4 de noviembre de 2011

Tarta de chocolate y mango

Hoy es muy cumpleaños....y ya son 40! y había que celebrarlo con una buena tarta...la verdad es que no es nueva, es una variante de la que preparé el año pasado: Pirámide de chocolate y crema de mango, que a su vez fue una adaptación de una tarta que hago desde hace años, pero basándome en el diseño de la que hice para el cumpleaños de Judith Tarta de crema de mascarpone con fresas y chocolate ... Pero aún llevando los mismos ingredientes, he conseguido que sea totalmente diferente...espero que a vosotros os guste tanto como a nosotros!


Ingredientes para el bizcocho:

100 grs. harina de pastelería
80 grs. cacao en polo
100 grs. chocolate sin leche (70% cacao)
10 yemas de huevo
350 grs. azúcar
10 claras de huevo, montadas a punto de nieve

Ingredientes para la crema de mango:

300 grs. pulpa de mango, triturada
600 grs. mascarpone
90 grs. azúcar en polvo
1 c/c cardamomo en polvo (opcional)
6 hojas de gelatina (o 6 grs. de agar-agar)

Ingredientes para crema para decorar:

1 yema de huevo
100 grs. azúcar
125 grs. mantequilla a temperatura ambiente
2 c/s pulpa de mango, triturada

3 c/s avellanas (o almendras) granuladas
20 grs. chocolate sin leche

Preparación de la crema:

Hidratar la gelatina en agua fría durante 10 minutos.

Triturar el mascarpone con el mango, el azúcar y el cardamomo. Calentar en el microondas 2 c/s de agua y agregar la gelatina, mezclando bien. Incorporarla a la crema restante. Reservar en la nevera durante unas horas para que quede bien cuajado (puede ser una noche entera)

Preparación del bizcocho:

Tamizar la harina con el cacao en polvo. Derretir el chocolate al baño maría.

Batir con las varillas las yemas con el azúcar hasta obtener una crema blanquecina. Agregar el chocolate fundido y seguir batiendo. Incorporar la harina y, con la ayuda de una espátula, las claras.

Disponer la mezcla sobre una bandeja forrada con silpat o papel sulfurizado. La masa debe tener un grosor de 1 cm. y un largo de 63 cm. (esta medida es para utilizar un molde redondo de 20 cm.). Hornear a 160 grados durante 18-20 minutos. Pinchar la masa con un palillo para comprobar si está hecha.

Retirar la bandeja del horno y dejar reposar hasta que la vayamos a cortar.

Preparación de la crema para decorar:

Batir con las varillas la yema con el azúcar y añadir la mantequilla. Batir durante 5 minutos hasta que se forme una crema fina. Agregar la crema de mango y batir de nuevo. Reservar en la nevera para que endurezca.


Montaje de la tarta:

Desechar el borde de la base de bizcocho, porque habrá quedado seca y cortar una tira de bizcocho de 61 x 5 cm. (el alto de un molde de 20 cm. y la circunferencia exterior). Cortar dos tiras más, del largo suficiente para ponerlas en el interior del molde. Quedarán uno o dos trozos grandes que los utilizaremos como base de la tarta.

Poner el aro del molde de 20 cm. sobre un plato de servir y colocar el fondo y una tira en el aro del molde, colocar las otras tiras en el interior.

Poner la crema en una manga pastelera con boquilla grande y rellenar los huecos. Reservar en el congelador durante dos horas.

Pasado este tiempo, quitar el aro, poner en la manga pastelera, con boquilla rizada, la crema de mantequilla y decorar la parte superior del pastel.

Derretir el chocolate 40 segundos en el microondas (o al baño maría) y pintar la base del pastel, para poder colocar las avellanas granuladas (el chocolate quedará crujiente).

Reservar en la nevera durante dos horas (si se hace con más antelación, dejarlo en el congelador hasta dos horas antes de servir, entonces ponerlo en la nevera, para que no esté tan helado)

Nota: esta tarta es para 9-10 personas. Aunque el molde es pequeño, es una tarta alta y consistente. Para preparar una tarta de 26 cm. de diámetro, duplicar todas las cantidades.

Sugerencias: si os sobra bizcocho y crema, los podéis congelar para prepararos unos vasitos de chocolate y mango (una vez repuestos del “atracón” de la tarta)
 
Podríais personalizar la tarta decorando el bizcocho con figuras o letras de chocolate, tal como hice en la Tarta de crema de mascarpone con fresas y chocolate 

La tarta se puede preparar con antelación y congelarla. El día que la queráis utilizar, la dejáis en la nevera hasta que coja el punto deseado (4-5 horas)


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121 comentarios:

  1. Sonia - L'Exquisit dijo...
  2. Si alguno se pregunta cómo puedo publicar una tarta de cumpleaños el mismo día...es q lo celebré el miércoles, ya que hoy nos marchamos fuera a celebrarlo...:d

  3. Anniki dijo...
  4. Moltes felicitaaats!! Una versió magnifica per a celebrar-ho! Que passus un gran día :)
    Petons

  5. Neus dijo...
  6. No ho sabiem que era el teu cumple....jajaja

    Quina llastima quin pastis més petit, maco pero petit.... :i sort que sóc la primera

    El pitjor es que als 40 necesites tranquilitat... ainsss

    :c

  7. Miss Migas dijo...
  8. Espero que lo paséis fenomenal por ahí celebrándolo, muchas felicidades! La tarta tiene una pinta sensacional. Me encanta tanto el mango como el chcocolate, la combinación tiene que ser mortal!
    Besos

  9. Comida para Llevar dijo...
  10. oooh que bonita presentación por fuera y por dentro

  11. Judith dijo...
  12. MOltíssssssssssssimes felicitats! espero que tinguis un bon dia i que ho celebris com Déu mana! jajajajaja. Bon viatge!!! petonets

  13. Blue Eyes dijo...
  14. Cumpleaños feliz (aun que no sea el día oficial!)... todos los días san días para celebrar!!! :t

    (e que bueno aspecto tenia esas tarta!!!!!)

  15. Anna dijo...
  16. ¿Hoy es tu cumple?. pues felicidades Sonia!!!. y menuda tarta te has montado. me parece preciosa. Bueno que te lo pases de miedo en tu viaje y que lo disfrutes mucho. Un besazo!!!.

  17. http://debuencomeryalgomas.blogspot.com/ dijo...
  18. muchas felicidadesssss que señora tarta es fantástica,además el relleno se ve fenomenal.un beso

  19. MaR BV dijo...
  20. Per molts anys!!! Un pastís molt xulo u la combinació d'ingredients genial.
    Petons.
    Mar, de El que no mata engreixa

  21. Catieu dijo...
  22. Per molts anys guapa!!!
    Un pastís genial per un dia molt especial!!!
    Que passis un dia molt feliç!!
    Catieu i Annie :t

  23. Pilar dijo...
  24. Muchísimas felicidades!!!. La tarta es divina.
    Que pases un día estupendo
    Besos

  25. Yolanda - Magdalena de Chocolate dijo...
  26. Felicidades!! Anda que ya me gustaría estar ahí para celebrarlo con un trocito de tu tarta, jijiji ;)
    Espero que lo pases bien en tu día, muchos besitos!

  27. Yolanda dijo...
  28. ¡¡ Felicidades!!
    La tarta... perfecta.

  29. Fe-i*ka dijo...
  30. FELICIDADES mi niña...para ti :t

  31. Kako dijo...
  32. Se ve espectacular, que pases un felíz dia y aunque ya celebraste lo haces de nuevo, que son 40!
    Besos.

  33. Javi dijo...
  34. BRU...TAL!!!

  35. annap dijo...
  36. muchas felicidades Sonia!!!!! gracias por tu generosidad compartiendo todos los dias tus deliciosas recetas.

  37. Carmen dijo...
  38. Estupenda, menudo montaje tan espectacular. Imagino el sabor y mmmmm suave y sabroso.

    Que pases un feliz día y que te mimen como te mereces.

    Bss

  39. Nina's Kitchen dijo...
  40. Felicidades guapísima!!!! Celebralo por todo lo alto, que 40 no se cumplen todos los días!!! ;). Besitos.

  41. Ingrid dijo...
  42. Moltes felicitats Sonia!!!! Quin pastís!! Mare meva!!! És bestial!!! Que ho passis genial! Ptonets

  43. Ribereña dijo...
  44. Moltes felicitats Sonia!!!
    El pastís es magnífic!! ideal per celebrar els 40 anys no et sembla!!

    Que passis un feliç dia!!
    Molts petons

  45. Isabel dijo...
  46. Es divina!!!
    Una tarta ideal para un cumple muy redondo. Enseguida te alcanzo... ;)

  47. Gnomito dijo...
  48. ¡¡Muchas felicidades Sonia!! que pases un maravilloso día en compañía de los tuyos. Besicos

  49. Sílvia A. dijo...
  50. Felicitats! i quin pastís! els 40 s'han de ben celebrar! i després els 41,42,43.... tots i cada un dels anys!

  51. vacapaca dijo...
  52. F E L I C I T A T S!!!! ... menudo corte tiene esta tarta!! que rica!! a disfrutar de este día tan especial!! te lo mereces!! Besotes de la Vaca!

  53. A la cuina, amb un parell d'ous. dijo...
  54. Moltes felicitats Sònia. La tarta impressionant!
    Petonets.
    Belén.

  55. Chelo.-Cogollos de Agua dijo...
  56. FELICIDADES!!!!!, que seas muy feliz y que disfrutes muchisimo de tu cumple.
    Un beso

  57. Gypunto dijo...
  58. Felicidades!. Q tengas un buen día y un feliz año!.

  59. Marhya dijo...
  60. Felicidades, Sonia!!
    La tarta se ve fantástica.
    Besos.

  61. Fabi dijo...
  62. Muchísimas felicidades Sonia! Un beso grande y que lo celebres con nosotros por lo menos otros 40 años más!

  63. Isabel - Frabisa dijo...
  64. Vaya tarta tan apetitosa te has regalado, Sonia, me rechifla ese corte contrastando los colores y en cuanto al sabor lo imagino delicioso, me gusta mucho el choco y el mango, así que redondo.

    Disfruta mucho, cielo, pero no sólo de hoy, también de mañana, pasado y los siguientes días.
    Que tengas un día estupendo!!

    un besazo

  65. Rosa M.(Fan-Cook) dijo...
  66. Muchas felicidades, cada vez nos lo pones más complicado, a ver quien supera esto!!!!

  67. dolorss dijo...
  68. Avui és el teu cumple???? no ho sabia, ja,ja, ja,... Per molts anys i que puguis desxifrar aviat la sopa de lletres que si no tot el dia te'l passaràs al ordinador!!!

    Una abraçada molt forta i gaudeix del dia amb la familia!!!!!

  69. Paula dijo...
  70. muchas felicidades wapa!!! Anda que no nos hemos enterado hoy en la red que es tu cumple, jajaja

    Disfruta del maravilloso regalo que te están haciendo algunos compañeros blogeros ;)

    Besos, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.cultura-libre.net

  71. Paula dijo...
  72. por cierto, aún me acuerdo de esa piramide y la tengo en pendientes, jajaja

    Besos, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.cultura-libre.net

  73. Rosaleda (Maria Begoña) dijo...
  74. Muchisimas felicidades.
    Me parece genial que hayas preparado la tarta con tiempo, yo este año, por tardona me quedé sin tarta ( tiene delito, eh)

    Pasadlo bien, pero no te vayas antes de haber resuelto el misterio, no? Estoy la mar de intrigada.

    Muchos besos, reina.

  75. Maite dijo...
  76. Muchas, muchas felicidades!
    Que te hagan un montón de regalitos, que te los mereces.
    Menuda tarta, tiene que estar increíble. A mi me gusta mucho el mango, y el chocolate ni te cuento.
    Que vistosa es!
    Una tarta de matrícula de honor

  77. margot dijo...
  78. Felicidades Sonia!!!
    Espero que estés todo el día muy relajada y puedas disfrutar de estos maravillosos 40.
    besos

  79. luisa dijo...
  80. bueno que tarta y que pinta. Y vaya la que están liando por la red, señal de que te quieren mucho y tu te haces querer. Bss guapa y que pases un día estupendo.

  81. marifra79 dijo...
  82. MA che meraviglia!! Non riuscirei mai a crearne una così bella e soprattutto golosa!!! Un abbraccio e buon fine settimana

  83. Manu CatMan dijo...
  84. FELICIDADES MI REINA!!!!!

    BESOTES

  85. Nica dijo...
  86. Muchisimas felicidades!! Los 40 son una edad perfecta.
    Bessos

  87. Ari dijo...
  88. wow, no feia falta cap pastis perque tota la "blogsfera" ens hem enterat que es el teu cumple... :)
    Pero ademes ens rebs amb aquesta delicia, m´encanta el tall com queda per dintre...
    MOLTES FELICITATS SONIA!!!!
    Segur tindras un dia molt entretingut.... ;)

  89. crismas dijo...
  90. Felizz cumpleaños!! la tarta es preciosa!!la combinación del mango y el chocolate ummmm...
    Besos y feliz día!!

  91. Anónimo dijo...
  92. Muchas felicidades, Sonia, que disfrutes de tu día.
    La tarta se ve rica, rica; y además bonita.

    M. Ángeles

  93. afreirpimientos.com dijo...
  94. Muchas Felicidades! Que disfrutes mucho!

  95. Chez Silvia dijo...
  96. Filla si no ho dius no ens enterem!!! mira que anem tots despistats!!!ja ja ja!!!!
    MOLTES MOLTES FELICITATS BENVINGUDA AL CLUB DELS 40!!!!
    Muaks

  97. Cavaru dijo...
  98. Muchísimas felicidades Sonia,te deseo que pases un día genial!
    La tarta tiene que estar de muerte y te ha quedado preciosa.

    Un abrazo

  99. Carmen dijo...
  100. Moltíssimes felicitats!!!!!!!!!!!
    No saps que bé que ens ho hem passat preparant tot el "tinglado"
    Ah i pensa que a partir d'els 40 la cosa milloraaaaaaaaaaa ;-)
    Un petonasssss

  101. Debs & DKC dijo...
  102. Feliz cumpleanos Sonia, felicidades, xx :

  103. Betty dijo...
  104. Muchísimas, muchísimas, muchísimas felicidades. Espero que lo disfrutaras mucho y te deseo muchos años más llenos de recetas deliciosas y fotos espectaculares, de alegrías y de todo el amor del mundo.

    Un besazo!!!

    PS: Menuda te han montado con la adivinanza bloguera ; )

  105. MªJose-Dit i Fet dijo...
  106. Anys i anys, per molts d´anys...!!!!
    Moltíssimes felicitats!!!!
    El pastís una passada....molts petonets i que passeu un dia molt molt especial
    Mua

  107. LA COCINERA DE BETULO dijo...
  108. De nou, moltes felicitats.
    Espero que t'ho hagis passat molt bé amb tantes lletres, jejeje.
    Un pastís preciós.
    Petons i acaba de passar-ho bé.

  109. Alba dijo...
  110. Amb tot l'enrenou casi se'm passa venir al teu blog, jajajaja!!

    Moltíssimes felicitats guapa! Disfruta molt del cap de setmana fora i espero qu eavui també mengis algun trosset de pastís i bufis espelmes, eh!!

    Recordo el de piràmide de l'any passat. Em va encantar però aquest...l'interior és brutal!!

    Molts petonets!

  111. Miquel dijo...
  112. Ostras es tu cumple,menos mal que lo has dicho sino seguro que se nos pasa ja,ja
    buen autoregalo este magnifica tarta te lo mereces.
    Ha sido un placer y enorme satisfacion poder poner mi granito de arena en este montaje que te mereces de todo corazon por ser tu nuestra estimada Angel de la guarda,custorio etc...
    Ah y espero que no nos castiges mucho y sigas guardondo nuestras claves je,je
    Que acabes de pasar un estupendo dia y disfruta del sol que te hemos enviado y nosotros nos hemos quedado con la lluvia.mejor imposible
    moltas felicitats i pert molt anys
    40 petons

  113. Anónimo dijo...
  114. felicidades Sonia :-)

    Athanasia

  115. a peu coix-pambolixocolata dijo...
  116. Felicitats! Un pastís magnífic i un joc molt divertit.

  117. miren dijo...
  118. Zorionak!, felicidades!, que los cumplas con salud.Magnífica tarta.
    40 es la plenitud, ya verás.
    Besos.

  119. Rosel dijo...
  120. Feliz cumpleaños sonia!!!! muchas felicidades en tu dia!! tu pastel se ve genial!!! besos guapa

  121. CAN JOAN I SARA dijo...
  122. Muy Feliz Día de Cumpleaños !!!
    El pastel, magnífico.
    Besos
    Sara

  123. Ivana dijo...
  124. felicidades!!! yo me llevo un trocito de tu tarta! ya me estoy relamiendo!
    muac!
    besitos y que tengas un maravilloso día!:t

  125. cocinandoenelarcadebelen dijo...
  126. Muchas felicidades!!! yo hablo poco contigo pero soy seguidora tuya y sé por todo el mundo que eres genial, muchos besitos

  127. Anónimo dijo...
  128. Felicidades anónimas.

  129. Cooking On My Mind dijo...
  130. me entere por una amiga que estas de cumple...entonces..FE..LIZ...D..I..A...tienes un nuevo Fans....tu blog es espectacular...

  131. La cajita de nieveselena dijo...
  132. Ante todo desearte muuuuuuuuuuchas felicidades. LLevo viendo letras sueltas por todos los blogs, menuda sorpresa ¿eh?. La tarta me parece increible, espero animarme a hacerla algún día. Bss
    Elena

  133. Carlos Dube dijo...
  134. Muchas felicidades, 40 años?? pues dicen que es un cumpleaños muy especial, a mí dentro de poco me tocará, pero en fin, tan especial como lo es esta tarta.

    La he tenido que compartir en twitter porque sinceramente, me parece asombrosa. Me encanta la forma, el color, los sabores, imaginarme un trocito y como no, la paciencia con la decoración.

    Mi mas sincera enhorabuena, y un tirón de orejillas de nuestra parte

    Un saludo y feliz fin de semana.

  135. Elena -delicious stories dijo...
  136. Wow, qué maravilla de tarta!!!
    Que tengas un feliz cumpleaños y que cumplas muchos más!

  137. Akane dijo...
  138. Muchísimas felicidades Sonia!!! Espero que estés teniendo un cumple fantástico, y qué menos con una tarta tan fantástica! Me encanta la presentación, el corte es espectacular y el sabor debe ser de lujo, chocolate y mango, una delicia!

    Un abrazo

  139. Jo dijo...
  140. Muchisimas felicidades! Que bonita tarta para celebrarlo!

    Un besito

  141. mercè dijo...
  142. PER MOOOOOOOLTS ANYS!!!!, quina canya de pastís!, és gairebé eròtic...ummmmmm...ja,ja, una abraçada, guapa!

  143. Neus dijo...
  144. Sonia felicitats!!!...Per molts anys!!!!

  145. manzanasrojasr dijo...
  146. Muchísimas felicidades!!!!

    Deliciosa tarta para celebrarlo. Que disfrutes un montón del día.

    Besos,

  147. Acabatdefer dijo...
  148. Moltes felicitats!! Aquest pastís té un aspecte ESPECTACULAR, m'has deixat amb la boca ben oberta noia... L'any vinent no podràs pas fer una altra versió millor eh ;)
    Petons!

  149. Ana-mis comienzos en la blog coc.... dijo...
  150. ooohhhhh es tu cumple???????
    jajajaja
    muchas felicidadesssssss !!!!!!!!!!
    y la tarta es... genial !!!!!

    bss

  151. Gloria dijo...
  152. Espero no llegar tarde y que quede un trozo de tarta para mi.
    ¿Lo has pasado bien? Ese era el tema.
    Muchas felicidades guapa!!!
    besos

  153. Lady Halcon dijo...
  154. Muchas felicidades!!
    La tarta tiene una pinta estupenda, ideal para celebrar un cumpleaños :)
    Besos

  155. Joaquina dijo...
  156. Per molts anys Sonia, gaudeix molt d´aquest dia i dels quaranta, i recorda no som "cuarentonas" son "cuarentañeras"... Un pastís, com no podia ser d´una altra manera "Exquisit"... Petons,

  157. Montse dijo...
  158. Me encanta la tarta y el blog en general.
    Me voy a quedar por aquí con tú permiso.
    Me llamo Montse y mi blog es cocinandoparamispeques.Te espero un beso

  159. Salome dijo...
  160. FELICIDADES! que bonita edad... quien la pillara! y quién pudiese probar esa tarta, es tremenda por dentro, me ha encantado, cuando tenga una celebración te la copio fijo. Besos

  161. Loly dijo...
  162. Muchas felicidades Sonia. Qué preciosidad de tarta, y con mango y chocolate, éxito seguro. Me la copio. :i

  163. Gloria dijo...
  164. te veo por ahi pero nunca habia entrado.
    FELICIDADES!!!!!
    me ha gustado tu blog, me quedo.
    bss

  165. Dadá flavors dijo...
  166. ¡FELICIDADESSSSSSS!
    Que pases un buen día disfrutando de esa fantástica tarta que has preparado.
    besitos

  167. Tere dijo...
  168. Cumpleaños feliz.............. cumpleaños feliz.............te desea tu amiga...........cumpleaños feliz..........bueno Sonia muchas felicidades!!!! espero que te haya gustado nuestro regalo y te que lo disfrutes como nosotros lo hemos echo muchos besitos y que tengas un buen día.

  169. ORNI dijo...
  170. Muchas felicidades!!! 40 años no es nada, disfruta mucho de este día.
    La tarta es preciosa y por dentro...wooooww.
    :i Besos

  171. Maribel - Belmari dijo...
  172. Muchas felicidades Sonia!!
    Hace tiempo que no entraba en tu cocina y eso es imperdonable...me he perdido un montón de cosas ricas!!
    La tarta te quedo divina..ideal para celebrar esos maravillosos 40 años!
    Besos

  173. kesito dijo...
  174. ¡¡Muchas felicidades Sonia!!:g
    La tarta es espectacular de bonita y buenísima.
    ¡¡Aprovecha muy bien la celebració!!
    Besotes.

  175. c de cocina dijo...
  176. Moltes felicitats, maca! Celebra-ho, que no es celebren 40 anys cada dia. Molts petons.

  177. Pilar. Cook and Spoon dijo...
  178. Feliz, feliz en tu día... Muchas felicidades y con esa tarta tan espléndida seguro que lo pasastéis fenomenal. Es todo un lujo. Buen fin de semana.

  179. ANA dijo...
  180. Felicidades Sonia, es un número redondo. Vaya lo que te han liado por la red ehh, espero que te hayas divertido. Que cumplas muchos más.

    Besos!
    Ana de: 5 sentidos en la cocina

  181. Anónimo dijo...
  182. Pues muchas felicidades!! Por el cumple y por la tarta, algún dia quiero que me salgan cosas así... :n:n . Silvia

  183. anabel dijo...
  184. Pero que rica debe de estar, me encanta ese corte .
    Me llevo un pedazo.

  185. frédérique chiron dijo...
  186. Felicidades....Besos... :t

  187. María dijo...
  188. Muchas felicidades, y no te olvides de pedir un deseo antes de soplar las velas en ese pastel tan rico. Bss.

  189. ALIMENTA dijo...
  190. Cumpleañooos feeeeliz cumpleañoosss feeeliiiiizzzz te deseamooss tooodoooossss cumpleaaañoooosss feeeeeliiiiiiiiiiizzzzzz!!!

    :n :n :n :n :n :n :n :n :n :n :n :n :n :n :n

    :t Bravoooooooooooooooo :t

    Que cumplas muchíííííísimos más tan guapa como ahora y sobre todo con muuucha salud.

    La tarta digna de una reina gastronómica como tú!!

    40 besossssssssss :g

  191. Judith dijo...
  192. Felicitats guapa!!!
    Encara no he pogut descifrar el missatge!!

  193. Titaniii dijo...
  194. Felicidades Sonia!!!
    Y gracias por avisarme de las imagenes negras en el blog. estuve toqueteando donde no debia y ... ya lo he arreglado.
    Muchas gracias, y muchiosimas felicidades.
    Un beso.

  195. Vero dijo...
  196. Felicidades guapa¡¡¡¡ y que sean otros 40 mas y mas y mas¡¡¡

  197. Victoria dijo...
  198. Felicidades, guapa. Seguro que lo pasarás muy bien... por lo menos te divertirás un rato con el reto de tus amigos bloggers, jajaja. Yo casi me pierdo con las letras, seguro que a tí no te cuesta tanto que eres muy lista.
    Petonets. Vivi

  199. Bárbara - Comer De Todo dijo...
  200. Vengo desde el blog de Ingrid porque he visto tu tostada de bacon...y encima he leido que es tu cumple!
    Así que por un lado muchíiiiiisimas felicidades! :n y qué cumplas muuuuuchos más!
    Y por otro, enhorabuena por todas las exquisiteces que nos preparas en tu blog!
    Así que con tu permiso me quedo por tu cocina, por supuesto te invito a que te pases por la mía!
    Un beso de cumpleaños! :a
    Y a disfrutar mucho el día de hoy! :t

  201. Aurora, A comer y a callar dijo...
  202. Vengo del blog de Oli, y me he enterado que es tu cumpleaños..MUCHAS FELICIDADES!! Me encanta la tarta que me he encontrado.
    Me quedo de seguidora, me ha gustado mucho tu blog!
    Bss

  203. BlueLady dijo...
  204. Muchisimas Felicidades nena y qué cumplas muchos másssssss!!!!
    Nos has hecho una tarta buenísima, me llevo un trocito.
    Qué tengas un buen finde

  205. Nerea dijo...
  206. Muchas felicidades
    La tarta la ha recomendado Mercado Calabajío y yo la recomiendo en mi facebook El mundo del chocolate
    Buen finde y que disfrutes la nueva década

  207. Marus dijo...
  208. Muchas felicidades Sonia. Disfruta mucho tu día.
    La tarta una pasada.
    Buen finde

  209. Laube dijo...
  210. FELICIDADESSSSSSSSSSSSSSSSS SONIAAAAAAAAA!. Chiquilla, esos 40 hay que celebrarlos por todo lo alto, ehhhhhhhhh. Pásalo divinamente con tu familia y amigos. Y... ya me gustaría pillar un cachito de esa tarta tan bonita y de mango y chocolate... uyyyyyyyyy, qué buena!!!!!!!
    Un besote

  211. abril dijo...
  212. Moltes felicitats!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  213. Mónica dijo...
  214. Moltes felicitats!! Ja he vist totes les lletres i pistes que t'han anat deixant. Segur que has gaudit com una nena.
    Petons. Espero que hagis gaudit del dia.
    Mónica

  215. elsfogonsdelabordeta dijo...
  216. Per molts anys maca!! Quines super entrades t'han dedicat avui!
    Petonets
    Sandra

  217. Marina - BlauKitchen dijo...
  218. La tarta deliciosa, disfruta de tu cumpleaños! Felicidades.
    Un beso

  219. MªJosé dijo...
  220. Bueno Nena, que una mica més i no arrivo fins el dia 5...I ja no serie el teu cumple. Per molts anys! El meu home em deia que les dones quan millor estavem era del 30 als 40 i ara que tinc 40 em diu que a moltes de 30 els hi agradaria estar com jo, no se si és veritat peró jo m'ho crec. Encara no he vist totes les lletres, ara aniré a visitar-les totes, pero entre les 4 cinc que he pogut controlar aquest matí he vist que no només has jugat tu que has estat ben acompanyada i feieu competició haviem qui arrivava abans. Espero que t'ho hagis passat teta, pq nosaltres (crec que puc parlar per tots) ens ho hem passat d'alló més divertit. Et mereixies alguna cosa especial i per aixó t'hem preparat el lloc. No t'enfadis per la feinada peró no hem dubtat de que arrivaries al final.

    Moltes felicitats!! i un Superpetonaç

  221. Mary dijo...
  222. mmchas felicidades.Lo mejor de la vida está por llegar...Me ha encantado tu preciosa tarta, la ocasión merecía un pastel tan precioso.

  223. foodtravelandwine dijo...
  224. Que tarde llego!.....pero te deseo mil....pero millones de felicidades!....Y LA TORTA....MARAVILLOSA!.......Abrazotes, Marcela

  225. Irene dijo...
  226. que preciosidad de tarta!felicidades sonia!!un besitooo

  227. quesemaquemao dijo...
  228. Aunque tarde, me uno a la felicitación, que cumplas muchos más y que lo veamos.
    Besitos y la tarta de lujo.Guardame un trocito, voy a buscarla enseguida

  229. Yolanda dijo...
  230. ¡Qué frenesí el de ayer! Yo sufrí por ti, me puse en tu lugar y pensé que nos matarías si nos tuvieras cerca. Serás buena con nosotros, ¿verdad? No nos tendrás en cuenta esos momentos agobiantes, ¡verdad? Si al final solo queda el buen y grato recuerdo.

    La tarta es una maravilla, Sonia. Me la quedo, bueno, ya quisiera yo, je je. Me guardo tu receta y como para diciembre tengo celebración de cumpleaños, a ver si la hago.

    Un besito.

  231. El cullerot Festuc dijo...
  232. Sonia arribo tard!!!!!!!!!!! MOOOOLTES FELICITATS!!! Espero i desitjo que passessis un dia fantàstic...i és que 40 toca celebrar-ho per todo lo alto!!! I ja vec la que et van montar a la blogosfera...quina ilu!!!
    Petuents,
    Eva.

  233. Tere dijo...
  234. Sonia con retraso pero FELICIDADESSSS sin duda pasaste un gran día, sigo todavía letras por la blogosfera y creo que para una gran persona y blogger han tenido muchos amigos un gran regalo contigo, es una pasada¡¡¡ Seguro que pasarás un gran finde¡ Muchas, muchas felicidades, un fuerte abrazo, Teresa

  235. Alfons dijo...
  236. Casi se me pasa por alto... y seria del todo imperdonable.... Muchas felicidades por estos 40!! y por todas las exquisiteces que nos obsequias a diario....
    Un fuerte abrazo!!

  237. María Alonso dijo...
  238. Esto es espectacular, así en pirámide como tu quieras, pero es una maravilla para la vista y sin probarla puedo asegurar que tambien para el paladar.
    Besinos

  239. PiLuKa dijo...
  240. Aunque con retraso muchas felicidades, que 40 es una fecha muy especial!!! Esta tarta tiene una pinta estupenda. Que pedazo de detalle tuvieron tus amigos blogueros!
    Besos

  241. Heva dijo...
  242. 10 huevos Sonia ¿para cuantos era la tarta? jajaja que mala que soy, aquí me tienes a repasar todo lo que me he perdido esta semana.

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