27 de junio de 2011

Macarrones con salsa de tomate al queso

Esta es una receta de aquellas en la que utilizo todos esos botes que tengo en la nevera y en el congelador...obviamente, botes de comida hecha y envasada por mí, que me sacan de más de un apuro, como son estos deliciosos macarrones...

Y como es una receta que encanta a mi hija, participo en el concurso de "Mamás cocineras y especiales" organizado por Food, travel and wine y en el que se van a recopilar recetas fáciles, sanas y nutritivas.

Ingredientes para la salsa (4 personas):

250 grs. mascarpone
Albahaca fresca
2 c/s queso parmesano

Ingredientes:

300 grs. macarrones
100 grs. guisantes congelados
125 grs. bacon, cortado en dados
2 zanahorias, peladas, cortadas en daditos

Preparación:

Triturar todos los ingredientes de la salsa. Reservar.

Hervir la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante.

Hervir los guisantes y las zanahorias durante 10 minutos.

Freir los dados de bacon, agregar la salsa, remover y dejar cocer 5 minutos a fuego suave. Agregar las zanahorias y los guisantes.

Escurrir la pasta, agregarla a la salsa, calentar el conjunto y servir inmediatamente en platos calientes (yo los paso por debajo del grifo y, sin secarlos, los pongo – apilados - 4 minutos en el microondas en la máxima potencia)

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café

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29 comentarios:

  1. Carolina dijo...
  2. No me extraña que a tu hija le encanten estos macarrones, desde luego tienen una pinta riquísima.+
    Besitos

  3. Ana-mis comienzos en la blog coc.... dijo...
  4. Sonia, como siempre; genial !!!
    me llevo la receta para hacerla tal y como llegue a mi casa !!!
    Saludos y feliz semana !!

  5. Carmen dijo...
  6. Quina salseta mes bona, una altra que m'apunto, gràcies!!!!!!!!!
    Petonets

  7. Neus dijo...
  8. A mi el que em sorpren es la despensa tan bona que tens... fa temps q no treus pollastre del congelador...jajaja

    Aquests a casa si que agradarien... alguna cosa semblant faig pero sense pastanaga i li poso pebrot. S'ha de aprofitar ara l'albahaca fresca.

  9. http://debuencomeryalgomas.blogspot.com/ dijo...
  10. mmm me encanta,la verdad que los macarrones asi tiene muy buena pinta,lastima que he empezado ya la dieta,un beso

  11. Carlos Dube dijo...
  12. Esa salsita me seduce muchísimo, creo que el puré de ajo que acabo de ver en el otro post, le va, como se dice aquí en Madrid, 'que ni pal pelo'.

    Preciosa foto.

    Un saludo.

  13. Patricia dijo...
  14. y lo agradecido que es la pasta????? tiene una pinta para comerse ahora mismo uno un platito sin pensárselo dos veces. Hay veces que va genial tener cositas congeladas (de las nuestras) porque te salvan la vida!!!
    Un besazo

  15. Paula dijo...
  16. humm, mascarpone en la salsa, qué delicia!!! me anoto la receta, así como la del puré de ajo. Me puedes decir cuanto tiempo se conserva???

    Besos, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

  17. Piluka dijo...
  18. Que rica!!! Hasta una simple pasta te sale deliciosa!
    Besitos!

  19. chez silvia dijo...
  20. Uns macarrons de super mami, super bons!!!

  21. Sonia - L'Exquisit dijo...
  22. Paula, yo hago dos tarritos cada vez y entre una cosa y otra, tal vez los tengo 6 meses en la nevera….mientras queden cubiertos de aceite, ningún problema….viene a ser como los tomates confitados

  23. Empar dijo...
  24. ¡Que bueno! Sonia.
    Y además me viene genial, porque justo tengo un bote de crema de ajo, que preparé hace dos meses.
    Normalmente suelo hacer los ajos confitados enteros, pero esta vez se me olvidó ponerle la mariposa a la Thermomix y me salió así. Je jeje.
    No hay mal que por bien no venga!
    Besos.

  25. Brétema dijo...
  26. Pero qué riquísimos estos macarrones, con lo que me gusta a mí la pasta!!!
    Un abrazo

  27. Yolanda dijo...
  28. Espero que en tu casa sepan el tesoro que tengan en la cocina, es decir, tú. Si es que hasta la comida "de bote" la haces rica. Si no te quieren en tu casa, tengo dos habitaciones libres en la mía, je je.

    Besitos y feliz día!!

  29. Pilar dijo...
  30. Muy ricos los macarrones, me llevo la receta y te dejo un besico

  31. PUNTIYO dijo...
  32. En cocina lo sencillo y lo delicioso suelen ir de la mano como en este caso.

  33. Carmela (Sunflower) dijo...
  34. Un plato espectacular, una foto de escaparate.Besos.

  35. La cajita de nieveselena dijo...
  36. La receta preferida de mi hija.
    Besines
    Nieves

  37. Raquel dijo...
  38. Una receta deliciosa, me encanta.

  39. orquidea59 dijo...
  40. :n Riquísimos macarrones. A mi nieta le encantan.
    Besets

  41. Asela Masià dijo...
  42. Quina combinació d'ingredients. Té una pinta fantàstica. Ho provaré. Besets.

  43. GEMMA dijo...
  44. A casa, amb dos nois joves, els macarrons son plat obligat del que en menjarien cada dia....
    Aquets fan molt bona pinta, m'agrada la idea.
    Petonets

  45. Anna dijo...
  46. A tu hija le gusta, y a mi hijo seguro que también. una pasta así tan apetecible creo que nos va a gustar a tod@s. Besos y buena semana.

  47. La cuina de l'Eri dijo...
  48. I ja tenim la primera amb aquest puré!!! Ha de ser un plat bonissimmmmmm!
    Petons

  49. Rosaleda (Maria Begoña) dijo...
  50. Deliciosos macarrones Sonia.

    Besos

  51. Valerie dijo...
  52. Nada mejor que lo casero! Que envidia tus macarones!!

    Besos

  53. Heva dijo...
  54. Estupenda receta, no me extraña que le guste a la niña y además con tanta verdura en la salsa tiene que ser deliciosa, a ver si pasa un poco este calor y preparo tus tomates confitados!
    Besos

  55. Sara dijo...
  56. Me encanta tu pasta pero sobre todo la improvisación, dejando un plato fantástico a la vista nineta, un besote

  57. foodtravelandwine dijo...
  58. Que delicia!....esto me encanta!!.........gracias por tu aporte!!.......tu receta queda anotada y ya esta enlazada!!.....suerte en el concurso!!.....Abrazotes, Marcela
    Puedes ver el enlace aqui http://foodtravelandwine.blogspot.com/p/concurso-contest.html (perdona el retraso.....)

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