11 de junio de 2011

Salmón con mostaza y tomatitos

Se debe comer sano....y nada mejor que hacerlo con este salmón, que acompañado de los tomates y el toque de mostaza se convierte en un gran plato...


Y como es una receta que encanta a mi hija, participo en el concurso de "Mamás cocineras y especiales" organizado por Food, travel and wine y en el que se van a recopilar recetas fáciles, sanas y nutritivas.

Ingredientes (4 personas):

½ c/s aceite de oliva
6 cebolletas finas, cortadas en aros
600 grs. lomo de salmón, en un trozo
250 grs. tomates cherry, cortados por la mitad
1 c/s mostaza de Dijon
4 rebanadas de pan, tostadas y trituradas finas (*)
Sal y pimienta

Preparación:

Poner el aceite en una bandeja apta para horno, repartir las cebolletas y poner el salmón (salpimentado) encima. Disponer alrededor del salmón los tomatitos.

Con el dorso de una cuchara, repartir encima del salmón la mostaza y cubrir con el pan rallado, apretando con la mano ligeramente.

Hornear 45 minutos a 100 grados. Gratinar 5 minutos para dorarlo. Servir inmediatamente.

Nota *: yo tuesto y trituro restos de pan y siempre tengo en el congelador pan rallado a punto

Sugerencias: acompañar con patatitas hervidas, cortadas en rodajas gruesas y doradas en mantequilla.

El trozo que se va a comer mi hija, no lo pinto con mostaza...

Esto lo vi en…Delicious

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera
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31 comentarios:

  1. jose manuel dijo...
  2. Otra idea interesante para probar el salmón de otra forma.

    Saludos

  3. Anna dijo...
  4. Me gusta Sonia. Un plato fácil y cómodo de hacer. Tu hija si que sabe.....
    Besos y buen finde.

  5. Raquel dijo...
  6. Que pinta tan deliciosa, me gusta esa costrita del salmón.

  7. Nieves dijo...
  8. Delicioso plato, con lo que me gusta el salmón.

    Besos!

  9. Donibaneko dijo...
  10. Ostras que buena receta!!!, me encanta el salmon y esos tomatitos...
    No sé donde tenia tu blog, hace tiempo que no te veía... Uuuf y no veas la cantidad de cosas ricas que tienes... :n
    Me voy de paseo por tu blog.
    Un besaz0o guapa!!!

  11. MªJosé dijo...
  12. Hola Sonia, tens al meu marit enamorat dels teus plats, ara ja diu que li fagi aquest, entre d'altres que ja em té guardats clar!!!!

    Bon cap de setmana i un petonet.

  13. Chez Silvia dijo...
  14. Una manera diferent de menjar salmó i sortir del corrent!!!per mi es pefecta!!!petons

  15. Lily dijo...
  16. El salmón con mostaza está delicioso, en casa lo preparao de otra manera, pero es que los tomatitos le han de dar un toque mmmm
    Gracias por tu receta se ve de lujo
    Besos

  17. foodtravelandwine dijo...
  18. Que rico se ve!!....super sano y delicioso......gracias por tu aporte!!.......tu receta queda anotada y ya esta enlazada!!.....suerte en el concurso!!.....Abrazotes, Marcela
    Puedes ver el enlace aqui http://foodtravelandwine.blogspot.com/p/concurso-contest.html

  19. Salome dijo...
  20. Pues sí que debe de estar rico! Habrá que probarlo este verano..

  21. Irene dijo...
  22. yo podria comer tranquilamente en tu casa, me encanta el salmon,tengo un monton de recetas de salmón pendientes!esta me la apunto ya!que buena pinta!

  23. Manderley dijo...
  24. Muy rico, tendré que probarlo porque se ve delicioso.

    Saludos

  25. Patrizia dijo...
  26. Me encanta este salmón, con los tomatitos, qué rico. Con mostaza no lo he probado nunca, a ver si me animo
    un beso y feliz finde

  27. Laube dijo...
  28. Buffffffffff... me encanta, Sonia. Esa costrita del salmón y el toque de los tomatitos me parecen que casan perfectamente.
    Un besote

  29. orquidea59 dijo...
  30. :d Buenísima receta. Tiene que estar el salmón divino.
    Besazos

  31. El Mercado del Gourmet dijo...
  32. Muy buena idea. Una forma de hacer el salmón fácil y apetitosa.

    Un abrazo.

  33. Anmar dijo...
  34. En casa nos encanta el salmón, te ha quedado que es un desconsuelo, en cuanto tengamos horno, cae esta receta tan deliciosa.
    Saludos

  35. Anmar dijo...
  36. En casa nos encanta el salmón, te ha quedado que es un desconsuelo, en cuanto tengamos horno, cae esta receta tan deliciosa.
    Saludos

  37. frédérique chiron dijo...
  38. Hago casi todas tus recetas....Me encantan....un abrazo

  39. La cuina de l'Eri dijo...
  40. La teva nena ja saps, ja.. i d'aquí no res et demanarà que també li possis la mostasa!
    Si que és fàcil i saboros.. es que a mi el salmó em pirra!!!
    Petonets maca

  41. Dadá flavors dijo...
  42. ¡Qué delicia!, un plato fantástico.
    besos

  43. A qué huele mi cocina ... dijo...
  44. Así asado, mucho más sano y con esa costra de mostaza, tiene que estar muy bueno!! Bss.

  45. Oli dijo...
  46. Perfecta y si es en el horno aun más. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

  47. Gemma dijo...
  48. Esa costrita ha quedado deliciosa.

    Muas!

  49. Pakus, para Lazy Blog dijo...
  50. Una receta estupenda Sonia. Me gusta mucho la costra que te ha quedado en el horno. Estupenda

  51. Salome dijo...
  52. He publicado tu receta en Mis Favoritas de esta semana, si quieres verla está en http://blocderecetas.blogspot.com/2011/06/mis-favoritas-semana-23-2011.html
    Espero que te guste!

  53. Miquel dijo...
  54. una idea muy buena para variar con el salmón y la costra le da un punto interesante.
    Peto
    miquel

  55. La Taula d'en Bernat dijo...
  56. Hola Sònia, acabo de d'aterrissar al teu blog a través d'un article de la Cuina de l'Eri i m'ha semblat EXQUISIT! Aquesta cassoleta de salmó té una pinta fantàstica, igual que les altres receptes que he anat veient.

    Fins aviat!
    Anna

  57. Sara dijo...
  58. Aunque el pintxo de solomillo tiene muy buena pinta ya sabes que prefiero, de todas todas, el pescado y este promete, joer nena que pintorra con esos tomatines, un besazo guapa!

  59. Yolanda dijo...
  60. Te parecerá mentira, pero vengo a verte y no sé qué decirte, porque es que todo lo que nos propones me parece tan rico ... Claro que hay que comer sano, lo sabemos todos, otra cosa es que lo hagamos ..., porque con tantas ideas ricas, es difícil no dejarse tentar, ¿verdad? :D

    Besos y feliz domingo.

  61. Maria Dolores dijo...
  62. Los tomatitos cherry confitados me encantan los puse en un plato con bacalao y me comí primero que nada los tomates.
    Este salmón te lo pruebo prontito estará delicioso.
    Saludos

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