30 de septiembre de 2011

Mini strudel de peras, fresas y chocolate

Muchos sabéis que vivo en Holanda y aquí aún tenemos fresas...así que os pongo esta tentación...si os gusta, os guardáis la receta hasta que os lleguen de nuevo las fresas...o los rellenáis con otras frutas (frambuesas, arándanos...) 


Ingredientes (4 personas):

Masa de hojaldre, suficiente para 4 rectángulos de 12 x 20 cm. (yo tengo porciones siempre congeladas)
2 peras, peladas, sin corazón, cortadas en daditos
100 grs. fresas, limpias, cortadas pequeñas
1 magdalena (o restos de bizcocho – yo tengo siempre congelado), troceado
60 grs. chocolate sin leche, troceado
Azúcar glas, para espolvorear

Preparación:

Mezclar en un cuenco las peras, las fresas, la magdalena y el chocolate. Repartirlo en los rectángulos de hojaldre. Cerrarlos y sellar los bordes.

Disponerlos en una bandeja forrada con silpat o papel sulfurizado y hornearlos 25-30 minutos a 200 grados.

Dejar enfriar encima de una rejilla y espolvorear con azúcar glas al momento de servirlos.

Sugerencias: se pueden preparar también con philo, como en los Mini strudel de manzana o con la masa de los Mini strudel de melocotón
Esto lo vi en…Libelle
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58 comentarios:

  1. Naiara y compañía dijo...
  2. Que maravilla de studel, nos guardamos la receta hasta que lleguen las fresas aquí.

    Un abrazo

  3. Nina's Kitchen dijo...
  4. Pues fíjate, yo no sabía que vivías en Holanda... y no será porque no he oído hablar de ti!, en fín, que este strudel me parece una auténtica maravilla. Besos.

  5. Silvia dijo...
  6. y yo sin hacer este postre aún,con lo que me gusta,que apetitoso.

  7. LA COCINERA DE BETULO dijo...
  8. Toca esperar que vuelvan las fresas, pero creo que merecerá la pena, delicioso.
    Besos.

  9. Neus dijo...
  10. Uiii que malamaent, que fas posant fresas, que vols que m'agafi un telele i em piqui el cos... pero mira tinc nabius i gerds i pera també....
    aixo et salva

  11. Judith dijo...
  12. Que bones són les maduixes!!! són un vici, encara que aquí o són congelades o d'imporatció i ja no tenen gust! em guardo la recepta! petonets

  13. Brétema dijo...
  14. Estos bocados a mí me chiflan. Probaré a hacerlo con frambuesas, que ahora tienen un precio más razonable.
    Un abrazo

  15. Kako dijo...
  16. Que rico strudel, con bizcocho me encantó, yo también tengo congelado siempre :).
    Aqui hay fresas todo el año, no es problema hacer esta delicia.
    Bss

  17. SUNY SENABRE dijo...
  18. Sonia, que delicia de postre me encanta la combinación, seguro que es un bocado extraordinario. Te han quedado perfectos.

    Besos,

  19. Sara dijo...
  20. Tiene una buenísima pinta. Yo los strudel los hago con la pasta fhilo hecha en casa, tengo uno pendiente de publicar.
    Muy buena la entrevista, ole por Sonia!

  21. ospanacar dijo...
  22. Sólo el nombre ya es delicioso, así que me imagino lo que debe de ser meter un pedazito de este strudel en la boca: ¡Puro pecado!. Un besin y feliz fin de semana

  23. cocinamarroqui dijo...
  24. No soy muy a mante de los strudel, pero debo reconocer que este tiene una pinta exquisita. Saludos

  25. Sílvia A. dijo...
  26. Que bo! i sembla molt fàcil de fer!
    Petons

  27. wada dijo...
  28. Me encanta la combinación que le has puesto al strudel, bueno mini-strudel.. y me gusta aún más así en versión individual.
    Besos

  29. Lorelai dijo...
  30. Un tentación absoluta, que ricura, es que me encantan todos y cada uno de los ingredientes que lleva.

    Un besazo

  31. Gemma dijo...
  32. Molt bona idea posar una magdalena trossejada al farcit, així absorveix la humitat de la fruita ;)
    La combinació de pera i xocolata m'encanta, és sensacional!

  33. Encar's Bakery dijo...
  34. Maravillosa receta, y parece sencilla, habrá que probarla un día :)
    Enhorabuena por el blog, es genial. Un saludo

  35. Cocinando con Manu CatMan dijo...
  36. super chulo!!!! y debe estar estupoendo...ahora cuando entre más el otoño tengo ha hacer algun strudel de estos...que llevo mil con ganas de hacerlo! beso

  37. Pilar dijo...
  38. qué delicia de postre, ya me lo estoy imaginando con unas frambuesas, aunque esta mañana he visto fresas en la frutería.
    Besos

  39. ALIMENTA dijo...
  40. :n:n que buenooooooooooooo :n:n

    El relleno expectacular y apetitoso siempre! Me encanta, me has dado una buena idea de postre, gracias!!
    :g

  41. el taller de cuina dijo...
  42. Mira que tinc dues magdalenes seques... i amb el que m'encanta l'strudel!!

  43. Anniki dijo...
  44. Desde que vaig anar a Alemania que m'encanten els strudels, però clar, només l'he provat de poma. Aquesta combinació sembla molt bona! I que curiós això de posar-hi magdalena...

    Petons

  45. vacapaca dijo...
  46. Que bocadoooo tan rico!!! delicioso!!! besotes de la Vaca!!

  47. Luisi y Mari dijo...
  48. Se ve riquisimo, me guardo la receta, y seguro que lo preparo antes con otra fruta.
    besos

  49. Maite dijo...
  50. Que hermosos los mini...!!! tus recetas tienen un gusto exquisito...
    Besis.

  51. Ari dijo...
  52. que bonitos asi en versión mini!!! :)

  53. fresaypimienta dijo...
  54. Madre mia Sonia que maravilla, te han quedado divinos! se me hace la boca agua de pensar en darle un buen mordisco a este strudel, me ha gustado mucho el relleno que le has puesto! buen fin de semana guapa, besos

  55. Akane dijo...
  56. Sí que me gusta, sí! Tengo fresas congeladas, no sé si quedaría bien... lo probaré con otras frutas, qué suerte poder tenerlas frescas todavía!

    Un abrazo

  57. Miquel dijo...
  58. Chapo¡¡ Sonia una maravilla este mini strudel y la foto muy buena.
    Como me gustaria tener tu congelador tienes de todo.
    Ya sabes que esta a pendientes directo y a primera fila
    bon cap de setmana
    peto

  59. Sonia - L'Exquisit dijo...
  60. Akane, sí que quedará bien con las congeladas, pq en el horno ya se ponen blanditas, pero el bizcocho absorbe la humedad...pruebalo! :d

  61. Noelia dijo...
  62. qué pinta tan buena!!!

  63. moras y frambuesas dijo...
  64. ¡Se ve crujiente y delicioso!
    Bsss

  65. Anna dijo...
  66. Sonia se ven deliciosos y la foto me ha encantado!!!!. besos

  67. Chez Silvia dijo...
  68. Sonia m´agraden tots els farcits!!!!! així que el pròxim no pateixis per mi.....ves fent!!!petons i bon cds.

  69. ORNI dijo...
  70. Guau, con lo que me gusta el hojaldre con fruta....qué bocaditos más apetitosos!!
    :n

  71. MALÚ dijo...
  72. Toda una delicia!! Te ha quedado genial. Besos!!!

  73. orquidea59 dijo...
  74. A esperar pues a las fresas.
    Exquisito bocado.
    :n Besets

  75. Oli dijo...
  76. Delicioso, Sonia. Estupendo que pueda adaptarse a la fruta de temporada y a nuestros gustos

  77. Yolanda dijo...
  78. Si algún día voy a Holanda, y puedo ir a verte a tu casa, después de darte un par de besos, y arrechucho y preguntarte qué tal estás, lo siguiente que tienes que hacer es presentarme a Don Congelador. Perdona que le haga los honores de esta forma, pero es que tu congelador tiene que ser todo un señor congelador, sí señor.

    ¿Qué le han parecido a Judith estos mini strudel? Se me está ocurriendo que sería una buena sugerencia para el cumple infantil de Natalia, que cumple los años en poco más de una semana.

    Besitos y feliz finde!!

  79. Neus dijo...
  80. Feta la meva combinació, acabo de menjar.me un i esta de mort...
    Grácies

  81. Laube dijo...
  82. Qué monada Sonia!. Y qué ricos para merendar. No parecen difíciles... me gusta!
    Un besoteeeeeee

  83. La Taula d'en Bernat dijo...
  84. Me parece un strudel espectacular, tanto por los ingredientes como por la presentación. Además, con el calor que hace, aún se pueden encontrar fresas en los mercados!

    Besos!
    Anna

  85. Clara dijo...
  86. ¡Qué suerte seguir teniendo fresas!

  87. Piluka dijo...
  88. Que rico y sencillo! Que suerte tener fresas! Es mi fruta preferida, es que tenían que durar todo el año!!!
    Besos

  89. vincent dijo...
  90. Hola,

    Su blog ha captado nuestra atención por la calidad de sus recetas.

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    Atentamente,

    Vincent

  91. Joaquina dijo...
  92. Quina bona pinta que fan aquests mini strudel, pot ser una bona proposta per donar sortida a unes peres que m´acaben de regalar. Tinc la pena de poder ficar-li maduixes, pero alguna altra coseta pensaré. Aprofito per felicatar-te per les broquetes de formatxe de cabra amb sèsam, ens han agradat moooooolt. Les público junt amb una melmelada de tomaquet i amb el teu permís he ficat un enllaç al teu blog, tot el mèrit es teu. Petons, i bon cap de setmana.

  93. Carlos Dube dijo...
  94. Por favor Sonia, que cosa más buena. Estás de verdad saliéndote con las fotos, no hace falta de te lo diga ¿verdad?, sé que es uno de tus propósitos, y me encantan.

    Un saludo y feliz sábado.

  95. Marus dijo...
  96. Me encanta el strudel en todas sus versiones y este tuyo me tienta muchísimo. Me lo quedo.
    Buen día

  97. Rachel dijo...
  98. Me encanta la fotografia!

  99. ANA dijo...
  100. Unos rollitos muy ricos y a la vez sencillos de hacer.

    Besos!
    Ana de: 5 sentidos en la cocina

  101. TeRe dijo...
  102. ainss, que envidia Sonia!!
    Este mini-strudel tiene una pinta deliciosa...un besito y buen finde guapa

  103. Ivana dijo...
  104. que rico! aunque he de confesar que nunca lo he probado! a ver si cuando se decida a venir el fresquito me animo a hornear!
    besitos

  105. EnLaLuna dijo...
  106. Ay que envidia que todavía hay fresitas.... aquí en breve tendremos moras, que creo que harán la función perfectamente!

  107. jantonio dijo...
  108. Para mí esto es una gran idea, rápida y muy muy rica.
    Un abrazo y gracias por compartir la receta.

  109. Teresa dijo...
  110. M'encanta aquest dolç, amb peres no l'he provat però ha d'estar boníssim! s'ha de rpovar!

  111. zaida dijo...
  112. ¡Riquísimo Sonia! y además de fácil.
    ¡Me guardo la receta!

  113. Mercè dijo...
  114. Sònia, la magdalena s'hi posa per evitar que la fruita mulli la pasta de full? Ostres, quina bona idea! I ha de ser boníssim!!
    Petons!

  115. Heva dijo...
  116. Pero ¿como es tu congelador??? jajaja a mi me tocará ir a comprar el hojaldre y la magdalena porque en el mio solo tengo las fresas :) porque ya te imaginarás que pienso probarlo ya ¿verdad?
    Besosssss

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