31 de octubre de 2011

Bocaditos de bacalao y pimiento

Más fácil y más rico dudo que se pueda hacer...
 
Ingredientes (20 unid.):

400 grs. bacalao fresco, troceado
1 pimiento rojo, sin semillas, troceado
2 dientes de ajo, pelados
4 c/s nata para cocinar
4 c/s perejil fresco, picado
Sal y pimienta
Aceite de oliva, para freír

Preparación:

Triturar el bacalao con el pimiento rojo, el ajo, la nata y el perejil. Salpimentar.

Formar quenelles con dos cucharas y disponerlos en un plato. Reservar en la nevera (mínimo una hora)

Freir los bocaditos en aceite caliente hasta que estén dorados. Servir inmediatamente.
  
Esto lo vi en…12 maanden lekker eten

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera

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35 comentarios:

  1. Carlos Dube dijo...
  2. Qué bueno, si es que qué tendrá el bacalao verdad??. Me encanta el color.

    Un saludo.

  3. Eli dijo...
  4. ¡Ah, que van sin empanar ni nada! Qué bien, más fácil todavía :) Pues te han quedado tan doraditos que me comería ahora unos cuantos... Los probaré con salmón, que lo encuentro mucho más fácil, barato y de mejor calidad que el bacalao por aquí. ¡Saludos!

  5. Rosaleda (Maria Begoña) dijo...
  6. Unos bocaditos realmente deliciosos.

    Besos y buena semana.

  7. dolorss dijo...
  8. Un color espectacular i els ingredientes de lo millor!!

    Petons

  9. Eva dijo...
  10. Mmmm... que buena pinta, me comería ahora un par de ellos. :-)

  11. Xavier dijo...
  12. Com estàs?
    Tens tota la raó que açò ha d'estar boníssim!
    A més he de reconèixer que la foto fa caure la bava! :)

    Una besada!

  13. Miriam dijo...
  14. Qué bueno! Mira tú que va a ser que los holandeses están mejorando en el tema culinario ;)

  15. frédérique chiron dijo...
  16. QUÉ BUENA PINTA....ME ENCANTA EL BACALAO ..... :t

  17. Judith dijo...
  18. quina manera més original de menjar bacallà! m'agrada moltíssim. Quan ho faci ja et diré. Petonets

  19. Naiara y Compañía dijo...
  20. Buff que pintaza tiene este plato, y que color!

    Un abrazo

  21. Dolça dijo...
  22. Ja ho dius bé, tan senzills i tan bons que sembla impossible :n
    PTNTS
    Dolça

  23. Laube dijo...
  24. Ummmmmmmmmmm... me lo llevo para hacerlo con más variedades de pescado. Qué fácil, Sonia!.
    Un besoteeeeeeeeeeee

  25. Espe dijo...
  26. yo tambien por la foto me imagine que iba empanadao..mejor..menos calorias..jejeje

  27. Irene dijo...
  28. no soy de comer bacalao pero desde luego que tiene una pinta bien buena con ese colorcilllo!!!
    acabo de publicar tu crema de calabaza!pasate a verla!!!un besitooo

  29. Belén y Bego dijo...
  30. Deliciosos!!! me ha entrado un apetitoooooo, me llevo un par para el aperitivo.

    Bsos

  31. Miquel dijo...
  32. anda dame tu direccion que vengo una temporada de okupa en tu cocina,que maravilla de bocado y con bacalao y pimiento divino
    peto

  33. Rous dijo...
  34. ¡Qué ricos, qué pinta! Tomo nota para ver si los preparo porque me han encantado. Besos y feliz día.

  35. Joaquina dijo...
  36. Quin goig que fan !! aquest coloret els fa ben tempators... Petons i bona castanyada.

  37. Anna dijo...
  38. Se ven muy ricos Sonia. pero sin pasarlos por harina para freír no quedan con mucho aceite?. Un beso

  39. decocinasytacones dijo...
  40. Cuando ya leo la palabra pimientos, se me ponen los ojos como platos.
    Una receta fantástica.
    Un besazo
    Marialuisa

  41. Sonia - L'Exquisit dijo...
  42. Anna, no hay q utilizar mucho aceite, no son croquetas, con 2 c/s tendrías suficiente. Quedan muy suaves. Yo la primera vez q los hice pensé lo mismo, incluso me planteé hornearlos, pero no, quedan perfectos en la sartén.

    Un beso,

  43. fresaypimienta dijo...
  44. Que curiosas estas quenelles de bacalao y pimienta, imagino su textura y se me hace la boca agua!!!! muchos besos guapa

  45. Baroness von Souto dijo...
  46. Quería agradecerte por esta receta, deliciosa y ya en mi lista de platos para el proximo brunch con amigas... y por tu blog que es fantástico y una fuente de inspiracion. Yo hace poquito comenzé el mio y aún estoy aprendiendo con esto de cocinar y bloguear al mismo tiempo!
    Te dejo mi web:http://alamielgolosas.blogspot.com/
    Espero que te guste!

  47. sipos dijo...
  48. Este comentario ha sido eliminado por el autor.
  49. sipos dijo...
  50. Lo siento he borrado el comentario de antes porque habia cometido una falta de ortografía muy grave.

    Bueno que digo que es una receta muy rica, y que por supuesto ya la he pasado a mi recetario.

    Un besito

  51. PUNTIYO dijo...
  52. Casan perfectamente
    EXQUISIT o

  53. Rosa M.(Fan-Cook) dijo...
  54. Una combinación que nunca falla!

  55. MªJose-Dit i Fet dijo...
  56. Com tu dius, bo i fàcil...què més es pot demanar? un petonet

  57. las recetas de ella y el abanico dijo...
  58. Bo, senzill i amb molt de color!!!!
    Realment han de ser boníssims!
    Petons

  59. Anónimo dijo...
  60. Que maravilla de bocado, ¡con lo bien que casan bacalao y pimientos!, el fin de semana caen seguro. Muchísimas gracias por ofrecernos estas delicias, viendo tus fotos dan ganas de ponerse a prepararlos ahora mismo.

    M. Ángeles

  61. Victoria dijo...
  62. Bacalao y pimientos una mezcla sensacional!!! Besos.

  63. Lily dijo...
  64. Guauuu Sonia han de esatr deliciosos !!!!
    Impresionante receta
    Besos

  65. Ana-mis comienzos en la blog coc.... dijo...
  66. maravilloso bocado !!!
    solo de imaginarme el sabor.... ummmmmmm.....divino...
    bss
    feliz día !!

  67. Fem un mos dijo...
  68. Com sempre un aperitiu per a llepar-se els dits.
    Petons

  69. Yolanda dijo...
  70. Yo creo que no voy a discrepar en lo que dices: ricos y fáciles a más no poder. La pena es que haya que esperar tanto a hacerlos y disfrutarlos.

    Me gusta mucho tu propuesta, y es más, que tengo bacalao desalándose en la nevera, y con lo que me sobre hago estos bocaditos. ¡Palabrita!

    Besos.

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