7 de julio de 2011

Bocaditos de pollo y lima (o hamburguesas)

Hoy traigo dos recetas en una: si queréis unos bocaditos para degustar en un aperitivo o preferís poneros las botas con esta hamburguesa especial...


Ingredientes (4 personas):

400 grs. pechuga de pollo
2 c/s sésamo tostado
8 hojas de menta
Unas ramas de cilantro
1 c/s maicena
La ralladura de una lima
2 cebolletas grandes
Sal y pimienta

Ingredientes para la mahonesa de lima:

4 c/s mahonesa
1 cebolleta pequeña, picada
El zumo de una lima
Sal y pimienta

Preparación:

Mezclar los ingredientes de la mahonesa y reservar.
Picar el pollo con la menta, el cilantro, la maicena, la ralladura y las cebolletas. Salpimentar y mezclar con el sésamo. Formar cuatro hamburguesas o bolas pequeñas (de bocado). Freír en aceite caliente.

Los bocaditos de pollo se sirven acomodados en un poco de mahonesa.


Las hamburguesas de pollo se sirven acompañadas de lechuga variada, rodajas de tomate y la mahonesa.

Sugerencias: se pueden hacer con antelación o incluso congelar

Esto lo vi en…Allerhande

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera



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31 comentarios:

  1. Carmen dijo...
  2. M'agafo la versio aperitiu, però no descarto fer també l'hamburguesa, gràcies.
    Petonets

  3. Maria Pilar-COCINICA dijo...
  4. Pues sí, me ha gustado mucho, tanto el plato como la presentación.

    Feliz verano

  5. Rosaleda (Maria Begoña) dijo...
  6. Me quedo con las dos, vuelvo a ser incapaz de elegir.

    Besos

  7. Laube dijo...
  8. Qué original, Sonia!!!!! Me encanta y esa mahonesa voy a probarla. La hamburguesita me parece una monada.
    Un besoteeeeeeee

  9. Empar dijo...
  10. Pues me quedo con las dos versiones porque a pesar de ser lo mismo, puedes hacer dos cosas totalmente diferentes.
    Un beso.

  11. Heva dijo...
  12. Sonia, esta se la preparo esta noche a Adán!!!

  13. Neus dijo...
  14. Wuau... una d'aquestes, una voll.damm i un gelat com el q m'estic menjen i viva el verano

  15. Irene dijo...
  16. Quina gana que em dónen aquests "bocaditos"! Sobre tot l'hamburguesa... I encara queda una estona per l'hora de sopar :(

  17. Miquel dijo...
  18. Sonia cuando he visto la foto de la cucharadita sin leer la receta ya me he dicho mia,aparte de soltar un taco cuy.... y despues de leerla sin duda a tomo 2 paguina 263 de pendientes
    me quedo con la cucharada el bocata para los jovenes
    peto
    miquel

  19. frédérique chiron dijo...
  20. Que bien.....Me gustan las 2....un abrazo :t

  21. Ana dijo...
  22. Qué rico Sonia!
    Yo me quedo con las dos opciones, ambas me encantan.
    besos!

  23. Ana-mis comienzos en la blog coc.... dijo...
  24. Sonia...
    que rica las dos versiones !!!
    la mayonesa hay que probarla....
    y el pollo con lima...ummm que ricooooooo !!!
    Besosss

  25. MALÚ dijo...
  26. Qué delicia!! Me encanta como te ha quedado!! Un abrazo!!

  27. Victoria dijo...
  28. No sé que elegir así que empiezo con un aperitivo y continuo con esa hermosa hamburguesa que tiene un aspecto delicioso!!!

    Besos.

  29. Loly dijo...
  30. Una combinación deliciosa...la probaré seguro.

  31. Naiara y compañía dijo...
  32. Wow! que rico, tiene una pinta excelente.

    Un abrazo

  33. Piluka dijo...
  34. Pero que cosas tan ricas haces SOnia!
    Besitos

  35. AMOR AYALA dijo...
  36. Sonia,

    ets insuperable amb aquestes idees tant brillants i exquisites!!!! Petons

  37. MªJosé dijo...
  38. Hello again! si es que m'encanten aquests platets, i fas unes convinacions una mica extranyes pero segur que bonísimes. És nota que mires revistes internacionals. Molt xulo.

    Un petonet

  39. Ingrid dijo...
  40. Cosa bona bona!!! té una pinta espectacular!!
    Un petonàssss

  41. MªJose-Dit i Fet dijo...
  42. Les dues versions són igual de abellidores!! anoto la recepta...un petonet

  43. Angel Nicolau dijo...
  44. la foto és xula, però m'imagino el sabor i crec que encara ha de ser millor! :n :g

  45. Montse de Sants dijo...
  46. Petitetes o grandotes aquestes burguers han de ser una delícia. M'agrada el toc del sèsam torrat i el color i frescura que li dóna les herbes picades. A més amb maicena han de quedar super meloses...Petonets

  47. Carlos Dube dijo...
  48. Qué bien quedan estos aperitivos presentados así. Me encantan además las hamburguesas con la carne especiada o que lleven una salsa especiada, y en este caso quedan de miedo.

    Supongo que sólo la mezclas porque sino no tiene sentido que se pique muy menuda, pero como veo una mayonesa muy cremosa te lo tengo que preguntar ¿la mayonesa la trituras con la cebolleta y el zumo de lima?.

    Un saludo.

  49. La cuina de l'Eri dijo...
  50. Hola Sonia,
    Incapaç d'escollir, però ja la tinc a pendents, així que farem les dues versions!
    Petons

  51. Claudia Hernández dijo...
  52. Me gustan las dos versiones, qué rica se ve...
    Saludos

  53. SUNY SENABRE dijo...
  54. Un bocado buenísimo, la presentación es genial y la mahonesa me ha encantado.

    Besitos,

  55. EnLaLuna dijo...
  56. ME ENCANTA LA IDEA! Te la copio, quedan perfectas y me gusta la presentación... lo dicho, copiada quedas. :n

  57. Mirasens dijo...
  58. uy esta me la apunto!!

    http://lasrecetitas.blogspot.com

  59. La enredadera dijo...
  60. Con la lima, la menta y el cilantro parece la hamburguesa perfecta para esta época.
    ¡¡Me llevo la receta!! Tiene una pinta genial!
    Un beso!

  61. Anónimo dijo...
  62. que buena pinta mmmmmmmmm:N :I :A

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