4 de mayo de 2011

Puré de patatas con hierbas frescas y limón

Hoy miércoles 4 de mayo me han otorgado el premio Blog del día...si os apetece verlo, sólo tenéis que hacer click en el enlace...

Delicioso y refrescante puré, para acompañar carnes, pescados..o simplemente unos simples taquitos de bacon fritos...


Ingredientes (4 personas):
750 grs. patatas, peladas, cortadas en trozos
100 ml. nata para cocinar
60 grs. mantequilla, cortada a daditos
5 c/s de hierbas frescas (eneldo, estragón, perejil)
La ralladura de un limón
Zumo de limón
Nuez moscada
Sal y pimienta
Preparación:
Hervir las patatas en agua salada durante 20 minutos, hasta que estén tiernas. Escurrir y aplastarlas con el aplastapatatas o un tenedor.
Mezclar con la mantequilla, la nata (poco a poco, la que admita), las hierbas, la ralladura de limón, un poco de zumo de limón y una pizca de nuez moscada. Salpimentar.
Sugerencias: si se quiere servir en una fuente grande, hornear mezclando el puré con un huevo batido (así queda ligeramente dorado).
Esto lo vi en…Delicious
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera

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41 comentarios:

  1. Joana dijo...
  2. Me encanta el pure de patata con queso... mi debilidad! Como tu nos lo presentas jamas lo he comido.

    Un beso

  3. Marga dijo...
  4. Oh! Qué rico! Lo pruebo seguro en cuanto tenga excusa!
    Se me hace agua la boca viendo esas chuletitas con puré!
    Acabamos de hacer tu mermelada. A ver que tal... Ah! El sábado descubrçi de purita chorra que el molino que hay junto a mi casa, que es "moderno" y una atracción turística, vende harina y levadura los sábados! Y la Volkorenmeel incluso la muelen ahí mismo! El señor del obrador del vecindario me dijo que "harina de fuerza" era volkorenmeel, pero no puede ser, verdad?, es más bien harina integral... SUpongo que la harina de fuerza no existe? yo no encuentro ni como se llama...
    Bueno, besines mil!

  5. Carmen dijo...
  6. Moltes felicitats pel premi!!!!!!!!
    La patata i el formatge fan una parella genial.
    Petonets

  7. Carolina dijo...
  8. Un pure de papas muy rico. Esas hierbitas que le pones tiene que darle un sabor muy peculiar. Me encanta

  9. SUNY SENABRE dijo...
  10. Felicidades por el premio Soni!!
    El puré me ha parecido bueísimo. Desde luego que siempre nos deleitas con tus recetas.

    Besitos,

  11. Hilmar dijo...
  12. El puré y todo el plato se ve delicioso. Enbuenahora por el premio Blog del día!
    besitos,

  13. Carlos Dube dijo...
  14. Oye, esto tengo que probarlo yo....

  15. Sara dijo...
  16. Que rico este puré, otra manera de prepararlo, besotes

  17. SandeeA dijo...
  18. enhorabuena por el premio! el puré tiene una pinta deliciosa, pero esas chuletillas se salen también!

    Me vino muy bien el truco de tu otro blog de mojar el papel de hornear para desmoldar bien, lo usé con la megamagdalena y genial! gracias!

  19. La Paxarina dijo...
  20. Enhorabuena por el premio!
    Me apunto la idea, xq me encanta el puré de patata, ya ves tú, y confieso que incluso el de sobre me vuelve loca, yo le pongo aceite de oliva y una yema de huevo y que cosa más rica...

    Genial!

    Besinos

  21. Neus dijo...
  22. Estic desorientada, ara publiques més d'hora i t'escapes...

    Un puré molt suau i aromatic.

  23. Graci dijo...
  24. La receta, como todas las tuyas, y como siempre, me ha gustado mucho. También aprovecho para felicitarte!. Enhorabuena!

  25. loli garcia dijo...
  26. Felicidades por el premio,la receta exquisita como siempre.
    un beso

  27. Gemma dijo...
  28. Felicitats pel premi, te'l mereixes! :)
    El puré de patates sol el trobo super soso i poc gustós. Armatitzat com proposes tu ha de ser infinitament millor!

  29. Cuina al gust dijo...
  30. Enhorabona!!! Per la feina que fas i per les grans idees que ens dones a la cuina. Moltes gràcies!

  31. Kako dijo...
  32. Yo preparo bastante puré, esto lo voy a probar luego.
    Besos

  33. Laura. dijo...
  34. Que rico, he leido el titulo de la entrada y he venido medio zumbi.. me parece de lo mas original, en casa nos encanta el puré y este es diferente, tomo nota.
    Besos.

  35. Anna dijo...
  36. Felicidades sonia!!!, el premio te va de maravilla... eres el blog nuestro de cada día. Besos!!!. ah! el puré una delicia con ese toque a limón y hierbas.

  37. Silvia dijo...
  38. CADa día tenias que ser tu día,con lo que te lo curras,felicitaciones....no sabes como les gusta el pué en casa,me quedo con el toque de limón,que original y así lo acompaño siempre con carne a la plancha.

    Besos

  39. Piluka dijo...
  40. Sonia, me encantan los purés! Este tiene que estar delicioso.
    Enhorabuena por el premio reina!
    Besos

  41. Chez Silvia dijo...
  42. Felicitats pel premi!!!la teva feina a de ser valorada com cal!!!el puré així es boníssim amb moltes carns o peix. Un petó

  43. Alba dijo...
  44. Felicitats per ser seleccionada blog del día! Ja he fet el xafarder i he llegit el que deies :P!!

    Vaja, a mi el puré des de petita que no m'agrada, em passa com amb les cremes tot i que aquestes les començo a tolerar. És per la textura...Però bé, el que està clar és que és una versió molt original!

    Petonets!

  45. ORNI dijo...
  46. Ohhhh qué riquísimo!!! :n Éste pa la saca!!
    Enhorabuena por el premio. Te lo mereces por todo lo que te lo curras.

    Un abrazo

  47. jose manuel dijo...
  48. UN pure de patata muy rico con esas especias y las chuletas de al lado también, jeje.

    Enhorabuena por tú premio.

    Saludos

  49. Fem un mos dijo...
  50. El puré de patata amb formatge i les herbetes te d’esta molt bo, i acompanyat de les costelletes Ummm
    Felicitats pel premi, el tens ben merescut
    Petons

  51. orquidea59 dijo...
  52. :d, suerte de plato, por Dios que rico.
    Felicidades por el premio.
    Besos

  53. Carol dijo...
  54. Un pure estupendo Sonia, las hierbas le deben dar un toque muy rico!

    Enhorabuena por tu premio guapa!

    Un besito!

  55. Brétema dijo...
  56. Con lo que me gustan a mí las patatas, este puré me tiene que encantar.
    Un abrazo

  57. PUNTIYO dijo...
  58. Hice un bacalao screi de primera con una receta tuya.
    Lo hemos llamado Bacalao L' Exquisit en tu honor.

  59. lenaes dijo...
  60. el pure de papa me encanta, voy hacer esta receta, gracias, un abrazo

  61. Miquel dijo...
  62. Sonia hoy triplete de felicitaciones y una mas de bote,primero por el blog del dia (realmente yo te veo asi tal como dices),por ser la ganadora del concurso de las naranjas con esa estupenda receta tercero por una buena idea de hacer un pure distinto y la de bote por enseñarme el blog de cocido de sopa que sino seguro no habria pillado.
    ala ya no mas
    peto
    miquel

  63. Azúcar, Canela y Miel dijo...
  64. Nunca he comido el pure de esta forma, se ve interesante, te tomo la receta.
    Besos.

  65. Encontrar la Felicidad en Pequeños Detalles dijo...
  66. Que bueno ese pure!!! El toque de hierbas debe darle un gusto... mmmmmm
    Apuntado queda!
    Un besote
    Sònia

  67. Yolanda dijo...
  68. Lo primero de todo, enhorabuena por subir un escalón más en el mundo bloguero con esa entrevista que te han hecho. Así hemos podido saber un poquito más sobre ti. Me ha gustado lo que has dicho de que es importante "publicar las recetas que salen bien, no publicar por publicar, que después la gente pierde la confianza".

    ¿Con qué podría hacer yo este puré de patata para comer mañana? Tendré que mirar en el congelador, pero me encantaría ponerlo para comer. Las hierbas aportan justo lo que necesita la patata: gracia, sabor.

    Y bueno, verme ahí arriba como blog recomendado, me ha puesto una sonrisa de lo más tonto en la cara, je je.

    Besitos y feliz semana.

  69. elsfogonsdelabordeta dijo...
  70. Un puré molt cremós i aromàtic!
    Petons
    Sandra

  71. Maria Dolores dijo...
  72. A mi también me gusta el puré con limón en mi casa mi madre siempre lo hacia y quedaba riquísimo, es un acompañamiento perfecto.
    Saludos

  73. Beatriz (con una gota de aceite) dijo...
  74. Que guarnicion tan polivalente¡¡¡ Enhorabuena por ser el "blog del dia". Te lo mereces, Sonia¡¡¡

  75. Don Camilo y Caldereta dijo...
  76. Sonia muchisimas felicidades por ser el blog del día!!!! es una merecida recompensa a tu excelente trabajo.
    Ese puré tiene que estar delicioso, me apunto la receta, que me va a encantar seguro, y tenía previsto hacer pure un día de estos.
    bsts. maite

  77. Clemenvilla dijo...
  78. Yo creo que tú no eres el blog del día eres el de la semana, el del mes y el del año!!!!!!
    Vaya puré más rico, en mi casa no somos de puré, pero si hay que comerlo que sea uno como este por
    supuesto.
    Un besito

  79. La cuina de l'Eri dijo...
  80. Hola,
    Amb les herbetes a més de refrescant ha de quedar molt aromàtic.. No ho he fet mai, així que en prenc nota!Petons

  81. Silvia dijo...
  82. Acabo de hacerlo....sábes que toooodos me dicen que hago el puré más rico del mundo?...ahora van a Flipar jejeje

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