20 de febrero de 2012

Tarta tatín de manzanas y pato ahumado

Una receta fantástica para sorprender a tus invitados...con un par de ingredientes se consigue una combinación muy buena de sabores...
Ingredientes (4 personas):

4 manzanas, peladas, sin corazón y cortadas en láminas
1 pechuga de pato ahumada, cortada en lonchas finas
40 grs. mantequilla (y algo más para el molde)
1 c/s semillas de amapola
1 c/s sésamo sin tostar

Preparación:

Dorar las manzanas en una sartén con la mantequilla.

Enmantequillar un molde de 20 cm., alto de paredes y repartir manzanas en la base. Continuar con una capa de pato y repetir hasta terminar. Aplastar ligeramente para que no pierda la forma al desmoldarlo.

Hornear a 200 grados durante 30 minutos. Dejarlo enfriar 10 minutos, y voltearlo con um movimiento rápido con un plato. Quitar el molde, espolvorear con las semillas de amapola y sésamo. y servir inmediatamente.

Esto lo vi en…Top recepten

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera 



















Hoy...
en Pienso...luego cocino os enseñamos a trocear: Pollo...no os lo perdáis!


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32 comentarios:

  1. Silvia dijo...
  2. Jooopeta Sonia,que manjar,es que me encanta....ya te digo yo que no se como cocinas tanto y así de bueno ;))

    Buena semana.

  3. laurilla fondant dijo...
  4. ya vez, esto se lo hago yo a mi familia un día que les invite a comer y se quedan alucinados. qué rico!
    besos

  5. afreirpimientos.com dijo...
  6. Qué ideaca!!! Me la apunto, me ha encantado.
    Saludos,
    Pablo.

  7. Carmen dijo...
  8. Ufff una altra que em guardo, m'encanta l'ànec amb poma, be, crec que ja ho saps ;-)
    Petonets

  9. Neus dijo...
  10. La combinació d'anec amb pomes es molt bona... pero presentat aixi es espeCTAcular

  11. Dadá flavors dijo...
  12. Se ve muy rica, me la apunto para hacerla.
    besos

  13. Kako dijo...
  14. Si lo ve mi marido queda loco, le encanta el pato, yo casi no lo hago porque no me gusta.
    Es super original esta receta, debe saber a gloria.
    Un beso.

  15. Elena - delicious stories dijo...
  16. Wow, qué tarta más impresionante. Y desde luego, muy original!!!!
    Hace tiempo que no venía por aquí, veo que el blog tiene nuevo look. Muy chulo, me gusta!!! Enhorabuena por este blog tan estupendo que tienes, Sonia!!!

  17. Gemma dijo...
  18. On compres l'ànec fumat? He vist el confit d'ànec, però fumat no...
    ës una recepta sensacional, la combinació d'ànec amb poma m'encanta. Fàcil, original i molt elegant!

  19. Tuonela dijo...
  20. Desde luego es una receta para sorprender... una pasada! :n

  21. Marina dijo...
  22. Quina delicatessen, Sònia! L'ànec lliga sempre molt bé amb fruita dolça i muntat així com una tatin és... fantàsticament deliciós!!! Petonet

  23. Oli dijo...
  24. ¡Genial la combinación! UN besote de Oli de ENTREBARRANCOS

  25. Noelia dijo...
  26. qué pasada1 me encanta la idea!

  27. Ribereña dijo...
  28. És ideal, però tinc el dubte com la Gemma on aconsegueixes l'`nec fumat, o és pot fer amb l'ànec a la planxa?

    Petonets

  29. Sonia - L'Exquisit dijo...
  30. Ribereña, jo visc a holanda, aixi q la meva adreça nos us serveix :c...l'he ocmprat a un lloc tipus Makro

    He vist q el podeu comprar a internet, pero potser tb al CI, al gourmet?

    Amb l'anec q tinc publicat al bloc, tb quedaria be (http://www.blogexquisit.com/2010/06/jamon-de-pato-la-pimienta.html), una mica mes fort de sabor, pero bo igual

  31. dosentrebambalinas dijo...
  32. Quina pinta, quan he llegit tarta tatín amb anec no m'imaginava la recepta. Es veu deliciosa.

    Petons

  33. Delicias Baruz dijo...
  34. Una delicia, me encanta. Un abrazo, Clara.

  35. Dolores - Mi Gran Diversion dijo...
  36. Una buena combinación para sorprender, sin duda.
    Besitos

  37. Chez Silvia dijo...
  38. Vaja!!! la tatin m´encanta, però aquesta versió amb ànec s´ha de probar:)

  39. Judith dijo...
  40. mare meva Sònia! amb ànec? ha de ser la bomba! apuntadíssim

  41. Tere dijo...
  42. Una combinación perfecta!!!! con pato, manzana, ummmm me encanta, besos.

  43. Laube dijo...
  44. Sonia, me parece una delicia. Muy pocos ingredientes para componer un plato original, práctico y delicioso.
    Un besote

  45. Cuinera dijo...
  46. Mmm que tartita mas rica!

  47. Anna dijo...
  48. Me encanta esa mezcla!!. y además qué original. Un beso.

  49. orquidea59 dijo...
  50. De muerte lenta tiene que estar esta tarta.
    Exquisita, como siempre.
    :n Besets

  51. Titaniii dijo...
  52. Que original, Sonia. Dulce con toque salado...
    Tiene que estar de fábula.
    Un beso, guapa; te ha quedado de primera!!!

  53. elsfogonsdelabordeta dijo...
  54. M'acabo d'enamorar bojament d'aquesta tatin! Fantàstica!

  55. Silvia dijo...
  56. Uff, que buena pinta!!! Me a encantado tu blog..yo soy nueva en esto, acabo de empezar mi andadura en esto de los blogs, pero espero que con el tiempo, practica y visitando sitios tan maravillosos como el tuyo, yo tambien pueda tener un blog casi tan maravilloso como este...te invito a que visites mi pagina.
    Un saludo

  57. Teresa dijo...
  58. XD!!! Qué combinación de ingredientes más estupenda, me la llevo, mi lista de recetas favoritas crece a pasos agigantados, no la terminaré ni en mi segunda reencarnación!!
    Besosss

  59. Miquel dijo...
  60. un tatin muy diferente y atrevido y la pinta magnifica,pero hoy soy yo el que te digo que por aqui abajo de PECHUGA AHUMADA nada de nada(ya he visto que nos dices donde comprarlo por internet)
    buena idea
    peto

  61. miscelanea dijo...
  62. Este no me lo pierdo por nada del mundo, que rica combinación! ñami, ñami

  63. MªJosé dijo...
  64. Haviem!!!!!!! A tu ja t'han explica't que l'anec fumat no el venen a Barcelona??? O si!! però no al meu poble, si que és cert que és una recepta per deleitar i sorprendre al més exigent dels convidats.

    Un petonet

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