19 de abril de 2011

Mermelada de fresa

La clásica mermelada de fresa...o una variedad más suave, agregando la manzana que utilizamos como espesante...

Ingredientes:

1 kg. fresas, limpias, troceadas
500 grs. azúcar
El zumo de un limón
2 manzanas, lavadas, cortadas en 4 trozos

Preparación:

Poner todos los ingredientes en un cazo y dejar cocer, a fuego suave durante una hora, removiendo de tanto en tanto.

Retirar la manzana y triturar, dejando unas fresas a trozos.

Poner, en caliente, en los potes esterilizados y dejarlos así hasta que enfríen y hayan hecho el vacío.

Nota: la manzana ayuda a espesar sin tener que utilizar pecticina o agar-agar

Sugerencias: se puede triturar la manzana con las fresas, (retirando el corazón y la piel) también queda una mermelada deliciosa
Print Friendly and PDF

7 comentarios:

  1. Marga dijo...
  2. Gracias reina! En estas vacaciones me pongo manos a la obra con esta receta. Me gusta y me atrae que combina las fresas con las manzanas... Y de ti he aprendido que las manzanas son muy versátiles y un ingrediente muy agradecido en recetas que tradicionalmente no cuentan con ellas.
    Preparada para las dos semanas de vacaciones que se nos vienen encima? Vas a ir a tu tierra? Nosotras no... Sólo espero que el tiempo acompañe para no tener que estar encerradas en casa por la lluvia!
    Un besazo!

  3. Carlos Dube dijo...
  4. Qué rica combinación Sonia, manzana y fresa, desde luego, ¡¡sabes hacer de todo!!.

    Me encanta.

  5. CARLOTA dijo...
  6. Que bueno!!! por cierto Sonia, LA TARTA, riquísima.... ayer la hice para un cumple y los niños hacían cola para repetir. Un beso.

  7. Piluka dijo...
  8. Anda, hace como un mes hice mi primera mermelada de fresa, pero esta la haré seguro porque con las manzanas tiene que estar riquisima!
    Besos

  9. Laube dijo...
  10. Qué buena esa mermeladita!. Nunca he usado la manzana en la mermelada que suelo hacer. Habrá que probar.
    Un besote

  11. Brétema dijo...
  12. Me encantan las mermeladas. Probaré tu receta.
    Un abrazo

  13. La cuina de l'Eri dijo...
  14. Si és que el pot de la melmelada és exquisit!!!!! Petons

Publicar un comentario en la entrada

Deja aquí tu pregunta y te responderé lo antes posible. Gracias por venir! Se aceptan consejos, críticas, ideas...lo que sea para mejorar el blog!

Si me queréis escribir, mi email es blogexquisit[arroba]yahoo[punto]es

:a   :b   :c   :d   :e   :f   :g   :h   :i   :j   :k   :l   :m   :n   :o   :p   :q   :r   :s   :t

Nota: solo los miembros de este blog pueden publicar comentarios.