28 de noviembre de 2011

Ensalada de pollo y mango

Rica y completa ensalada...
 
Ingredientes (8 vasitos o 4 platos pequeños):

1 pollo rustido, cortado en daditos
1 mango pequeño, pelado, sin hueso, cortado en daditos
1 rama de apio, cortada en daditos
1 cebolla roja, picada
3 c/s mahonesa
1 c/s yogur natural
El zumo y la ralladura de media lima
Un puñado de hojas frescas de cilantro, picadas
Sal y pimienta

Preparación:

Mezclar el pollo con el mango, la cebolla y el apio.

Amalgamar en un cuenco la mahonesa junto al yogur, el zumo y la ralladura de lima y el cilantro. Salpimentar.

Repartir en los vasitos o platos y servir.

Sugerencias: se puede preparar con antelación, entonces agregar el cilantro en el último momento

Esto lo vi en…Pinch of yum

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera

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38 comentarios:

  1. Carmen dijo...
  2. Dons ja tinc el dinar, ahir em va sobrar pollastre així que avui tinc amanida!!!!!!!
    Petonets

  3. luisa dijo...
  4. Viendo esa foto entran ganas de prepararlo ahora mismo. Que rico. Bss

  5. Rosaleda (Maria Begoña) dijo...
  6. Eres genial.
    Me has leido el pensamiento??? Justo estaba pensado que hacer con el pollo que me sobró ayer.....

    Que tengas buena semana.
    Muack

  7. SUNY SENABRE dijo...
  8. Una ensalada deliciosa Sonia y me encanta la presentación. Muy rica.

    Besos,

  9. Alba dijo...
  10. Visca les teves receptes amb pollastre!! Aquesta amanida tropical té molt bona pinta i com m'agrada l'atrezzo de tardor que fas servir!! Les fulletes són xulíssimes!
    Molts petonets!

  11. Carmen dijo...
  12. Que ensalada tan rica y tan sencilla, y para aprovechar restos de pollo, una maravilla

  13. Núria dijo...
  14. Que bona i que maca la posta en escena...molts petons

  15. Rous dijo...
  16. ¡Qué bueno, una manera diferente de comer pollo con fruta! ¡Qué rico! :n Besos y feliz semana.

  17. Gemma dijo...
  18. Sonia i el pollastre,jejje, en tinc al congeladooor.

    Muas!

  19. Stefania dijo...
  20. Una bella ricetta
    ciao

  21. Chez Silvia dijo...
  22. Aquesta setmana no tinc de pollastre rostit, però la guardo per què m´agrada molt!!petons

  23. Ñas Coca dijo...
  24. Me parece una mezcla estupenda, y como siempre una maravilla de foto, esta la pruebo seguro.La combinación del pollo con cítricos es genial y el mango tiene, aunque esté dulce, ese puntito ácido que lo convierten en una pareja perfecta...Muy bueno

  25. Lou dijo...
  26. Qué rica!! me encantan las ensaladas de pollo!!

    Besitos

    Lou

  27. Marina dijo...
  28. Uns ingredients boníssims. Així servit en got queda molt xulo, gairebé de luxe!!! petonet

  29. Carlos Dube dijo...
  30. ¿Como va a estar? pues delicioso, el mango y el pollo tienen una amistad perfecta, y al ser en ensalada, con el toque cítrico ideal.

    Y qué monas las hojitas otoñales...

  31. nee* dijo...
  32. Qué combinación más original!! Me encanta la elección de ingredientes que has hecho y la presentación, te ha quedado espectacular.
    Especialmente me quedo con la mezcla mango pollo, algo me dice que debe ser todo un placer para el paladar.

    Besitos!!

  33. Akane dijo...
  34. Me encanta cómo combina el mango con el pollo, y en una ensalada ya doy fe que es un contraste riquísimo. Buenísima mezcla de ingredientes, no vendría nada mal como entrante durante la Navidad :)

    Un abrazo

  35. Teresa dijo...
  36. Qué rica receta y qué buena presentación, me encanta, me encanta...
    Besitos!!!

  37. ORNI dijo...
  38. La presentación genial pero con el asquete que le tengo yo al mango... :b mejor lo cambio por piña que seguro que también estará muy rico
    Besitos

  39. Sonia - L'Exquisit dijo...
  40. Orni, por supuesto...yo es piña no puedo comer, así q ni me lo planteo...

  41. Cris Mini Món dijo...
  42. Una amanida molt bona, la foto t'ha quedat molt xula.
    Una abraçada

  43. Anna dijo...
  44. Es de las ensaladas que me comería una cada día. La mezcla pollo-mango me apasiona. Un beso.

  45. Gloria dijo...
  46. Ayyyyy!!! jesú!!!! que rico y que bonito. De los vasos no te digo nada jajajaja que es muy original. Y ¿dónde me pongo el agua? jajaja.
    Besazos guapa!!

  47. Pilar dijo...
  48. Qué bonito!! Seguro que muy rico también!!
    Besos

  49. Rosa dijo...
  50. Riquisimo y gracias por la advertencia del cilantro, es ideal para dejarla hecha y ponerlo en el último momento. Besos

  51. Isabel - Frabisa dijo...
  52. Me encanta la combinación de las ensaladas con frutas y ésta me la comería sin respirar.

    Muy rica, Sonia.

    un besazo

  53. BlueLady dijo...
  54. Otra idea fantástica para cuando me sobra pollo al Ast...
    Un beso.

  55. jose manuel dijo...
  56. Me encanta el mango con el pollo, combinan estupendos.

    Saludos

  57. Paula dijo...
  58. excelente combinación. A mi que me encantan las ensaladas y las como todo el año está me privará ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.cultura-libre.net

  59. Chelo.-Cogollos de Agua dijo...
  60. Vengo a felicitarte por tu premio en el evento Photo blog de Noviembre, realmente una foto preciosa la que presentaste. Felicidades!
    Y ahora me comería un vasito de esta rica ensalsada.
    Un beso

  61. Tere dijo...
  62. Muy buena pinta, me gusta eso de añadir yogur a las ensaladas, le da un toque impresionante y el mango ni te digo, una exquisitez de ensalada, besitos.

  63. Miquel dijo...
  64. la pena que tengo es que no me sobra nunca rustido siempre se lo comes todo, a ver si consigo que sobre y hago este rico vasito
    petons

  65. Conchi dijo...
  66. En qué universo paralelo me he estado moviendo yo para haberme perdido tus recetas hasta ahora? Nunca más! Me quedo por aquí, te sigo en Facebook y me suscribo al correo! La pinta del vasito... insuperable. Besos!

  67. Dely dijo...
  68. Una ensalada rica, nutritiva y fácil de preparar. Además muy bien presentada, espectacular.
    Un besín.

  69. Lindsay @ Pinch of Yum dijo...
  70. que bueno ;)

  71. La cuina de l'Eri dijo...
  72. Molt bo Sònia, Una amanida molt completa i sana. Jo deixo de posar l'api que no m'agrada, però per la resta per mi és perfecte! Petons

  73. MªJosé dijo...
  74. Quina meravella d'amanida, m'has donat una bona ideia de presentació.

    Un petó

  75. Kako dijo...
  76. Se me pasó parece, pero me la llevo, estoy segura que la hago en estos dias o para fiestas con el pavo que me sobre.
    Deliciosa.
    Bss.

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