6 de diciembre de 2011

Dados de salmón y rape con vinagreta de jengibre

Un plato muy sano y muy sabroso...y fácil de preparar....
Ingredientes (4 personas):

400 grs. lomo de rape, cortado en dados de 2 cm.
400 grs. lomo de salmón, cortado en dados de 2 cm.

Ingredientes para la vinagreta:

1 diente de ajo, prensado
4 c/s aceite de girasol
1 c/s salsa de soja
2 c/s vinagre de vino
1 c/s jengibre fresco rallado
Sal y pimienta

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes de la vinagreta en un recipiente cerrado, sacudiendo. Reservar.

Disponer los dados de pescado en una bandeja y ponerlos bajo el grill del horno durante 8-10 minutos por cada lado (dos lados), hasta que queden ligeramente dorados.

Servir regándolos con la vinagreta.

Sugerencias: muy buen acompañamiento para este plato es el arroz caribeño al coco

Esto lo vi en…Delicious het kooboek

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera

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26 comentarios:

  1. macus! dijo...
  2. Exquisit(o)!!!!

  3. Ari dijo...
  4. me encanta el salmón en todas las versiones!
    No faltas a tu cita diaria ni en los dias de fiesta!! No es feriado en Holanda?
    el arroz caribeño lo tengo que probar algun dia, me encanta el coco!!

  5. Sonia - L'Exquisit dijo...
  6. :c no, Ari, aqui no es fiesta, y a veces me doy cuenta tarde de q vosotros sí q teneis...

  7. Carlos Dube dijo...
  8. Pues sí que al final lo has acompañado bien (el arroz) :), me encantan esos taquitos de salmón y rape con esa vinagreta. Un saludo.

  9. Las Delicias de La Pungui dijo...
  10. ¡¡que rico!! siempre nos sorprendes con algo nuevo y original!! ¡¡Es un placer visitar tu blog!!
    besosss
    Sonia

  11. Cris Mini Món dijo...
  12. El jengibre amb el peix lliga molt bé. Ha de ser un plat deliciòs.
    Una abraçada

  13. mc dijo...
  14. Qué buena pinta, seguro que está delicioso! El toque con jengibre fresco rallado me encanta!

    Besos

  15. Anniki dijo...
  16. M'agrada com has servir l'arròs.... Quina vinagreta més bona!!

  17. Rosa M.(Fan-Cook) dijo...
  18. Como tu dices un plato muy fácil y apetecible, combinado con el arroz de coco muy original.

  19. La Lengua de la Mariposa dijo...
  20. Qué bien se lleman el rape y el salmón. Magnífica receta.
    Un saludo.
    Juan Carlos

  21. QUIMA dijo...
  22. Estos taquitos de salmon i rape deben estar deliciosos i acompañados de esta vinagreta ...... una autentica delicia por el paladar.

  23. Walkiria dijo...
  24. Hola Sonia, Saludes desde Costa Rica . que delicia de espacio y recetas, me encanta esta ultima entrada y me encantaria poder hacerla en casa, solo una preguntita. Que es rape ? Gracias de antemano.
    Un fuerte abrazo

  25. Maite dijo...
  26. Cuando tenga buen pescadito lo hago. Esa vinagreta, tiene que estar muy rica!

  27. Miquel dijo...
  28. una buena vinagreta para este par de pescados que junto al arroz carbeño de coco queda un menu de lujo
    petons

  29. Miss Migas dijo...
  30. Sonia, 8-10 minutos por cada lado te refieres solo por dos lados no? No por los 6 lados de los cubitos?
    Besos

    PD: el arroz me ha chiflado!

  31. Sonia - L'Exquisit dijo...
  32. Miss Migas, sí, dos lados, vuelta y vuelta, no hace falta por cada lado, así quedan jugosos, si no, se secarían demasiado. (ahora lo aclaro en la entrada, gracias)

  33. Kako dijo...
  34. Ahora entiendo :o y tiene que estar delicioso, para probar sin dudas.
    Bss

  35. vicky dijo...
  36. Sin duda una receta de 10 ,como tu dices sano,sabroso y fácil de preparar..
    El acompañamiento me parece perfecto
    Besitos

  37. Carmela (Sunflower) dijo...
  38. Un plato muy a mi gusto soy más de pescado que de carne me gusta mucho la pinta que tiene.Besos.

  39. Núria dijo...
  40. :n que rico me gusta todo...lo hago seguro...
    Sònia aquí ya ves hoy fiesta mañana trabajo, pasado fiesta...y suma y sigue....
    petonets

  41. Teresa dijo...
  42. Qué delicia!!! Tus últimas recetas contienen los ingredientes que más me gustan y esta no se queda atrás, una combinación estupenda!!!
    Besosss

  43. Javi dijo...
  44. Pintaca!!!

    ... y muy muy sencillito...

  45. Manu CatMan dijo...
  46. Como siempre muy fino... me gustan toooooodos tus platos de salmón... cada vez más!!!!

    eres un 10 de dieces!!
    besos

  47. MªJosé dijo...
  48. Una recepta molt original, sobre tot l'acompanyament...

    Un petonet

  49. Yolanda dijo...
  50. Todavía no he hecho ese arroz caribeño que te vi en otra ocasión y que estaba en una de las revistas que nos regalas, virtualmente hablando.

    Y tu receta de pescado también me gusta. Pero tendrá que esperar. El salmón y el rape no es de los pescados que tenga en el congelador habitualmente, y sobre todo el rape, que no suele haber mucho.

    Un beso!!

  51. Fem un mos dijo...
  52. Fa molt bona pinta, ho provaré de fer
    Petons

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