Ideal para servir en una comida o cena de picoteo, muy fácil de hacer y realmente delicioso...
Ingredientes (4 personas):
2 baguettes, cortadas por la mitad a lo largo
30 ml. aceite de oliva
4 dientes de ajo, aplastados ligeramente
15 grs. hojas de perejil frescas
1 c/c ralladura de limón
200 grs. requesón (o ricotta, o queso fresco)
20 grs. queso Parmesano rallado (y algo más para espolvorear)
250 grs. gambitas cocidas, sin piel ni cabeza
Sal y pimienta
Preparación:
Calentar el aceite en un cazo, incorporar los ajos y dejar soltar el aroma durante 3 minutos. Bajar el fuego y sofreirlos durante 5 minutos.
Retirar los ajos, pelarlos y triturar la pulpa junto al perejil y la ralladura de limón. Retirar una cuarta parte y triturar el resto con el requesón y el parmesano. Probar y salpimentar al gusto.
Untar las baguettes con esta mezcla.
En el aceite de ajo que ha quedado en el cazo, fréir las gambitas dos minutos. Mezclar con el ajo triturado con el perejil y limón reservado. Repartir sobre el pan, espolvorear con el parmesano restante y hornear a 200 grados hasta que el queso se derrita.
Servir inmediatamente, cortado en trozos de dos o tres bocados.
Esto lo vi en…Delicious het kookboek
Abreviaturas: c/c = cucharita de café
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38 comentarios:
Que rico...mira este fin de semana ya tengo aperitivo...me gusta con el queso fresco una combinación muy rica...molts petonets
Quina foto mes xula!!!!!!!!!!!! com m'agraden aquestes receptes, fàcils i sempre tan bones.
Petonets
Quan he vist la foto he dit...ainsss la fusta q la taca...jajaja
Jo com la Núria, crec que ja tinc el aperitiu del diumenge...
La baguette es deliciosa, pero la foto es fantástica!!
Me ha encantado lo sugerente que es!
Un saludo.
Que bo, boníssim! I quina foto més ben decorada...! Petonet
la foto esta preciosa y el bocado tambien una combinacion que habra que probar el ajo asi
peto
Debe estar de vicio, pero, claro, para mí sin queso, jajaa!! Me la apunto, porque el resto de ingredientes me encantan!!
Besoss
Qué cosa tan rica!!!
Un besico.
Que rico ..ideal par aun cena informal o en pequeñas porciones para picotear ..........:n
Qué buenas se ven...
Mmhh quina bona recepta a fer!
Dios mioooooo!!!! pero que buenooooo!!! son las 11 de la mañana y ya quiero gambas! jaja!
una de las recetas favoritas de mi marido, aunque nunca la ha probado en tostas, es una buena idea ;)
Salu2. Paula
Una combinación riquisima Sonia.
Besos.
umm pero que rico, tienen una pinta...
Me gusta mucho la idea del queso utilizado como adhesivo para las gambas al ajillo, y además las debe suavizar muchísimo. Un abrazo
Por dios qué pinta tiene, y qué hambre me estás dando...
No puedo entrar en tu blog a estas horas!
Muy buenas las baguettes.
Soniaaaaaaaaaaaaaaa... hoy he dicho Sonia, ehhhhhh, que conste en acta!!!!!! He escrito las 500 veces tu nombre, para que no lo trueque más!!!!
Me gusta esta baguette, Sonia... A ver si me cuadra para esta noche, chiquilla!. Marc se va a chupar los dedos.
Un besoteeeeeeeeee
¡Qué rico! Este fin de semana vienen unos amigos a casa y voy a hacer cena en plan picoteo, así que me has dado una idea muy buena.
mmmmm, como me gusta esta baguette, y con las horas que son...
qué delicia!
esta ya me hace menos gracia,
(mentira, lo malo es que me encanta)
Que bona! ideal per un sopar informal. Tot i que jo me la cruspia ara!
vaya, cómo me apetece una de esas, pero así, tal cual, qué buenas...
Un beso, guapa.
Boníssim sense gaires dificultats i quedes com un rei.
Una abraçada
Muy rico!! con esos quesos... Qué invento el del queso. Un saludo, Clara.
Que bruschettas mas apetecibles, me encanta la foto. besos!
Deliciosa bocado. :n
Bon any
Besets
Aquest el tinc pendent, tot i que el pà em dona molt de respecte.
Qué cosa tan rica!!!me han encantado!caerán prontito sin falta!
Un besoteee
Un bocado de lujo, menuda tentación, me comería 3 sin dudarlo.
Bicos
Una baguet deliciosa i molt fàcil, sobretot de menjar, hehehehe
Petons
Qué tosta más buena, y qué colorido más apetecible!! Me llevo la idea!!
Un beso!
esta receta me la llevo para esta noche. Que delicia. Bss.
Madre mía qué pinta tiene esto! y la foto, chulísima, me ha encantado :)
Me adoptas?? :D
Sonia ayer hice esta receta........... están buenisimos..........No tenia perejil fresco le puse un poco seco.......................y el queso fue el batido desnatado.........gracias un bico
Roski, me alegra q te gustara, con los cambios tb...es una receta q acepta variedades... :d
Con esta cena he terminado el día!
(Si hubiera sido más atrevido con el ajo y el perejil hubiera estado más rico aún.)
Mañana aprovecharé que me han sobrado mezcla y gambitas de hoy y que tengo por la nevera restos de otros días para hacerme una cochinada que me encanta; me hago una pizza casera y en cada trozo de la pizza voy poniendo las distintas sobras que me quedan por la cocina. Rico!
Ricardo, buena manera de terminar un dia!! :c
aunque la cena de hoy martes tampoco estará mal, eh :e
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