    Besitos,

  23. Don Camilo y Caldereta dijo...
  24. Sonia, que pinta mas rica, me dan ganas de probarlo ahora mismo, y eso que acabo de merendar ..... será posible??
    me llevo la receta wapa que me ha encantado.
    bsts. maite

  25. Alisonhouse (potingues y fogones) dijo...
  26. Qué rico y qué facil de hacer. Este tipo de postres son los que me gustan. No te llevan mucho tiempo y además otra manera de comer fruta. Buena tarde

  27. Mari dijo...
  28. Que copas tan ricas! Un postre genial.
    Besos.

  29. Loladealmeria dijo...
  30. Sonia que sencillo y que rico postre, queda la mar de presentable. Claro que tus fotos siempre hacen justicia a tus platos.
    Un postre estupendo.
    Saludos desde Almeria.:g

  31. Ido dijo...
  32. Menuda delicia! Con lo que me gusta el chocolate y las dos cajas de fresas que tengo en la nevera... mañana voy a por el mascarpone y cae, seguro! Por cierto, nunca he comprado mascarpone, sabes si lo venden en el AH y si es bueno? Si no, alguna otra recomendación?
    Gracias y un besote!

  33. GmiK dijo...
  34. dan ganas de coger una de esas copas!!!

  35. Rebequita dijo...
  36. mmmm tiene una pinta deliciosa, me encanta la combinación fresa-chocolate, esa mezcla de acido y dulce, para chuparse los dedos.

  37. Oli dijo...
  38. Estos postres so perfectos. Se hacen en un pis-pas. Son exquisitos y resultones. Gracias. UN besote de OLI de ENTREBARRANCOS

  39. mercè dijo...
  40. El teu caparró no para d'idear receptes creatives a tope!, una nova-bona idea!

  41. caja de sabores dijo...
  42. sencillo,apetecible, exquisito, adsequible, es que todo lo que presentas esta perfecto.

  43. Yolanda dijo...
  44. ¿Y era a ti a quien no le gustaba cocinar? Pues menos mal, chica, que no sé a qué altura te quedaría un gran chef, je je.

    Besos y feliz semana.

  45. Brétema dijo...
  46. Pues tienes toda la razón. Además me encanta este capricho.
    Un abrazo

  47. La cocina de Aire dijo...
  48. Me encanta este postre!! Debe de estar delicioso!!! Tiene una pinta estupenda! Besos

  49. Laube dijo...
  50. Pues sí, Sonia. Son unos bocados estupendos y componen deliciosas meriendas o un picoteo dulce para darse un capricho.
    Me ha gustado!.
    Un besote

  51. ORNI dijo...
  52. Qué bonita presentación!!! Sonia, una pregunta ¿ Qué tipo de vinagre se utiliza en la receta? Valdría el balsámico o es demasiado fuerte?

    Un saludo y magnífica receta!!!

  53. Sonia - L'Exquisit dijo...
  54. Orni, no, para macerar un vinagre suave, de vino blanco creo q se llaman en España o vinagre de manzana. El de balsamico no sirve aqui.

    Un abrazo,

  55. La cuina de l'Eri dijo...
  56. Hola Sònia,
    Un altre caprici per no parar... Ara les maduixes són les reines i tu les vesteixes que no vegis... Petonets

  57. Bon Tiberi dijo...
  58. Aquestes són les postres que més m'agraden (bé, realment m'agraden totes...) però aquestes ho tenen tot. Ho faré segur. Un petó!!

  59. Sara dijo...
  60. Pues para tomar nota de este postre, me gusta...un besote.

  61. MARINA dijo...
  62. ¡Un caprichín deluxe, Sònia! :n:n:n ¡Me gusta mucho! :d
    Petonets i bona setmana,
    Marina

  63. foodtravelandwine dijo...
  64. Que hermosos se ven.....facil y delicioso!......Abrazotes, Marcela

  65. ALIMENTA dijo...
  66. :n que maravilla :n

    Que sencilléz y que exquisitéz, hay que ver como con 2-3-4 ingredientes de nada haces un manjar!!! Madre mía cuanto vales!!!! :q
    :g

  67. Mercè dijo...
  68. Sònia, aquestes receptes són les millors... amb un vist i no vist ja tens les copes preparades i menjades! ;)
    Petons!

  69. Miquel dijo...
  70. y tanto que los pequeños caprichos hay que degustarlos al momento como este delicioso postre que asi en version vaso esta muy fotogenico y tentadorrrrrr y irresistibleeeeeeeeeee
    bona setmana i moltes gracies por tot, un peto
    miquel

  71. Nathalia dijo...
  72. Que buena receta! Sencilla y rica.
    Gracias!

    http://elpuntodelcaramelo.blogspot.com

  73. Anna dijo...
  74. Sencillo y super rico!!!. las fresas con chocolate...Ummmmm......qué tentanción!!

  75. Carmen dijo...
  76. Una altra recepta d'éxit......ummmmm
    Petonets i bona setmana

  77. Experimento en la cocina dijo...
  78. Un postre fácil y tiene una pinta deliciosa, así que ¿qué más podemos pedir?.
    Besos

  79. Carlos Dube dijo...
  80. Qué maravillosas las fresas, la pena es que cada vez sepan menos y sean más caras. Pero los postres con ellas me chiflan, y los batidos hechos con leche en casa que siempre me hago por estas fechas para desayunar ¿no te gustan?, me parecen una delicia masticando al final las semillitas.

    De nuevo nos sorprendes con una preparación sencilla con mascarpone y chocolate que vamos, sin que me vea nadie es para chuparse los deditos, uno a uno.

    Un saludo y feliz semana.

  81. Carol dijo...
  82. Que postre tan precioso Sonia, sólo con la vista ya se lo come uno..... que colores, que fotos, que presentación...un 10!!

    Un besito guapa!!

  83. el taller de cuina dijo...
  84. Tan senzill preò per impressionar! exquisit!

  85. La Paxarina dijo...
  86. Tú si que estás aprovechando a máximo la temporada de fresas jejejejejeje

    Genial!

  87. Espe dijo...
  88. como me puede gustar tanto el mascarpone..y las fresas..y el choco..jejeje

  89. Cuina al gust dijo...
  90. Què fàcil i bo!!! Totes les setmanes que menjo maduixes i demà les preparo així!
    Gràcies per tant ExQuIsItEs receptes!!!

  91. Fem un mos dijo...
  92. Unes postres de 10, tenien d’estar delicioses
    Petons

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