4 de abril de 2011

Sandwich de hojaldre con crema de bacon

Cuando ví este sandwich, pensaba que llevaba demasiadas cosas para que pudiera estar bueno...y no podía estar más equivocada: los sabores se complementan perfectamente...

Con esta receta, participo en el Concurso Bocadillos de Whole Kitchen.

Ingredientes (4 personas):

Masa de hojaldre rápida
Semillas de sésamo tostadas
Mantequilla derretida
4 c/s queso rallado

250 grs. bacon, cortado en juliana
2 huevos duros, pelados
4 c/s queso crema
2 ciruelas secas, cortada fina

4 c/s queso crema
4 c/c mostaza de Dijon

100 grs. queso (tipo Gouda), cortado en lonchas
100 grs. pollo ahumado (o jamón dulce, jamón ahumado…), cortado en lonchas

Berros, limpios

Preparación:

Estirar la masa de hojaldre bien fina y cortar 12 cuadrados de 7 cm. Pintarlos, por un lado, con la mantequilla derretida y formar 3 “torres”. En el hojaldre de arriba repartir el queso rallado y las semillas de sésamo. Hornear a 200 grados durante 20 minutos, hasta que esté dorado. Dejar enfriar encima de una rejilla.

Freír el bacon en una sartén, sin aceite, hasta que esté crujiente. Mezclarlo con los huevos duros picados, el queso crema y las ciruelas. Reservar.

Mezclar el queso crema con la mostaza. Reservar.

Montaje del sándwich:

De cada “torre” de hojaldre saldrán 3 capas para un bocadillo.

Sobre la primera capa untar la crema de bacon, poner encima una loncha de queso, una de jamón y berros.

Poner otra capa de hojaldre, untar con la crema de mostaza, poner encima una loncha de queso, una de jamón y berros.

Terminar con la capa que lleva el queso y el sésamo. Servir.

Esto lo vi en…Comer al aire libre


Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café
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38 comentarios:

  1. Rosel dijo...
  2. MMMM esto tiene que estar de muerte!!! que rico!!!

  3. Piluka dijo...
  4. Esto es un super sandwich!!!! QUe rico y que trabajado está!!!
    Besos.

  5. Judith dijo...
  6. t'ha quedat fantàstic!!moltíssima sort al concurs!! petonets guapa

  7. Ingrid dijo...
  8. Sonia aquest sandwich és deliciós!! i ha de ser super cruixent! m'encanta
    Molts petonetss

  9. Carol dijo...
  10. Sonia que super sandwich!!! con esto seguro que ganas!! Yo te votaría!! jeje

    Me encanta, encima la foto te ha quedado preciosa!

    Un besito guapa!

  11. PANDORA dijo...
  12. Sonia, que buena pinta tiene ese sandwich y que original.
    Mucha suerte en el concurso.
    Aprovecho para invitarte a participar en el sorteo que estoy haciendo en mi blog, con motivo de mis 25.000 visitas.
    Simplemente tienes que dejar un comentario.
    Besos

  13. María Jesús dijo...
  14. Espectacular el bocadillo, a mi me encantan los bocadillos pero con masa de hojaldre no he probado tiene que estar súper rico..
    Besitos….

  15. ane dijo...
  16. Tus bocadillos son para chuparse los dedos !!!!
    Bss

  17. minovioaprendeacocinar dijo...
  18. Que buena pinta tiene todo! Seguro que algun dia nos animamos a hacer alguna de estas recetas. Un saludo!
    http://minovioaprendeacocinar.blogspot.com/

  19. Mai dijo...
  20. Sònia reina, que puc dir? que el sandwich és deliciós? això ja ho saps, però el que no saps és que dá quests me n´has de fer tres, l´he trobat brutal mab full, m´encanta.
    Una abraçada

  21. Carlos Dube dijo...
  22. No había visto tu masa de hojaldre rápida, qué interesante. Seguro que estaba buenísimo. A ver cuando nos ponemos con el hojaldre y con las galletas, y con los muffins, y los cakes salados, y con los suflés, y con los helados..................... :f

  23. Irene dijo...
  24. Ay, qué hambre me ha dado este bocata! Y yo sin nada para cenar... Quién pudiera hacer teletransportación para llevarme uno!

  25. Kako dijo...
  26. Es bastante interesante, habría pensado como tu, pero si lo has probado y es rico no dudo en guardarlo en pendientes.
    Suerte!

  27. Oli dijo...
  28. Lo probaré. Tantos pisos asustan, pero hay que confiar en tí. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

  29. Chez Silvia dijo...
  30. Filla lo teu i els bocates es un luxe!!!aquest es un sandwich de categoria,és molt interessant per posar en pendents, tinc tantes coses pendent que diuen Sónia!!!!

  31. Anónimo dijo...
  32. Si esta la mitad de bueno de lo que parece, sería más que suficiente. Menuda pinta!!!

    M. Ángeles

  33. Paula dijo...
  34. OHHH, qué buena idea!!! francamente tiene que estar delicioso ;)

    SAlu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

  35. Laube dijo...
  36. Qué peligro tiene este sanwich de hojaldre, Sónia. Bufffff... No sé si podría comer uno o tendría que ir a por más a la cocina... jejejejjeje
    Unbesote

  37. Albota dijo...
  38. Jo me'l faria sense mostassa, però ha d'estar de muerte a més de ser bonic!

  39. Bon Tiberi dijo...
  40. Ohhh!!! Quin sandvitx!!!! Mare meva, com pots fer uns sandvitxos tan "luxosos"!!!
    Això per sopar amb unes maduixetes a l'estil Sònia seria una combinació perfecta!! Petonets

  41. quesemaquemao dijo...
  42. Que doble sandwich más rico, a mí me pasa justo lo contrario,Sonia, cuantas más cosas lleve, más me pone. En fin enhorabuena.

    Saludos desde El Escorial

  43. Irene dijo...
  44. pues tienes mi voto desde luego, hago algo parecido pero nunca le habia puesto ciruelas!que cosa mas buena!un besin

  45. Miquel dijo...
  46. yo es que con solo ver la foto pa dentro, riquisimo y desde luego impecable la foto.La combinacion de ingredientes muy buena y casan bien almenos para mi.
    peto
    miquel

  47. Brétema dijo...
  48. Pero qué bueno!!! Y es de los que me gustan a mí, con un montón de cosas!!!
    Un abrazo

  49. La cuina de l'Eri dijo...
  50. Hola,
    Què bo amb pasta de full! Doncs si tu dius que es complementen.. segur que és així! A mi em sembla que ha d'estar fantàstic! Petonets

  51. Carmen dijo...
  52. No m'ho puc creure, jo tinc per publicar un semblant, amb salmó i salsa picalilli, no et pensis que m'he copiat ;-))
    Si es sembla al meu, la combinació és boníssima!!!!!
    Petonets

  53. Mari dijo...
  54. Espectacular con el hojaldre!!! Tiene pinta de ganar.
    Besos.

  55. Cantinerita dijo...
  56. Delicioso :n me encanta tu blog.

  57. Solenoide dijo...
  58. Qué te voy a decir después de todos estos comentarios???, yo voy a la práctica, anda dame un cachito que tengo que probarlo, y ya, ya te diré....jijij!!!.
    Besos doña artista!!!

  59. Silvia dijo...
  60. Que curioso este hojaldre y la crema de bacon ha de ser brutal.

    Besos

  61. Annie dijo...
  62. Un sandwich delicado, digno de ser probado, me encantó.
    Saludos

  63. Anna dijo...
  64. Con un sandwich así tienes una comida de lo más completa. lleva de todo!!, pero seguro que está riquísimo. con el hojaldre, me imagino que te dá una sensación mucho más ligera. besos

  65. Carmen dijo...
  66. Qué bocadillo tan diferente y tan llamativo! mucha suerte en el concurso

  67. LA COCINERA DE BETULO dijo...
  68. Todos los ingredientes me parecen deliciosos, muy completo y con una presentación muy cuidada.
    Suerte en el concurso!
    Besos.

  69. Fem un mos dijo...
  70. Un súper sandwich que te d’estar boníssim.
    Petons

  71. Experimento en la cocina dijo...
  72. Sonia, tienes razón, empiezas a mirar los ingredientes y parece que hay muchos para que se complementen bien, pero si tú dices que está bueno, habrá que probarlo.
    Besos

  73. SUNY SENABRE dijo...
  74. Un rico bocadillo, me gustado mucho la combinación y el crujiente del hojaldre.

    Besos,

  75. SILVIA dijo...
  76. Tot el que està fet amb pasta de full m'encanta! Així que a veure si m'animo

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