Puede parecer al leer el título que se trata de unas mandarinas muy azucaradas, pero nada más lejos de la realidad...tienen el punto dulce justo y servidas calientes son un postre excelente.
Esta receta la presento al concurso de recetas Naranjas Costa organizado por Gastronomia&cia.
Ingredientes (4 personas):
6 mandarinas grandes, peladas (*), enteras
3 c/s azúcar
2 c/s mantequilla
2 ramas de canela
Preparación:
Cortar pequeñas dos mandarinas y ponerlas en un cazo con 1 c/s de azúcar y un poco de agua (unas 3 c/s). Llevar a ebullición, bajar el fuego y dejar cocer durante 3 minutos. Triturar y pasar por el chino o colador.
En una sartén con la mantequilla, dorar las 4 mandarinas restantes junto a la canela, moviéndolas para que cojan color por todos los lados, durante 6 minutos. Agregar el resto del azúcar y dejar caramelizar dos minutos. Verter el líquido resultante de las mandarinas trituradas y remover un minuto.
Servir las mandarinas calientes en platos pequeños hondos con el coulis por encima.
Nota *: importante quitar todas las pieles blancas, de otra forma, amargarán
Esto lo vi en…Foodies
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera
40 comentarios:
ES PEC TA CU LAR Sonia, te que estar deliciós....
Quina foto mes xula!!!!!!!!!!!!!! M'agrada molt la recepta.
Petonets
Impresionante postre el de hoy y sobre todo me encanta porque resulta sencillo.
Besos
Sonia esta IMPRESIONANTE!!
Mil besosss
Se sale de la pantalla, una delicia!!. Te deseo buen fin de semana, Clara.
Ja em van agradar quan les vaig veure al Flickr!! I si tenen el punt just de sucre millor, que no m'agraden molt les coses massa dolces...
Per cert, mira que venir i no dir-me res!! Que jo et volia tornar a veureeee!! :((( Estic enfadada eh?? :((( jajajja no dona no, no em podria emprenyar amb tu!! Es nota que us ho vau passar molt bé i quina sorpresa li deuries donar a la Carme!! :)
Petons maca!!
Una recepta ben fàcil y deliciosa!!!
Tienes que ser la afortunada, con esta receta triunfas seguro!!
Me ha gustado mucho, me la apunto!!!
Besoss
Delicioso postre lo hare este fin de semana.
Carme de Barcelona
fantastica receta asi no lo he probado nunca,tendre que probarlo ya
bon cap de setmana
peto
Una receta super sencilla, original y que tiene que estar buenísima. La foto es preciosa!
Saludos
Me parecen riquísimas estas mandarinas Sonia, muy sencillas de hacer y con resultado buenísimo.
Un besito,
Wow! que maravilla!, la foto lo dice todo!
Besinos
Si, si luego te pones nerviosa, menuda fotazo!!!!!! si se va a salir la mandarina de la foto, a todo esto una receta de lujo como siempre, besos.
que receita tão original e que sobremesa tão bonita.
gostei muito. :q
Carai Sónia! Aquesta foto es menja sola! QUina delícia...!
Una proposta molt interesant.
Muas!
Alucinado me he quedado :e
Muy curioso, debe estar muy rico al comerlas tibias.
Besos y suerte en el concurso.
Qué idea más estupenda. Deben estar deliciosas.
Buen día
Fantástica idea!! un postre sencillo original y, por loo que deja ver la foto, delicioso!!! me llevo la receta.
Las mandarinas de por sí ya tienen un sabor dulce estupendo, así tienen que estar de muerte.
Un besín.
Ualaaaaaaaaaa, quina pinta de mandarina, i segur que està ben bona, a part el toc de la canyella li va molt bé...
Un petonet
Qué pinta tiene esta mandarina! aromatizada con canela debe ser ideal! buen fin de semana Sonia! un besito
Humm ese aroma que tiene que desprender esta mandarina, que bueno, chica.
Todo lo que estás publicando, está que se sale.
Mi enhorabuena y un besote.
Madre mía que pinta!!! se come con los ojos...
Feliz fin de semana!!!
Por favor que aunténtica delicia!!
Jo...cómo deben estar¡!
Petó
No he menjat així mai les mandarines però la recepta promet!!!! la foto molt maca!!!petons
Hoy he hecho las mandarinas,han quedado buenisimas lo he emplatado en un bol blanco y destacaba el color naranja de las mandarinas.
Muchas gracias por la receta,fantastica.
Deseandito estaba yo que que publicaras esta receta. Mañana domingo la hago para el postre de la comida. Y te cuento, claro. Seguro que no falla. Como nada de lo que tú haces.
Un besito.
¡Qué maravilla!
buenisimooooo!!!!besos
La recepta m'encanta... però la foto és espectacular!!!!!!!
petons
Carmen,me alegra q te haya gustado la receta! so bien faciles y bien ricas! :i
Las hice el Domingo y tuvieron un éxito total. Yo les añadí unas nueces troceadas por encima.
Muchísimas gracias por la receta.
mmmm....Cecilia, me apunto lo de las nueces!! :d
Yo ... venía a comentarte que el domingo hice las mandarinas, y me he perdido por el camino por otras cositas ricas que has publicado desde entonces. ¡Eres una máquina!
El caso es que, como te acabo de contar, hice las mandarinas el domingo y nos gustaron muchísimo. Y la salsa ... qué rica, por Dios. Solo con estar pendientes de ellas en la sartén ya sabía que mi flechazo no me iba a defraudar. Y no nos defraudó.
La publicaré a no mucho tardar, para aprovechar el tirón de las mandarinas.
¡Feliz día!
Que receta tan curiosa, tiene que estar riquísimo :)
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