Refrescante ensalada para servir como entrante ligero...
2 naranjas, cortadas por la mitad, como envase de la ensalada
La pulpa de las dos naranjas, cortada a trozos
2 pechugas de pollo asadas, cortada a trozos (mismo tamaño que las naranjas)
100 grs. lechuga variada (o canónigos, rúcula, espinacas…)
100 grs. almendras laminadas, tostadas ligeramente en la sartén
30 grs. pipas de calabaza (opcional)
Ingredientes para la vinagreta:
120 ml. aceite de oliva virgen
50 ml. vinagre de vino (o vinagre balsámico, en menor cantidad)
1 c/c mostaza a la antigua
½ c/c sal
¼ c/c pimienta negra molida
Preparación:
Mezclar la naranja con el pollo, la lechuga, las almendras y las pipas de calabaza.
Poner los ingredientes de la vinagreta en un bote cerrado, sacudir para mezclar bien y regar la ensalada.
Repartirla en los cuencos de naranja. Servir.
Sugerencias: con estas cantidades salen 4 cuencos pequeños, se puede hacer el doble para servir un plato de ensalada normal
Abreviaturas: c/c = cucharita de café
46 comentarios:
Un entrant perfecte!!!!! Lleuger, fresc i fàcil.
Petonets
La ensalada es magnífica, pero la presentación....sublime.
Un beso
Que ensalada mas rica nos has preparado Sonia, me encanta
bsts. maite
Magnifica presentació i molt bona barreja de sabors, a casa mengem alguna cosa semblant pero sense pollastre
Pollo, mi carne favorita. Ensalada, la comida perfecta para estos calores. Como se suele decir, uno más uno son dos. Me encanta la receta.
Besitos
Una ensalada bien original, mezclando la naranja con pollo en lugar de con bacalao, más tradicional. Me gusta mucho Sonia.
Un beso
Leyendo el título ya me daba hambre, pero es que encima la presentación es magnífica!
Genial receta, la naranaja acompaña el pollo de maravilla.
Un abrazo
¡Qué original! Me encanta la presentación ( y todo el plato) y con lo que me gusta a mi el pollo...Una ensaladaza de verano :)
Creo que probaré a hacerla con pechuga de pavo también.
¡Un saludo!
Hola compi de Atelier, nos hemos puesto de acuerdo hoy con las naranjas jijiji
Nos vemos haciendo los deberes,
Un besote
Entrem en l´època d´aquest tipus de recepta, les amanides de pollastre a casa vòlen ( no millor dit):)))
Jo amb el bon temps aquestes amanides les faig de plat únic. Les fotos t'han quedat genials!!
Sonia me parece una excelente forma de comenzar una comida, en Málaga es muy popular la ensalada de naranjas y esta versión es deliciosa.
Besotes
Un entrante muy rico y fresquito para esta época. La presentacion muy original.
Besos
Todo es fabuloso, pero como el resto de comentaristas me quedo con la presentación, es aromática e ideal!!
Un saludo.
Qué cosa más rica!!!! primera idea de la semana para la cena de esta nocheee! ññammy!
Una estupenda ensalada y bien fresquita, la presentación de lujo.
besos guapa
Hola nenaaaa....
Acabo de veure que heu estrenat bloc... l'enhorabona.... l'amanida m'agrada molt, vaig a veure la Neus.
Un muas!!
Sonia me gusta mucho la presentacion esta impecable,una buena idea de preparar y presentar esta ensalada asi y los ingredienets bien combinados
peto
miquel
que idea más simpática para una ensalada :n
Que puesta en escena tan bonita!!!. me encantan las ensaladas completas como esa tuya. con una así tienes la cena resuelta. Besos.
Que presentación más bonita, me encanta nineta, que chulo!
Querida Sonia, tú sí que sabes bien cómo hacernos la vida en la cocina más fácil. Todas las recetas que nos presentan se hacen en un plis-plas, como por arte de magia. ¡Qué bonita presentación! Me voy ver la página que te ha servido de referencia.
Besos y feliz semana.
PS: Veo que todavía sigo ahí arriba. :-))
Me gusta mucho la fruta en las ensaladas de pollo, nosotros solemos echarle de todo tipo, esta tiene que estar muy rica.
Saludos
Una presentación espectacular para un deliciosa receta. Tieen que estar riquisima l combinación de frutas en la ensalada siempre queda genial.
Besitos,
Qué bonita presentación!!! Y la foto muy chula, estará haciendo efecto el Atelier? ;)
Irene, no, l'Atelier todavia no tiene nada q ver...esta foto es de hace 3 semanas :c
¡Eh! Como mola la presentación, me encanta todo, todo y todo :n
Para mí una delicia con lo que me gusta la naranja, me ha encantado.Besos.
Quina presentació més xulaaa!! M'apunto la idea!
Petons!
Una barreja fantàstica tant en sabors com amb colors, i original el bol de servir
Petons
Pels ulls entra aquesta amanida!!!
Petons
De sabor seguro que riquísima, pero es que de aspecto es una maravilla, me encanta como queda presentada, te ha quedado preciosa, y con esas fotos...
Guau que presentación, te ha queddo fantástica.
Y con pocas cosas ,que presentación.
besos guapa
Uma receita maravilhosa esta, adorei. já está anotada. Um abraço, Marta.
Hola,
Una perfecció d'entrant, sa, bonic, refrescant.. boníssim vaja! Petons
oJALA en mi casa se cocinase mas pollo asado, porque se pueden hacer millones de cosas con el, como esta ensalada, que es una pasada en cuanto a colorido y texturas!lo has clavado!
Qué chulada de ensalada!!!...Esa foto me ha encantado, qué arte tienes joía!!!
Y como siempre...estás imparable!!!
Muchos besitos wapa
Muy rica pero a mi tres que es plato único...
Esta ensalada tiene que estar buenísima, con esa mezcla de pollo y naranja... me gusta!!!!
Bonita presentación!
Saludos.
La decoración es perfecta!! Me gusta un montón, y creo que es un entrante muy sabroso.
Besos
Sonia, qué monada, por favor. Me parece que has dado en el clavo para preparar un entrante rico y saludable. Delicioso!. Te copio la idea, con tu permiso.
Un besoteeeeeeeee
Pero qué buena idea!! Con lo que me gustan a mí las ensaladas con naranja, jamás se me habría ocurrido meterla en la cáscara!! Muchas gracias!!
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Ideal! y la pesentación me chifla :n :n
Lo tiene todo.
Besinos
Que hermosura,me la había perdido...un cuadro o una ensalada....inmejorable nena,inmejorable...
Más que estupenda!
Me encanta la presentación, y los ingredientes de la receta son de lo más apetitosos. Me la llevo! :n
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