6 de mayo de 2011

Mermelada de mango y manzana

Deliciosa y suave mermelada, para el desayuno, para tartas (como la de manzana, almendras y coco)....


Con esta receta, participo en la recopilación de recetas de Mermeladas y confituras que organizan en Memories d'una cuinera.

Ingredientes:

2 mangos, pelados, sin hueso, troceados
2 manzanas, lavadas, cortadas en 4 trozos
500 grs. azúcar

Preparación:

Poner todos los ingredientes en un cazo y dejar cocer, a fuego suave durante una hora, removiendo de tanto en tanto.

Retirar el corazón y la piel de las manzanas y triturar, dejando trozos de fruta.

Poner, en caliente, en los potes esterilizados y dejarlos así hasta que enfríen y hayan hecho el vacío.

Nota: la manzana ayuda a espesar sin tener que utilizar pecticina o agar-agar



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10 comentarios:

  1. Judith dijo...
  2. ooooooooooooooooo! quina combinació més bona! gràcies guapíssima per participar!!! molts petonets i bon cap de setmana

  3. Coses de Llàbiro dijo...
  4. Moltíssimes gràcies per participar!
    Fa poc que he descobert que m'encanten els mangos però mai els he tastat en melmelada.
    Bon cap de setmana!

  5. Chez Silvia dijo...
  6. Encara estic pensant en la meva....ja veurém per on surto!!la teva ha de ser la bomba!!!!ja ho probaré quan tingui un mago pachuchillo!!!,petons.

  7. Espe dijo...
  8. a mi me gustan mucho las mermeladas caseras..y esta me ha gustado por la combinacion de sabores,asi que anotada queda

  9. A qué huele mi cocina ... dijo...
  10. Me encantan las conservas caseras, no sé por qué nunca las hago. Tiene un aspecto exquisito!! Bss

  11. Lily dijo...
  12. Guauuu que bonaaaa, m'encanten les fruites amb les que l'has fet.
    Moltes mercis per la recepta.
    Petonets

  13. La cuina de l'Eri dijo...
  14. Ains.. i jo que quan he vist el títol he pensat.. mira ja tinc la melmelada per les Memòries! La farem igualment, que el mango m'encanta!! Petons

  15. Laube dijo...
  16. Sonia, veo que te gusta mucho hacer mermeladas y confituras variadas. Ésta de mango y manzana me parece un acierto y con lo que me gusta el mango a mí... Si no te parece mal, te copio la idea.
    Un besoteeeeeeeeee

  17. Carlos Dube dijo...
  18. Riquísima mermelada, me la estoy imaginando en una esquinita de un buen plato de magret de pato. Los que no somos muy golosos somos así :).

    Mucha suerte.

    Un saludo.

  19. Kako dijo...
  20. Tu publicas muy seguido Sonia, yo por eso me pierdo, ves?, esto menos lo tenia en mente, ya mismo lo marco, ya voy a preparar.
    Bss

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