20 de mayo de 2011

Rollo de pan a la inglesa

Unos rollitos fáciles de preparar y deliciosos....ideales como entrante ligero...

Y como es una receta que encanta a mi hija, participo en el concurso de "Mamás cocineras y especiales" organizado por Food, travel and wine y en el que se van a recopilar recetas fáciles, sanas y nutritivas.

Ingredientes (4 personas):

4 lonchas finas de jamón serrano, cortadas en tiras cortas
75 grs. espinacas congeladas
2 rebanadas largas de pan de molde, sin corteza

Ingredientes para la bechamel:

15 grs. mantequilla
15 grs. harina
250 ml. leche
80 grs. queso gorgonzola (o roquefort), desmenuzado
50 grs. queso Cheddar, rallado
Pimienta

Preparación:

Cocer las espinacas en el microondas, al 70% de potencia durante 3 minutos. Reservar.

Preparar la bechamel derritiendo la mantequilla en un cazo, agregar la harina y mezclar bien. Verter la leche y espesar, removiendo continuamente, durante 5 minutos. Incorporar el cheddar, mezclar y dejar cocer 5 minutos. Añadir entonces el gorgonzola. Cuando esté derretido, retirar del fuego y dejar enfriar.

Untar las dos rebanadas de pan con la bechamel, cubrir con el jamón y repartir encima las espinacas. Enrollar apretando, por la parte más corta y disponer los dos rollitos en una bandeja enmantequillada.

Hornear 10 miuntos a 210 grados y gratinar hasta que esté dorado.

Dejar templar y cortar en rodajas de 2 cm. de grosor.

Sugerencias: yo siempre tengo pan de molde cortado a lo largo congelado, me sirve para esta receta, para los rollitos de pimientos, el pastel de verano….y ese tiempo me lo ahorro

También tengo Cheddar rallado congelado, de los restos que me van quedando de otras recetas…

Esto lo vi en…Lecturas de cocina

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41 comentarios:

  1. Empar dijo...
  2. ¡Que rollitos más ricos!
    Me encanta la idea.
    Un beso.

  3. Encontrar la Felicidad en Pequeños Detalles dijo...
  4. Jajajaja!!! Sonia, acabo de publicar mi receta para el mismo concurso!!! Aunque no tiene nada que ver... No hay color!!! :n
    Como siempre, unas fotos maravillosas!!! Y la receta a la lista de pendientes...
    Un besote
    Sònia

  5. Chez Silvia dijo...
  6. Filla una recepta molt original a part que ha d´estar bonissima, ara t´agafaria un rotllet!!! Bon CDS

  7. foodtravelandwine dijo...
  8. Que delicia!!....de seguro lo probaremos!!....gracias por tu aporte!!.......tu receta queda anotada y ya esta enlazada!!.....suerte en el concurso!!.....Abrazotes, Marcela
    Puedes ver el enlace aqui http://foodtravelandwine.blogspot.com/p/concurso-contest.html

  9. Carmela (Sunflower) dijo...
  10. He leido pan y luego tu blog ¿un pan de Sonia? esto no me lo pierdo, me llevo uno que parece delicioso.Besos y feliz fin de semana.

  11. Silvia dijo...
  12. Que buenos Sonia!...anada que no sabe nada la pequeña cocinera...deliciosos bocados,la mar de originales.

    Buen finde ;))

  13. Anniki dijo...
  14. jajajajja en serio! Molt gran la teva recepta, excepte... ja saps perquè!! :P Però jo com sempre em vaig la meva variació jejejje, la barreja de formatges m'hi agrada molt! :)

  15. Carmen dijo...
  16. Qué bonitos que quedan y qué ricos para una cena o un entrante!

  17. Xavier dijo...
  18. És força original i sembla ben bo de fer... M'agrada!

  19. elsfogonsdelabordeta dijo...
  20. No m'estranya que a la teva filla li encanti, té molt bona pinta i és molt original!
    Petonets maca!
    Sandra

  21. Patricia dijo...
  22. quina pinta que tenen aquets rollitos!! m' ho apunto per aquesta nit, que no sabía qué fer per sopar!!!

  23. Heva dijo...
  24. Suerte con el concurso! Me parece una receta sencilla y muy vistosa, no entendía de donde sacabas el pan de molde cortado a lo largo, pero ya he seguido el enlace, primero hay que prepararlo jajaja

  25. Neus dijo...
  26. Jo crec q els meus fins i tot aixi mengarien espinacs
    Bon cap de setmana

  27. SallyBR dijo...
  28. Sorry, I don't speak Spanish (I'm Brazilian, so I understand most of it in writing) - love your blog, and this recipe seems delicious and fun to prepare

    I hope I got it all correctly from Spanish, I suspect pan de molde is probably the same as 'pain de mie" in French? THe one made with a Pullman tin?

    anyway, sorry for leaving the comment in ENglish, but I wanted to say hello ;-)

  29. Paula dijo...
  30. pero qué maravilla Sonia, con esos ingredientes el pedazo de bocado que has preparado, me ha encantado ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

  31. Sonia - L'Exquisit dijo...
  32. Hi, Sally

    You can see through the link on which bread is, but I think it is the same as you mentioned

    http://www.blogexquisit.com/2010/03/pan-de-molde-artesanal-blanco.html

    This is a normal bread prepared in a square-shaped mold, so it is easier to make the rolls

  33. Núria dijo...
  34. Sònia que ricos estos enrollados, los probaré seguro y sabes que me gusta que tu hija te ayude en la cocina, esto es maravilloso y más hoy en día que la mayoría pasa de todo...
    molts petonets a les dues.

  35. anabel dijo...
  36. Pero que rollos más apetecibles , que pinta más deliciosa.
    Que pases un buen finde , besos

  37. margot dijo...
  38. Chiquilla a las uvas le tenías que haber puesto...
    En busca del equilibrio.
    Porque se aguantan por los pelos.
    Genial!!!

  39. Carolina dijo...
  40. Me gustan estos rollitos, además con las espinacas y el jamón,ummmmmmm!Además me he pasado a ver tu pan de molde y me lo he guardado en favoritos para hacerlo.
    Besitos

  41. Hilmar dijo...
  42. Qué provocativos! Me han dado hambre :)
    un besito,

  43. Mayte✿ dijo...
  44. Sonia me encantó lo del queso congelado, me han regalado tremenda barra de queso holandes y no sabía como conservarlo!

    Cuánto dura rallado en la nevera ???

    El rollo sensacional, para las prisas que tengo estos meses me viene genial.

    Buen fin de semana y besiños.

  45. Sara dijo...
  46. Pues si le gusta a tu niña con lo bien que come me lo llevo, un besote

  47. Sonia - L'Exquisit dijo...
  48. Mayte, no te se decir lo q dura, yo lo dejo semanas (al final lo gasto) y sigue igual de bueno...:d

  49. Miquel dijo...
  50. Sonia admiro tu facilidad para preparar estos manjares y presentarlos tan ricamente y tambien tu supercongelador que supongo sera de 2 metros de alto y con dos puertas porque siempre tienes de todo en el congelador y debes tener todos los ingredientes puestos en el ordenador para saber todo lo que tienes seguro.
    Bon cap de setmana
    peto
    miquel

  51. Carlos Dube dijo...
  52. Como no le va a gustar a tu hija, es una maravilla y un bocado muy sabroso y jugoso.

    A ver si nos animamos a hacer rollitos con pan de molde que no sean con jamón york y queso, o sobrasada y miel, que son los únicos que hemos hecho en casa.

    Un saludo.

  53. SUNY SENABRE dijo...
  54. Extraordinaria receta Sonia, tiene que estar riquísima.

    Besitos,

  55. Anna dijo...
  56. Te ha quedado una foto preciosa Sonia!, además tiene que estar riquísimo. Un beso

  57. Su dijo...
  58. me encantannnnnnnnnnnn, desde luego hay que ver los que aprendemos unos con otros

  59. La Paxarina dijo...
  60. Sonia, que maravilla y que hambre me acaba de entrar!!!! jejejejeje

    Besos

  61. Laube dijo...
  62. Pues non me extraña que le guste a tu hija!. Es una ricura, Sonia!
    Un besote

  63. Victoria dijo...
  64. Me ha encantado, me parece muy original y rica!!!

    Besos.

  65. Raquel dijo...
  66. Me encanta la receta, seguro que a mis hijos les encanta tambien. ;)

  67. Rosaleda (Maria Begoña) dijo...
  68. Delicioso Sonia.
    Tiene una pinta espectacular.

    Besos

  69. La cuina de l'Eri dijo...
  70. Hola Sònia!!
    El Miquel és un tafaner com jo.. no coneix el teu congelador!!
    Com tu fas per que tot resulti tant apetitos!!! Molta sort en el concurs. Petonets i bon "finde"

  71. Gemma dijo...
  72. Al costat de casa tenim un restaurant on tota la carta és a base de rollers com aquest. El d'espinacs és boníssim, així que m'apunto la recepta per fer-lo a casa ;)

  73. fresaypimienta dijo...
  74. Que bueno, por favor!!!! estos rollitos tienen una pinta brutal!!!!! muchos besos guapa

  75. Yolanda dijo...
  76. ¡Jo, qué rico, Sonia! ¿Y de verdad que los ingleses comen ésto? Yo me nacionalizo inglesa ya mismo, ja ja. Me ha gustado que el rollito va al horno, y no va frito, porque si no la cantidad de grasa que absorbería sería bárbara.

    ¡Suerte en el concurso! Besos.

  77. Judith dijo...
  78. quina bona pinta!!! m'encanten aquest tipus de receptes!!! ara mateix vaig a veure si ho tinc tot!!! petonets

  79. Mayte✿ dijo...
  80. Con eso me basta...yo creo que le sacaré provecho, es que es un trozo enorme!

    Un besiño y gracias Sonia!

  81. Piluka dijo...
  82. Sonio que rollitos tan deliciosos... El pan de molde largo lo haces tú o lo compras? Besotes

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