24 de junio de 2011

Nido de puré de zanahorias gratinado

Tal vez miréis los ingredientes y penséis que la receta no es gran cosa...pero os puedo asegurar que está riquísimo, aún siendo un simple puré con huevo...


Ingredientes (4 personas):

10 zanahorias tiernas, peladas y troceadas
4 huevos
100 grs. queso Gouda, rallado
50 grs. mantequilla, a temperatura ambiente
Sal y pimienta

Preparación:

Hervir las zanahorias en agua salada durante 15 minutos. Escurrirlas y triturarlas (en caliente) con la mantequilla. Salpimentar y mezclar con la mitad del queso rallado.

Repartir el puré en cuatro cazuelitas, hacer un hueco en medio (no muy profundo) y cascar un huevo.

Hornear al baño maría (el agua debe cubrir la mitad de las cazuelitas) a 190 grados durante 20 minutos, hasta que la clara esté prácticamente cocida.

Espolvorear el resto del queso por encima y gratinar hasta que esté dorado. Servir inmediatamente.

Esto lo vi en…Lecturas cocina

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36 comentarios:

  1. Neus dijo...
  2. I amb el gouda aquell de comins, te que estar de mort no???

    Et pots creire que aqui a casa les pastanages crues volen i cuites em costa de donar-lis???

    Fins dilluns
    Un petó

  3. La Taula d'en Bernat dijo...
  4. La pastanaga cuita no és el meu fort, però presentada així no li faria pas cap lleig!

    Salutacions!
    Anna

  5. Laube dijo...
  6. Sonia, no tiene que haber muchos ingredientes o ser muy extraños para estar bueno un plato. El quid de la cuestión es sacar partido a la comida y variar su modo de preparación y presentación y con este riquísimo nido de puré de zanahorias gratinado lo has logrado. Misión cumplida!!!!!!
    Un besote

  7. Maria Pilar-COCINICA dijo...
  8. Todos los purés que llevan huevo y mantequilla, independientemente de lo que sean, están exquisitos y éste seguro que lo esta, el aspecto es genial.

    Bsss.

  9. Isabel - Frabisa dijo...
  10. Vaya pinta tan rica, Sonia, con lo que me gustan las zanahorias me lo comería sin rechistar y más con ese gratinado.

    un besazo, guapísima

  11. Las Recetas de Manans dijo...
  12. La pinta es estupenda, voy a probar, mecachis" que no me entra la cuchara...

  13. BlueLady dijo...
  14. Pues a mi me parece fantástica no solo por sencilla sino por lo bien combinados que están los sabores. Riquísima!!!
    Un besito majísima.

  15. Heva dijo...
  16. A mi me parece estupenda tu receta de hoy, normalmente cuanto más sencillas más deliciosas las encuentro.
    ¡Feliz fin de semana!!!

  17. Paula dijo...
  18. una receta excelente Sonia, hay que ver, cada vez pones el nivel más alto ;)

    Besos, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

  19. Anna dijo...
  20. No dudo que tiene que estar riquísimo. mezclado con el queso y el huevo se ve divino!!!. besos

  21. Afri & Loli dijo...
  22. Y dices que no es gran cosa !!! yo repetiria mas de una vez
    loli

  23. miren dijo...
  24. Delicado y rico, me encanta.
    Besos.

  25. Miquel dijo...
  26. viendo la receta pensando en el huevo dentro y el queso gratinado y al baño maria en conjunto como dices tiene que estar muy bueno
    buen finde
    peto
    miquel

  27. Alfons dijo...
  28. Las cosas mas simples son a menudo las mas deliciosas... y este nido se ve exquisito!!
    Un abrazo
    .. y gracias, por "Destacarme", me ha hecho mucha ilusión... :-))

  29. carmen rico cots dijo...
  30. Gran idea Sonia!! gracias por tu adaptación, un plato para hacer en casa y triunfar!!
    Un beso

  31. margot dijo...
  32. Niña te has comido la coca en tu pueblo?
    Muy buenas esas zanahorias, mira que me gustan y no suelo hacerlas casi nunca.
    Besos

  33. Annie dijo...
  34. Simple pero me parece delicioso.
    Saludos

  35. Blo dijo...
  36. Yo tengo el problema que nunca sé que cosa hacer con las zanahorias. Las compro, las tengo en el frigo por semanas y luego termino cocinándolas al vapor porque no se me ocurre otra cosa. Así que simple o no, a mi si que me gusta tu receta.

  37. Silvia dijo...
  38. VAya gratinado sobre ese nido,tiene una pinta buenísima.LA presentación invita a desgustarlo ;)

  39. LA COCINERA DE BETULO dijo...
  40. Llevaba días sin comentarte y es que cuando el calor aprieta los días tienen menos de 24 horas, eso es lo que a mi me parece.
    Me gusta esta receta por sencilla y deliciosa con ese queso gratinado.
    Besos.

  41. Yolanda dijo...
  42. Las zanahorias siempre las prefieros frescas. El 100% de las veces alabo tus creaciones, y hoy lo hago también, a pesar de que no me gustan las zanahorias cocidas, pero es que con esa presentación tan colorida, de verdad que me llevaba unas cucharadas a la boca.

    Besitos y feliz finde

  43. Sara dijo...
  44. Me ha gustado hasta el nombre, un besote Sonia.

  45. SUNY SENABRE dijo...
  46. Me encantan los gratinados y seguro que este es suave y delicioso.

    Besitos,

  47. Maria Jose-Dit i Fet dijo...
  48. Ummm quin plat més saborós, a mi el formatge m´encanta i penso que és una idea boníssima gratinar el puré...un petonàs

  49. Mari dijo...
  50. Me encantan las zanahorias, y te agradezco esta receta porque es una forma de prepararla que todavía yo no he probado.

    Un saludo :)

  51. Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo dijo...
  52. Sonia,
    Se ya quedado con un aspecto muy bueno... :n
    Besitos

  53. A qué huele mi cocina ... dijo...
  54. Está precioso y tiene que estar muy, pero que muy bueno :i

  55. el taller de cuina dijo...
  56. A mi també em va cridar l'atenció aquesta recepta quan la vaig veure a la revista. ha de ser molt suau!

  57. fresaypimienta dijo...
  58. que rico este puré gratinado! creo que nunca he tomado puré de zanahorias¿lo puedes creer? y eso que me encantan, lo voy a probar ya! muchos besos guapa.

  59. Begoña dijo...
  60. puré de zanahoria y encima gratinado???? Mi sueño hecho realidad!!!jajaja EL puré de zanahoria es uno de mis favoritos en este mundo, si ya le pones queso, para morirse!

  61. Gabriela, clavo y canela dijo...
  62. Hola Sonia! que rico! estos va a encantar a mis niños.. me encanta para la dena
    besitos

  63. Eneri dijo...
  64. Que rico este puré y sobretodo si lo presentas asi!! me encanta!! un besito

  65. chez silvia dijo...
  66. Que bo!!! m´grada tal com l´has fet!!! petons

  67. Núria dijo...
  68. Que rico Sonia, uno de estos dias voy a probarlo...
    petons

  69. Asela Masià dijo...
  70. M'encanten les receptes senzilles com aquesta. A més, t'ha quedat una presentació preciosa, el color de les pastanagues és molt bonic i segur que està boníssim. M'apuntaré la recepta. Besets.

  71. Piluka dijo...
  72. Que sencillo y delicioso Sonia!
    Bsos

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