16 de mayo de 2011

Huevos con bacon (El Reto con ManuCatman)

El pasado mes Manu de Cocinando con Manu Catman y yo nos retamos a hacer un Pastelito de fresa...quedamos tan contentos con la experiencia del reto, que nos propusimos uno nuevo: preparar unos simples Huevos con bacon...

Encontramos por la red tres recetas con huevos y bacon como ingredientes principales, las hemos probado y hemos publicamos la que más nos ha gustado...en mi caso, me quedo con esta versión: deliciosa y diferente...aquí podéis la versión de Manu...

Ingredientes (4 personas):

4 huevos M (más grandes no, pues serían difíciles de manipular)
4 c/s harina
1 huevo batido
200 grs. pan rallado muy fino
125 grs. bacon cortado en dados
Aceite de oliva, para freír

Preparación:

Freír, sin aceite, los dados de bacon. Dejarlos escurrir en papel de cocina y cuando se hayan enfriado, triturarlos. Mezclarlos con el pan rallado.

Poner los huevos en un cazo con agua. Cuando arranquen la ebullición, dejarlos hervir durante 4 minutos. Entonces, pasar los huevos a un cuenco con agua helada y dejarlos allí durante 10 minutos.

Pelarlos con cuidado (una cuchara de postre ayuda a despegar la cáscara en la base del huevo) y rebozarlos primero en harina, después pasarlo por el huevo, rebozarlos en la mezcla de bacon (como el huevo está blando, es mejor ponerse el huevo en una mano y apretar la mezcla encima), pasarlos nuevamente por el huevo y otra vez por la mezcla de bacon.

Freírlos en aceite caliente, rodándolos constantemente por el aceite hasta que estén dorados (si no se ruedan, por su propio peso, quedan como cuadrados). Dejar escurrir sobre papel de cocina.

Servir inmediatamente.

Sugerencias: mejor freírlos de dos en dos

Esto lo vi en…Kirvies’s cravings

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera
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61 comentarios:

  1. Pilar dijo...
  2. Qué delicia de huevos, me han encantado, aunque no sé si terminaré de yema hasta arriba. No parece que sea fácil manipularlos.
    A tí te han quedado de 10.
    Besos

  3. Rosaleda (Maria Begoña) dijo...
  4. Que ricos.
    Nunca se me habría ocurrido prepararlos así.

    Besos

  5. Sonia - L'Exquisit dijo...
  6. Pilar, los he hecho varias veces...si sigues mis consejos de cómo pelarlos y lo haces con mimo, no tendras ningun problema :d

  7. Chez Silvia dijo...
  8. Buf amb lo que m´agraden els ous i poguer sucar pa, és una manera molt original de fer-los. Petonet

  9. Marina dijo...
  10. Buah! Que bons! Aquest arrebossat els queda de luxe. Ja sé com faré els ous el proper dia que en mengi! ;)
    Petonets!

  11. Carmen dijo...
  12. Wow ous amb bacon, la recepta perfecta!!!!!!!!
    Petonets

  13. vacapaca dijo...
  14. Que forma tan original de presentarlooosss!! me encanta!! Besotes de la Vaca!!

  15. Carolina dijo...
  16. Que maravilla de receta y qué original. Está ideal.
    Besitos

  17. Oli dijo...
  18. Sencillamente espectaculares. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

  19. anp dijo...
  20. que buena pinta.... me parecen dificilisimos de hacer, pero no dudes que lo intentaré. Gracias.

  21. Salome dijo...
  22. Que ricos! Ya vi los de Manu, a mi me gustan de las dos maneras que la yemita para mojar son puntos extra pero tambien más difícil de hacer...

  23. Neus dijo...
  24. Ja et vaig q eren espectaculars, que has conseguit q el ou quedi en punt perfecte...
    Ara ja puc dir-lis a la Carmen, el Miquel i la Silvia, q els has publicat l'altre dia els hi deia q no sé quan publicaries una cosa espectacular...i clar els tinc intrigats, pq no saben q es... jajaja

  25. antonia dijo...
  26. qué forma tan original de tomar un "huevo frito", te ha quedado perfecto, y no lo veo nada fácil...

  27. Paula dijo...
  28. qué original!!! ya sabía yo que no iba a ver unos simples huevos con bacon ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

  29. Pilar dijo...
  30. Gracias Sonia, lo intentaré.
    Besos

  31. Cocinando con Manu CatMan dijo...
  32. proximo reto...tengo unas ganas!!!! que bien...
    estos huevitos tuyos son muy cuquis y aptetitosos...no se si la has visto...pero mi tercera tarta fondant con gatos jajajaja...
    eres lo mas genial del mundo mundial...besote

  33. Beatriz dijo...
  34. Vaya presentacion original!. Ese rebozado me encanta

  35. Rosa M@ri dijo...
  36. y yo comiendo huevos fritos, que cutre soy :b


    :d besos

  37. Fran dijo...
  38. Lo cierto es que tienen un aspecto suculento. ¡Habrá que probarlos!

  39. Aire dijo...
  40. Que ricos y originales! Me habéis dado una idea para la próxima vez que haga huevos con bacon.

    Feliz semana!!

  41. luisa dijo...
  42. Pues te ha quedado genial. Tiene una pinta que no veas, ese huevo y bacon. Bss guapa.

  43. Miquel dijo...
  44. Sonia lo siento por Manu pero para mi tu version es espectacular y a mi la yema tal como lo presentas tu.Ya me lo comento Neus el otro dia que estaban en un reto.Pues me encanta y esto lo pruebo pero ya.
    felicidats por esta maravilla
    peto
    miquel

  45. Hoy cocina Vivi dijo...
  46. Madre mía, qué delicia.
    Como ya le he dicho a Manu tendré que probarlos de ambas formas para decidir cual prefiero.
    Ala!!!, a tomar vientos mi colesterol.
    No se si voy a poder esperar a ver el siguiente reto vuestro sin comerme antes todas las uñas...
    un besazo. Victoria.

  47. J. dijo...
  48. Pues el caso es que a mi, ambas propuestas me parecen deliciosas. Me las voy a apuntar las dos, porque no hay nada mejor que darle una vuelta de tuerca a los clásicos. Felicidades a los Dos.

  49. Silvia dijo...
  50. PAra huevos los tuyos,vaya par nena,vaya par,que le pones a todo los que háces...por dioooos unos simples huevos con bacon dice la colega....eres la repera.BRavooooooo,me supera tu propuesta MAestra!!

    besotes

  51. Espe dijo...
  52. vaya platito rico..me parece super original la presentacion

  53. Kako dijo...
  54. Se ven realmente deliciosos!, yo es que tengo problemas con las frituras y eso no lo hago en casa, pero de que me gustan tus hievos, me encantan!
    Bs

  55. Miss Cherry. dijo...
  56. Qué rico y original! Me ha encantado. Besicos.

  57. Yolanda dijo...
  58. Oye Sonia, si hacemos la fiesta del colesterol, la hacemos al completo. Ahí faltan unas lonchitas más de bacon, por favor ... ¡Y lo original de presentar el huevo rebozado en ajonjolí! ¡Genial!

    Besos!!

  59. Anniki dijo...
  60. M'has fusionat per complet els ous amb bacon que coneixia de tota la vida!! Estic intentant perdre 2 kgs que vaig agafar a la setmana santa i em poses això?? Aquest ou és un pecat!

    Per cert, ja van dos reptes, a la pròxima m'hi vull apuntar eh? :P

    Un petó!

  61. The Breakfast Lover dijo...
  62. Acabo de estar en el blog de Manu, y aunque la idea de poner el bacon en el pan rallado me ha impresionado, creo que en cuanto a la yema me quedo con la tuya!!!!

  63. Anna dijo...
  64. Vaya!, acabo de hacer unos huevos parecidos. aunque los tuyos son una maravilla de bien presentados. yo como pocos huevos, pero viendo la yema salir dan ganas de mojar ese pan tan bien cortado. Preciosa versión!!. besos

  65. Beatriz (con una gota de aceite) dijo...
  66. ESPECTACULAR¡¡¡

  67. Sonia Herrero dijo...
  68. ha quedado muy originales! me apunto la recta para probar en alguna ocasión! un beso

  69. Dely dijo...
  70. Que buena pinta tienen, como le dije a Manu, que manera tan sencilla y original de hacer de unos huevos un plato de lujo.
    Un besín.

  71. Bon Tiberi dijo...
  72. Mare meva quina cosa més original!!
    Aixo ho he de provar ja, però ja.
    Petons, Paula

  73. Sara dijo...
  74. Muy rico se ve, pero chica, original un rato largo! me encanta, un besote

  75. Carmen dijo...
  76. Qué ricos y qué originales!! reto superado! voy a ver los de Manu

  77. Carlos Dube dijo...
  78. Déjame que te mande al twitter, porque esta receta me ha fascinado. Quedan impresionantes.

    Una pregunta ¿el tiempo de fritura no es importante por si cuajan?

    Un saludo.

  79. Petita cuina dijo...
  80. Aquesta recepta no es només fàcil, ha d'estar mooooooooooooolt bo.

    *Per fí començo a tenir una mica de rutina...

    Petons!!

  81. SUNY SENABRE dijo...
  82. Una receta muy original, pero seguro que tien complicación la manipulación. De todas formas merece la pena probar.

    Besitos,

  83. eLrinCondeLaTaTa dijo...
  84. que maravilla de receta!
    me encanta la presentacion que le has dado.
    Seguro que estan riquisimos.
    Un beso.

  85. Maduixa dijo...
  86. Sonia, quina idea més bona! i l'arrebossat amb el bacon ha de ser gustosísim. Quines ganes de sucar-hi pa que t'entren només de veure-ho! molt bona idea també la de la cullereta de postre, no la sabia aquesta. :-)

    Gràcies, bonica, un petó ;-)

  87. Solenoide dijo...
  88. Y olé !!!. menudo remake!!!. Besicos!

  89. Irene dijo...
  90. Me encantan vuestros retos!estoy deseando ver el siguiente!!!que chulos!esque me encantan los huevos con bacon!!!besitoss

  91. Encontrar la Felicidad en Pequeños Detalles dijo...
  92. Per favor, quina meravella de rebossat!!! M'encanta!! Reteu-vos, reteu-vos en Manu i tu... que tots sortim guanyant amb aquests plats tan magnifics!!!
    Un petonas!
    Sònia

  93. recienhorneado dijo...
  94. Logras sorprenderme hasta con unos huevos con bacon. ¡Quién tuviera esas manoss!

    Saludos

  95. Maria Dolores dijo...
  96. Espectacular :n:n:n que buena receta si se la preparo a mi marido me hace la ola, menuda sorpesa le daría.
    Besos

  97. La cuina de l'Eri dijo...
  98. Hola Sònia,
    Vaig a comprar 3 dotzenes d'ous... quesrà el que necessitarè fins aconseguir fer-los!!! Quina passada de recepta!! Per sorprendre a la taula! Petons

  99. el taller de cuina dijo...
  100. Que original i sobretot que gustós!!! m'agrada!

  101. http://debuencomeryalgomas.blogspot.com/ dijo...
  102. el huevo asi tiene que estar riquisimo ademas de original,un beso

  103. El Mercado del Gourmet dijo...
  104. Impresionante! Que creatividad para convertir unos huevos con bacon en un plato tan original.

  105. Quo dijo...
  106. Ya sabía yo que esto tendría truco. Espectacular receta!
    bss

  107. Claudia Hernández dijo...
  108. Una manera singular de comerlos, qué delicia.
    Saludos

  109. La Paxarina dijo...
  110. Claro, es que no había llegado todavía a ese post jejeje

    Bueno, la foto me ha dejado muerta. Espectacular! :n :n :n

  111. Mónica dijo...
  112. Ya me habían gustado los huevos de Manu ;DDD
    Ahora que veo los tuyos, con la yemita para untar.... me rechiflan!!
    Besos guapa!

  113. Núria dijo...
  114. Que boooons!!!

  115. fresaypimienta dijo...
  116. Que original, me encanta la idea de freír el huevo rebozándolo en bacon, tremendamente gustoso!!!!
    Yo quiero freír una yema, rebozándola, lo tengo pendiente, creo que tengo que congelar primero las yemas, a ver que experimento me sale, a ti te ha salido genial, lo probaré! muchos besos guapa

  117. Anónimo dijo...
  118. No dejas de sorprenderme.

    Esta maravilla tengo que intentarla yo (de momento, solo intentarla... ja ja ja). Gracias por tus geniales recetas, son todas un auténtico lujo.

    M. Ángeles

  119. ana rosa dijo...
  120. Maravillosos huevos!!!. Me han encantado, acabo de ver los de Manu y también se ven deliciosos. Está bien que os pongáis un reto, así los demás aprendemos de él.
    Felicidades!!!.

  121. La enredadera dijo...
  122. Con ese bacon tienen que estar genial, es una manera original de preparar los huevos empanados. ¡Me la llevo!
    Un beso!

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