Relleno muy completo para poner sobre el pan...delicioso!
Ingredientes para la crema (4 personas):
250 ml. leche
45 grs. harina
5 pimientos del piquillo
1 c/s mantequilla
Ingredientes para la carne:
1 diente de ajo, prensado
300 grs. carne picada (mezcla ternera y cerdo)
3 pimientos del piquillo, cortados en tiras
3 paninis, panecillos o rebanadas de baguette
25 grs. queso emmental, rallado, para el gratinado
Preparación:
Preparar una bechamel espesa derritiendo la mantequilla en un cazo, añadir la harina y mezclar hasta que se forme una masa. Incorporar la leche y remover hasta que empiece a espesar. Salpimentar, agregar los pimientos y cocer 3 minutos más. Triturar y reservar.
Saltear los ajos en una sartén, incorporar la carne picada y los pimientos del piquillo. Bajar el fuego y dejar cocer 15 minutos, removiendo de tanto en tanto. Salpimentar y mezclar con la crema. Dejar enfriar ligeramente (así será más fácil repartirlo sobre el pan)
Repartir la mezcla sobre el pan, espolvorear con emmental y hornear 5 minutos a 180 grados, hasta que el queso esté derretido. Servir inmediatamente.
Sugerencias: se puede congelar. El día que se quiera utilizar, se descongelada, se hornea y se sirve en un cuenco, acompañado de tostadas finas o rebanadas de baguette
Esto lo vi en…Pintxos, el libro del Bar Gaucho
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera
Post enviado a Yeastspotting
37 comentarios:
Que pintaaaa!!! son unos bocaditos ideales!! seguro que esa crema da mucho juego! Besotes de la Vaca!!
A este`paso claro que sigo tu recetario,si me haces cosicas fáciles que mis manos agradecen...que ricooo!!
¡magistral! En cualquier reunión ponemos algo así y no me veas el personal como flipa en colores, je,je.
Ahora mismito me comería media docenita, je, je.
Besos.
Que receta tan buena y apetecible y además se puede congelar ... pero no creo que sea necesario, seguro que lo sacas a la mesa y de repente, ... desparecen.
Petons
Ainsss si los viera mi madre, le encantan los paninis, y estamos detrás de hacerlos caseros y precisamente congelárselos, con eso te digo todo. ¿Has dado en el clavo? pues sí.
Te han quedado 'demasié'!
Un saludo.
Se ve muy rico Sonia, pero para mi con el piquillo ya estoy, me encanta.
Bss
Que aspecto más rico, te felicito por esta receta. Me encantan los paninis y siempre los compro congelados esta vez pongo en practica esta receta y los comemos caseros.
Una fan de Colonias
Uf! lo encuentro riquísimo, ya lo estoy apuntando para que no se me olvide en que sitio está la receta!
Mare meva!!! queda apuntada!! aquests invents els faig diumenge al vespre per veure pelis amb el maridet! Muaks
Muy bueno ese panini.Me gustan todos los ingredientes.
Besos guapa.
Que buenos, me encantan!!!!
Me lo apunto porque esto debe ser todo un éxito en una cena informal!!
Besos
oooohhhhhh que ricosssss
con esto tienes el exito garantizado en una cena informal.. o bien formal, jajajaja
bss
Feliz semana !!!
Muchísimas gracias por elegir mi blog como blog de la semana!
Los paninis tienen una pinta impresionante, me encantan!
Un besazo.
que buenos!!!!!!!! perfectos para sustituir a las pizzas.
me encanta la pintaza deliciosa y sabrosa que tienen, me parecen perfectos para merendar o cenar, o para una merienda-cena.
Salu2. Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.cultura-libre.net
Copiada!! aquesta també penso fer-la :)) petonets
Te quedaron divinos a mi me encantan estas cosas asi , me pierden.La crema de pimientos me parece muy rica y muy facil de hacer.Saludos.
Una recepta super original i molt bona. I el truquet de congelar és fantàstic, en un moment prepares uns pannis casolans que et treuen d'un apuro o imprevist ;)
una receta muy buena y ideal para una cena viendo una buena peli o un partido de futbol,me encanta tambien el sabor del piquillo con la carne
petons
Millones de veces más deliciosos que los industriales :n ricos ricos y requeterricos!! Yo siempre los hago de atún.
Besos
Una pinta brutal!!! em sembla sentir fins i tot l'oloreta!!!
Que pinta tiene eso... me vendría de lujo para merendar hoy con el hambre que tengo!
Gracias mi querida amiga, me has solucionado la cenita del viernes.
Panini y peli de polis!!
Planazo!!!!
Un beso
Que maravilla solo de mirarlos entra un hambre voraz.
Guau, qué cosa más deliciosa! Es genial como aperitivo festivo. Me encanta esa crema de pimientos y bechamel!
Bon profit!
Però quina gana que m'has donat! I jo sense pebrots a la despensa!!!! Em sembla que després de veure les teves fotos, aniré a fer-me un entrepà del que sigui! :)
Quin panini més bo. Perfectes per montar una festa :)
Madre mía... no me lo quiero ni imaginar, que ricooooo! Besos
Qué tentador Sònia!! Como siempre nos sorprendes con una receta deliciosa y fàcil.
Sonia,
Se quedaram con una pinta muy rica... Solo puede estar bueno.
Besitos!
Muy ricos.
Besis.
esto a mi niño y a mi nos gusta mucho, apuntado para un dia de estos, gracias :g
quien se resiste a estos paninis>? que ricos!
un saludo.
http://conaromaacaserito.blogspot.com/
tuvimos una epoca,q haciamos estos panpizza cada dos por tres,y ahora,hace mogollon q no los hacemos....
gracias guapa
Lo probaré con seitán en lugar de la carne!
Que delicia!!! ya lo sabes, a mi todo esto me chifla. ;)
Bueno ja fa dies que et vaig dir que esta bonisim...
Pero t'ho torno a dir ens agradat molt...
Gràcies
Publicar un comentario en la entrada
Deja aquí tu pregunta y te responderé lo antes posible. Gracias por venir! Se aceptan consejos, críticas, ideas...lo que sea para mejorar el blog!
Si me queréis escribir, mi email es blogexquisit[arroba]yahoo[punto]es