14 de noviembre de 2011

Cogollos con ensalada de huevo

Esta es una variante de la clásica ensalada de huevo que se suele servir en mi casa, ya que en Holanda es muy popular, sobre todo para rellenar bocadillos...esta vez servida sobre lechuga, en lugar de una cesta de pan...eso os lo dejo a vuestra elección...

Ingredientes (4 personas):

2 huevos hervidos, pelados y troceados
2 c/s mahonesa
1 c/s cebollino fresco, picado
Un puñado de guisantes congelados, hervidos y escurridos
Las hojas, lavadas, de un cogollo

Preparación:

Mezclar los guisantes con los huevos, la mahonesa, la mostaza y el cebollino. Rellenar las hojas de cogollo.

Sugerencias: se puede preparar el “relleno” con antelación y reservarlo en la nevera. Montarlo en el momento de servir.

Esto lo vi en…12 maanden lekker eten

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café





















Hoy...
en 1080 fotos de cocina encontraréis mi foto de este mes de noviembre dedicado a las verduras...se trata de Tomates rellenos de ensaladilla rusa...espero que os guste!
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28 comentarios:

  1. Carilu dijo...
  2. :n me encanta este tipo de ensaladas y presentada asi queda estupenda, gracias por enseñarlo.Saludos y buena semana.

  3. Don Camilo y Caldereta dijo...
  4. que presentación mas apetecible!!! me gusta, tomo nota de la idea, que voy a poner en práctica más d euna vez seguro.
    bsts. Maite

  5. Kako dijo...
  6. Me encantan las ensaladas de papas y huevo. Me la llevo, se ve tan rica.
    Bss

  7. Anniki dijo...
  8. Ha 'estar molt bó!! No he provat aquesta amanida però m'agrada... I a mès, dues receptes, podem menjar l'amanida sola o amb el cabdell.
    Petons

  9. Carmen dijo...
  10. Una manera diferent de presentar l'amanida, m'agrada.
    Petonets

  11. PiLuKa dijo...
  12. Me encanta Sonia! Ideal para rellenar cualquier cosita.
    Besos

  13. Carmen dijo...
  14. Una presentación que no deja indiferente a nadie. Y una combinación muy rica. Sencilla pero sabrosa :)

  15. lamarymorena dijo...
  16. Me ha gustado mucho la presentación, es ideal para cuando tienes gente a comer o cenar y quieres poner de picoteo.
    Un beso

  17. Oli dijo...
  18. Estupenda sobre lechuga. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

  19. A qué huele mi cocina ... dijo...
  20. Sonia, qué rica y servida en los cogollos queda de lo más vistosa! Saludos, Alicia.

  21. Chez Silvia dijo...
  22. Molt xuli aquesta amanida:) petons

  23. Miquel dijo...
  24. me gusta esta manera de presentarla y rica esta ensalada asi.
    voy a ver la foto
    peto

  25. Carlos Dube dijo...
  26. Interesante, mira, he visto hojas de endibia con ensaladilla rusa, pero hojas de cogollo con esta rica variante sin patata, no. Me gusta :a.

  27. Maite dijo...
  28. Bonita presentación..... me gustó la ensalada....
    Besitos y una linda semana.

  29. Neus dijo...
  30. Una presentació molt maca ... m'agrada el toc de cibulet..(cebollino)

  31. montses dijo...
  32. M´agrada saber que t´interessa la cuina com a mi. Per a mi és un hobby, és una manera de compartir.
    Me encanta saber que te interesa la cocina como a mi.és un hobby , una manera de compartir.
    Me gusta mucho tu blog y tud platos.
    Jo acabo de abrir uno con mi hija, y és más de estar por casa : cuinaraquatremans/blogspot.com

  33. zaida dijo...
  34. A mí también me gusta más sobre lechuga que sobre pan. ¡Muy rica Sonia!

    Besos

  35. Anna dijo...
  36. Quedan preciosos Sonia al igual que los tomates rellenos. Son de los platos que me encantan por lo frescos. Un beso.

  37. Titaniii dijo...
  38. Es una buena manera de preparar los cogollos, ya estaba un poco cansada del atún...
    Seguro que están deliciosos...
    Un beso.

  39. Yolanda dijo...
  40. Lo que hace una simple hoja de cogolito, eh. La presencia y vistosidad de una ensaladilla aumenta con creces. Lo mismo que con el tomate relleno. Ya vi la foto por el móvil esta mañana y sin mirar quién la había hecho, supe que era tuya. Es que no sé qué toque tiene tuyo particular, pero lo tiene.

    Besos y feliz semana.

  41. Dely dijo...
  42. Que rica ensalada y que buena presentación. De 10.
    Un besín.

  43. ORNI dijo...
  44. Riquísimos esos cogollitos, frescos, sanos, naturales. Poco más se puede pedir para esta ensalada de 10.
    Me parece perfecta para comer rápido y saludable, sin complicaciones, como a mi me gusta.
    Un beso

  45. Anna Hallado dijo...
  46. Me encantan estas ensaladas y con el soporte de los cogollos quedan estupendas.

    Saludos

  47. Veronica Cervera dijo...
  48. Disfruto mucho tu blog y por supuesto, lo he puesto en mis favoritos. Te invito a pasar a por otro premio. http://cocinaalminutoconcomida.blogspot.com/2011/11/premio-best-blog.html
    Un abrazo

  49. Maribel - Belmari dijo...
  50. Una presentación preciosa para una ensalada riquísima!!
    Besos

  51. Gemma dijo...
  52. Una manera elelgant de servir aquesta clàssica amanida deliciosa!

  53. Heva dijo...
  54. Que presentación tan bonita para una ensalada. Voy a ver tu foto.

  55. MªJosé dijo...
  56. Ostres, aquesta setmana m'ho he perdut tot...Vaig a posar-me al dia i em trovo amb aquesta meravella d'amanida servida a dintre d'un "cogollo". Aprofitan que he estat tota la setmana fent un intensiu d'anglés.....Wonderful!!!

    Un petonet

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