14 de octubre de 2011

Bocaditos de calabacín y cheddar

Fáciles y muy suaves...ideales para compartir en una mesa de picoteo...

Ingredientes (30 unid.):

1 calabacín, lavado, rallado
1 c/c sal
150 grs. queso cheddar, rallado
135 grs. harina
½ c/c impulsor o levadura química (tipo Royal)
110 grs. mantequilla fría, cortada en daditos
2-4 c/s leche

Preparación:

En un bol pequeño, mezclar el calabacín con ½ c/c de sal y una pizca de harina. Dejar reposar durante 10 minutos.

En un bol grande, mezclar la harina con el resto de sal y la levadura. Agregar la mantequilla y mezclar con las manos hasta que se forme una masa arenosa. Incorporar el queso y el calabacín y la leche necesaria para obtener una masa manejable.

Con la ayuda de dos cucharas de postre, poner montañas de la mezcla en una bandeja forrada con silpat o papel sulfurizado. Hornear a 230 grados durante 10-12 minutos hasta que estén dorados y crujientes. Servir inmediatamente.

Sugerencias: no es conveniente hacerlos muy grandes, porque entonces quedan poco crujientes

Esto lo vi en…A cozy kitchen

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café

Print Friendly and PDF

37 comentarios:

  1. Rosaleda (Maria Begoña) dijo...
  2. Deliciosos.
    La combinación de calabacin con cualquier queso queda de lujo.

    Besos.

  3. Kako dijo...
  4. Se ven muy ricos Sonia y lo mejor para mi es que son horneados.
    Besos

  5. Chicunini dijo...
  6. :q
    Me encantan este tipo de bocaditos, pero tengo un problema porque no sé frenar, detrás de uno va otro.
    Sitos

  7. Neus dijo...
  8. Ummm m'acabes de donar una idea---
    bona recepte, pq mengin carbasso i no es queixin

  9. Carmen dijo...
  10. Ummm jo faig una cosa semblant i és boníssim, tastarem la teva versió.
    Petonets i bon cap de setmana

  11. Anniki dijo...
  12. Quina cosa més bona, amb el que m'agrada el carbassó. Lo dolent d'això es que començo i no paro...

  13. Neus dijo...
  14. A mi em passa que on veig formatge m'enganxo.
    Quina imaginació!

  15. Rosa M.(Fan-cook) dijo...
  16. Me acabas de dar una idea!!Valdrán para una reunión de amigas o si se enfrían no vale?

  17. Sonia - L'Exquisit dijo...
  18. Rosa M....no quedan ricos cuando estan frios...no les puedes dar un toque de horno de ultima hora?

  19. HuertaNavarra.com dijo...
  20. Interesante receta; tiene que quedar bien con muchos tipos de queso.

    Me gusta mucho el toque que le das a tus fotos. :n

    Un beso muy grande.

  21. Silvia dijo...
  22. ES un aperitivo ideal y rápido para los domingos que los hombres ven la carrera,mira es lo que se me vino a la cabeza al verlos,son sanísimos,me gusta que sean al horno.

  23. Núria dijo...
  24. Me gusta mucho y lo de que sean horneados es perfecto...
    petons

  25. isabel dijo...
  26. Con lo que me gusta las comidas de picoteo...

    petonets i bon finde !!

  27. SUNY SENABRE dijo...
  28. Qué ricos bocaditos Sonia!!! Son ideales para un aperitivo. Tienen que estar buenísimos.

    Un besito,

  29. vacapaca dijo...
  30. Que sencillo y rico!! buenisima idea!! Besotes de la Vaca!!

  31. Nina's Kitchen dijo...
  32. Sólo puedo decirte una cosa: me encanta!!! es que todo lo que lleva queso me vuelve loca :)

  33. Alba dijo...
  34. Què bons! genials d'aperitiu. Llàstima que portin mantega, vull reduïr-ne el consum que amb les pastissos i galetes ja en tinc prou!!

    Molts petonets guapa!

  35. Chez Silvia dijo...
  36. Pinta be!!!!per fer-lo en breu!!! petons

  37. Anónimo dijo...
  38. Una delicia, seguro que los pruebo pues en casa gusta mucho el picoteo, aunque lo hago solo los fines de semana. Gracias Sonia.

    M. Ángeles

  39. Miquel dijo...
  40. buenos son y asi recien hechos una golosina para el paladar
    buen finde
    peto

  41. Anna dijo...
  42. Unos bocados deliciosos. me encanta el calabacín y mezclado con queso más. un beso.

  43. Tere dijo...
  44. Un bocado muy exquisito, tengo que probar la mezcla del calabacín con el cheddar, besitos.

  45. Cocina de nuestro tiempo dijo...
  46. Sonia
    Que rico caalbacín y queso. En Sevilla hacen algo parecido y me encnata
    bss
    Patricia

  47. Rous dijo...
  48. Aquí sigo yo desde el lunes, intentando saludar a todos los blogs que sigo después de mis vacaciones. ¡Anda, qué cosa más rica, tomo nota! Besos y feliz fin de semana.

  49. Carlos Dube dijo...
  50. Esto me lo llegas a dar esta mañana a eso de media mañana, y te beso los pies... Creo que con mucha hambre y estoy en la ofi con el ordenador, es cuando más me apetece este tipo de aperitivos... ¡¡Me encantan!!

    Un saludo.

  51. Salome dijo...
  52. Que cositas lindas y ricas! Acabo de recibir el libro, es ideal y tan bien empaquetado y presentado... precioso! A ver si me decido a hacer aperitivos porque si con tu libro no lo consigo... Besos

  53. foodtravelandwine dijo...
  54. Deliciosos!....se parecen a unos griegos que hago....los probare.....Abrazotes, Marcela

  55. orquidea59 dijo...
  56. Ricos,ricos. Y fáciles.
    Para mi como siempre exquisitos.
    :n
    Besets

  57. Carilu dijo...
  58. ¡Que ricos! ::q bueno me salen los muñequitos , jejejeje, me encantaron estos bocaditos.Besos y buen findesemana

  59. lluisarc dijo...
  60. Una entradita que no tiene nada que ver con la receta pero es que hoy HE RECIBIDO EL LIBRO.
    FANTÁSSSSSSSSSSSSSSSSTICO!!!!! Sin dudar, me lo dejo en cocina, bien cerquita. No tiene desperdicio!
    FELICIDADES1
    Besitos

  61. Loly dijo...
  62. Me encanta la idea ! Los probaré seguro. :q

  63. Gemma dijo...
  64. El carbassó i el cheddar han de lligar molt bé. I em sembla una proposta ideal pels intolerants a l'ou, unes minitruites al forn aptes per a tothom!

  65. Yolanda dijo...
  66. ¡Ayyyy! Qué ricos, ricos de verdad. Yo también hago bocaditos de calabacín, o fritos, o tortitas, llámalos como quieras, y nos chiflan. Yo los hago algo distintos, porque no echo ni leche ni levadura, ni mantequilla, pero sí queso parmesano.

    Me parecen estupendos, riquísimos.

    ¡Feliz finde!

  67. Cris Mini Món dijo...
  68. Que buenos, el calabacín me gusta mucho, y ya si lo combinas con queso genial

  69. Ana-mis comienzos en la blog coc.... dijo...
  70. impresionantes !!!!!!

    bss y feliz domingo !!!

  71. Espe dijo...
  72. con lo que me gusta a mi el calabacin

  73. Heva dijo...
  74. Es como hacer unas tartaletas pero con el relleno incluido ¿no? estupenda idea combinar una masa con calabacín y queso ¡crujiente!

Publicar un comentario en la entrada

Deja aquí tu pregunta y te responderé lo antes posible. Gracias por venir! Se aceptan consejos, críticas, ideas...lo que sea para mejorar el blog!

Si me queréis escribir, mi email es blogexquisit[arroba]yahoo[punto]es

:a   :b   :c   :d   :e   :f   :g   :h   :i   :j   :k   :l   :m   :n   :o   :p   :q   :r   :s   :t

Nota: solo los miembros de este blog pueden publicar comentarios.