21 de julio de 2011

Rollitos con paté de langostinos

Deliciosos y simples rollitos...se pueden preparar unas horas antes y sólo queda freirlos....ideales!

Ingredientes (12 unid.):
 
 200 grs. langostinos crudos, sin cabeza, pelados
1 c/s aceite de sésamo
4 rebanadas de pan de molde blanco, sin corteza
¼ c/c sal
½ c/c azúcar
Pimienta negra, molida
Cebollino, fresco, cortado al mismo ancho que el pan
Aceite para freir


Preparación:

Triturar los langostinos con el aceite de sésamo, la sal, la pimienta y el azúcar.

Aplanar el pan con la ayuda de un rodillo. Distribuir el paté por las rebanadas, poner 3 ramitas de cebollino, formar el rollito y cerrar con el mismo paté (que quede bien pegado).

Freír en la sartén durante 5 minutos hasta que queden ligeramente dorados.

Cortar cada rebanada en tres trozos y servir.

*****

Nota: no quedan grasientos, el freirlos da el punto crujiente

Sugerencias: para una presentación diferente, pincharlos con palillos metidos dentro de cebollino

Yo preparo el pan de molde días antes, le quito la corteza, lo corto a lo largo y lo congelo...así siempre está a punto para esta u otras recetas, como los Rollitos de pimiento y cheddar, los Bocaditos de atún...)

Esto lo vi en…Kon fusión (esta receta participó en el I Concurso de aperitivos de L'Exquisit)

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café




Print Friendly and PDF

28 comentarios:

  1. Jimena A. dijo...
  2. Que bien se ven... nunca se me hubiera ocurrido hacer pate de langostinos.Creo que lo voy a probar. :D

  3. La cajita de nieveselena dijo...
  4. Te han quedado perfecto Sonia!!
    Me los apunto y la idea del queso también me gusta.
    Besines
    Nieves

  5. foodtravelandwine dijo...
  6. Divinos...ideales para un picoteo......Abrazotes, Marcela

  7. Ana-Experimento en la cocina dijo...
  8. Muy original.
    Tengo que probar ese paté de langostinos.
    Besos

  9. Paula dijo...
  10. me encanta la idea de poder prepararlos antes, así vuelves de la piscina y en un plis plas la cena resuelta ;)

    Besos, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

  11. Tere dijo...
  12. Tiene que estar buenísimo, a mí me gustan todas la recetas raras, la verdad no se me hubiera imaginado langostinos con paté, besos.

  13. Patricia dijo...
  14. Qué delicia de rollitos, estos tengo que probarlos.
    Muxus

  15. Carlos Dube dijo...
  16. Palitos dentro del cebollino, qué buena idea. Nunca he frito pan de molde, pero siempre dicen que queda muy bien... a fuego fuerte :s ¿verdad?

    Un saludo.

  17. GEMMA dijo...
  18. A part de la bona pinta dels rollets, m'has donat una idea del pa de motlle. A vegades costa trobar bon pa per fer rotllets o canapés. Ara ja se com fer-ho. Gracies.
    Petonets.

    Per cert, una amiga m'acaba de enviar el teu recull de entrepans. T'ho dic perque no se si es normal que aixó corri per internet...

  19. Laube dijo...
  20. ayyyyyy, qué lindos esos rollitos!. El paté me ha encantado y la presentación es preciosa, Sonia.
    Un besote

  21. Miquel dijo...
  22. muy buenos estos rollitos Sonia y el truco del palillo dentro de cebollino me ha encantado buena buena, ala a pendientes
    beso
    miquel

  23. orquidea59 dijo...
  24. Deliciosos y fáciles. Lo del palillo dentro del cebollino, fetén.
    Besets :n

  25. thermo dijo...
  26. Me ha encantado pero como todos los aperitivos que nos enseñas.
    Besos.

  27. Yolanda dijo...
  28. Doy fé de que estos rollitos son una delicia y son un éxito asegurado entre los comensales. Y no son nada difíciles de hacer. El pan queda crujientísimo y nada grasiento, ¿verdad?

    Y Vanessa se fue de mudanza y no ha vuelto, ¿qué habrá sido de ella?

    Besitos.

  29. Pilar Majuelo dijo...
  30. Fantástico como aperitivo, muy fáciles de hacer.
    Lo del truco del cebollino genial.
    Besos

  31. Anna dijo...
  32. Este bocado es para Kon-fundir los sentidos de l`Exquisito que se ve. Un beso

  33. Carmen dijo...
  34. Mmmmmmmmmmmmmmmmmm me acabo de desmayar :)

  35. Montse de Sants dijo...
  36. Genial idea i com sempre gràcies pels trucs. Ara, caldrà avisar als comensals no sigui que li peguin mossegada al ciboulet...(jo per exemple que m'ho menjo tot!!). Petons

  37. Neus dijo...
  38. L'altre dia pensava que la Vanessa encara no es veu.

    Sembla molt fácil i molt bo.

  39. Núria dijo...
  40. Que bo!!!!! :n

  41. Judith dijo...
  42. jo ho vull tastar!!!!!! espera que ara vinc! ;) petonets i bon cap de setmana

  43. SUNY SENABRE dijo...
  44. Sonia, son perfectos para un aperitivo, sencillo de preparar y además me gusta porque los podemos tener preparados con antelación.

    Besos,

  45. Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo dijo...
  46. Sonia,
    Se ya quedado prefeto lo pate... Que bueno con el lagostins. Me encantou la receta.:i

    Besitos

  47. La cuina de l'Eri dijo...
  48. Quin truqillo més guai i que bons han d'estar... Petonets

  49. MªJosé dijo...
  50. Tens tota la raó, és veuen deliciosos i a part molt senzills de fer. Un platet per trionfar en un sopar d'amics.

    Un petonet

  51. Espe dijo...
  52. jobar,sonia,si es que es un ploacer entrar en tu cocina

  53. Mybro dijo...
  54. Bufff estos pinchos tiene una pinta tremenda, gracias por compartir la receta! Y enhorabuena por el blog, es un lujazo. Un saludo.

  55. Mª José dijo...
  56. Que bocado mas exquisito, con tu permiso lo copio para hacerlo. bsos

Publicar un comentario en la entrada

Deja aquí tu pregunta y te responderé lo antes posible. Gracias por venir! Se aceptan consejos, críticas, ideas...lo que sea para mejorar el blog!

Si me queréis escribir, mi email es blogexquisit[arroba]yahoo[punto]es

:a   :b   :c   :d   :e   :f   :g   :h   :i   :j   :k   :l   :m   :n   :o   :p   :q   :r   :s   :t

Nota: solo los miembros de este blog pueden publicar comentarios.