7 de septiembre de 2011

Sopa de espinacas a la crema de lima y cilantro con pollo crujiente

¿Habéis dejado ya  la operación bikini atrás? Bien, entonces ya estáis listos para tomar esta sopa...porque rica lo es, pero calórica también...(pero bueno, es  sólo un vasito...)


Ingredientes (4 personas – 4 vasitos):

200 grs. espinacas frescas, limpias
200 ml. nata para cocinar
500 ml. caldo de pollo
Cilantro fresco, picado
2 limas
200 ml. nata (MG 35%)

Ingredientes para la marinada:

200 grs. pechuga de pollo, cortado en dados
2 c/s salsa de soja
Una pizca de jengibre en polvo
½ guindilla, sin semillas, picada fina
1 diente de ajo, prensado

Fécula de patata, para rebozar el pollo

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes de la marinada y reservar el pollo mínimo dos horas en la nevera.

Triturar el cilantro con un poco de nata (MG 35%) y el zumo de una lima. Verter el resto de nata y añadir la ralladura de media lima. Salpimentar y reservar.

Llevar la nata para cocinar a ebullición con el caldo de pollo, incorporar las espinacas, bajar el fuego y dejar cocer 3 minutos. Triturar y salpimentar si fuera necesario.

Rebozar el pollo en fécula de patata. Freírlo en aceite caliente hasta que esté dorado y pincharlo con un palillo de madera.

Servir la crema de espinacas caliente o templada, en vasitos, repartir la nata con lima y acompañar de un pincho de pollo.

Esto lo vi en…Keurslager

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera



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34 comentarios:

  1. Anniki dijo...
  2. Ara entenc pq ho deies... un plat de pollastre si us plau :o

  3. miren dijo...
  4. La presentación es exquisita como todas las tuyas y adoro las espinacas, qué colorcito le ha quedado a la crema.
    Me encanta el inicio de 1080 fotos, sois geniales.
    Buen día.

  5. miren dijo...
  6. La presentación es exquisita como todas las tuyas y adoro las espinacas, qué colorcito le ha quedado a la crema.
    Me encanta el inicio de 1080 fotos, sois geniales.
    Buen día.

  7. Chez Silvia dijo...
  8. Jo estic tot l´any amb el bikini!!!!...però aquest vaset m´el podré menjar!!!:)))petons

  9. Carmen dijo...
  10. Operació qué????? M'agraden aquestes cremes!!!!!!!
    Petonets

  11. kisa dijo...
  12. Entre la presentación y las fotos dan ganas de meterle mano
    mil besossss

  13. Salome dijo...
  14. Yo me tomo uno de plato único... eso si se puede no? Pues entonces la miro... :s

  15. Neus dijo...
  16. Ja l'operació biquini esta molt present, pero com també esta present el torna a la rutina d'una forma o altra ens em de treure les penes i la millor manera es menjen o no???

  17. Miquel dijo...
  18. un vasito asi no es nada necesito un plato sopero ja,ja, buena sopa que habra que probar
    petons
    miquel

  19. Mary dijo...
  20. Una presentación de lujo para esta deliciosa sopa. Me encanta. Nada de operación bikini, gracias a Dios... Me la apunto.

  21. Lolah dijo...
  22. Pues tiene una pinta buenísima! Quizás sustituyendo la nata por yogur quedaría más ligerita...
    Un besico.

  23. Paula dijo...
  24. excelentes recetas e idea, ya tenemos primero y segundo, yo pongo el postre ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.cultura-libre.net

  25. mixrock dijo...
  26. Yo estoy en operación bikini permanente pero me guardare la receta para probarla =)
    Besos.

  27. rosa dijo...
  28. Una receta completa, muy apetecible, y desde luego con la presentación que haces queda irresistible.

    Un saludo.

  29. Núria dijo...
  30. Que pinta...:n

  31. Kako dijo...
  32. Yo sigo todo el año con operación bikini porque ahora me toca el otro verano!, aún así hay exepciones, tu sopa esta de lujo, que sofisticada.
    Bss

  33. Anna dijo...
  34. Esas sopas con cilantro y lima son irresistibles para mí. Así que como siempre la operación bikini pasa a segundo lugar. un beso.

  35. Judith dijo...
  36. jajaja, per sort no estic a dieta, així que me l'apunto!!! ;)

  37. Sara dijo...
  38. Menos mal, de las poquitas entradas tuyas que no me entran...es que el pollo asi no me gusta, con cremita...ale, se lo dejo a los demás, un besote.

  39. luisa dijo...
  40. una delicia Sonia. Y la idea de rebozar el pollo en fécula de patatas me gusta. Bss.

  41. Gemma dijo...
  42. Si només és un vaset petitó segur que no passa res, je je je... I amb la llima i el coriandre ha de quedar una crema d'espinacs molt aromàtica!

  43. txikipolit dijo...
  44. Molt original, si tens invitats els sorprens segur! L'apunto!
    Núria

  45. MªJosé dijo...
  46. Aquesta sopa deu ser bonísima, la guardo tot i que canviare els espinacs...........no m'agraden.

    Petonets

  47. Chelo.-Cogollos de Agua dijo...
  48. Operación bikini terminada, además un solo vasito no creo que nos haga mucho y el gustazo de saborearla seguro que es todo un lujo, verdad?

  49. Marcela y Juanjo dijo...
  50. :n Te ha salido fantastico. Muy bueno !!!
    http://anonimrestaurant.blogspot.com/

  51. Fran Amenábar Ch. dijo...
  52. esto se ve riquíiisimo

  53. Clara York dijo...
  54. ¡Buenísimo!

  55. María Galván dijo...
  56. Yo no debería dejar la dieta, pero siempr ese puede hacer una excepción :D. Tu presentación, como siempre, excepcional.

    Un abrazo.
    GustoCocina - María G.

  57. Piluka dijo...
  58. Espectacular, como todas tus publicaciones Sonia!
    Besos

  59. Isabel - Frabisa dijo...
  60. Tienes razón, tampoco se pueden controlar tanto las calorías, creo que debe de ser malo tanta dietaaaaaaaaa.

    Muy rico, Sonia, seguro que la nata suaviza el amargor de la espinaca.

    un besito

  61. Bon Tiberi dijo...
  62. Operació bikini, què és això??? ;DDD
    Recepta apuntada!!
    Petons!

  63. Maite dijo...
  64. Me encantó....me gustó mucho....ahhhh....ya la copié, gracias.
    Besis.

  65. Fem un mos dijo...
  66. Una presentació de 10 per un gran “got”
    Petons

  67. Claudia Hernández dijo...
  68. Qué combinación de sabores tan deliciosos. La presentación me encanta.
    Saludos

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