7 de febrero de 2012

Tortitas de trigo

Desde que vi que Kako hacía estas tortitas en casa, que no faltan en mi congelador! he adaptado la mayoría de los rellenos de mis bocadillos a las tortitas y el resultado es delicioso...


Ingredientes (12 unid.):

300 grs. harina
230 grs. yogur natural
1 c/c impulsor o levadura química tipo Royal
1 c/c sal
2 c/s aceite de oliva

Preparación:


Mezclar los ingredientes secos (harina, sal y levadura) e incorporar el aceite y el yogur (la cantidad que admita, depende del yogur). Amasar hasta conseguir una masa elástica y homogénea (con amasadora: 3 minutos a velocidad lenta y 8 minutos a velocidad rápida)

Dividir la masa en 12 porciones iguales y con la ayuda del rodillo, sobre una superficie bien enharinada, formar 12 tortitas de aprox. 15 cm. de diametro (lo que os haga la sartén a utilizar, de 15 cm. son de tamaño pequeño).

Calentar una sartén antiadherente y, sin aceite, dorar las tortitas por ambos lados (entre 1 y 2 minutos por lado, cuando se hinchan - ver foto -).

Sugerencias: se pueden congelar una vez frías, guardadas en una bolsa de congelar (no se pegan entre sí)

Esto lo vi en…En Guete!

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café

Estos son algunos de los rellenos de mis bocadillos ya publicados preparados con tortitas....(y mañana, una nueva receta)

Rollitos de pollo, arándanos secos y nueces

Rollitos Waldorf

Rollitos con tártar de salmón
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55 comentarios:

  1. Carlos Dube dijo...
  2. Tengo que probarlas, se lo dije, eso del toque de yogur me gustó mucho porque nosotros las hacíamos sin él.

    La verdad es que todos los rollitos se ven deliciosos.

    Un saludo.

  3. Carmen dijo...
  4. Este comentario ha sido eliminado por el autor.
  5. Carmen dijo...
  6. Ostres nena, que t'has caigut del llit avui?????????
    Jo també li vaig copia a la Kako i son boníssimes i com dius per fer-les servir en moltes receptes.
    Petonets

  7. Chez Silvia dijo...
  8. Veig que ja em deixes entrar a la teva cuina!!!:))) També li vaig veure a la Kako però no las he fet, be una vegada unes semblants per farcir de verudures saltejades. Les tornaré a fer això del iogurt m´ha agradat:)

  9. Anónimo dijo...
  10. Andaaa!pienso probar a hacelas y congelarlas, poruqe si quedan bien una vez descongeladas, en casa van a triunfar!!
    Jolín puesta receta me la perdí cuando Kako la publicó...

    Besitos.

    María

  11. Neus dijo...
  12. Va me lanzo ... vaig a fer-les...

    Pq justament avui el meu fill i jo tenim per dinar tortillas, pero les fare la proxima setmana i les guardare congelades, q jo gasto moltes.

  13. Sonia dijo...
  14. Qué ricos Sonia, estos los voy a intentar hoy mismo. Cómo llevas el frío?
    Yo no lo llevo muy bien !!
    Un abrazo

  15. Akane dijo...
  16. Ya se las ví a Kako, tienen muy buena pinta! Encima te han quedado de miedo, no sabría con qué relleno quedarme... o usarlas para mojar salsas o dips... muy versátiles!

    Un abrazo

  17. Anniki dijo...
  18. Doncs alguna vegada he provat tortites així salades i m'agraden molt, així que provaré també aquestes!

    Petons

  19. Chicunini dijo...
  20. Toma ya, peazo bocatas que te preparas con las tortitas, nunca se me habría ocurrido. Sitos

  21. Tuonela dijo...
  22. Qué buena idea para tener en el congelador, ya me imagino que el sabor comparado con las industriales se parecerá como un huevo a una castaña. Yo que soy consumidora casi adicta de tortillas de trigo ésta la hago seguro!

    Un besote.

  23. Carmen dijo...
  24. ¿Así de fácil? Una docena de recetas como esta, please. Me las llevo puestas.

    Gracias a tí y a Kako por este regalito. Me acabáis de facilitar unas cuantas cenas.

    Bss

  25. Núria dijo...
  26. También las vi i todavia las tengo en pendientes, ya veo que las tendré que hacer, igual este fin de semana me animo, los rellenos son geniales...besos

  27. Silvia dijo...
  28. Soberbiaaasss,como me gustan!!

  29. Ana dijo...
  30. Así no las he probado, en nuestra zona es muy típico hacer estas http://recetasytrucosdecocina.blogspot.com/search/?q=coques&x=0&y=0
    los días que sale medio nublado parece que apetecen mas, manías, creo yo.
    Mira he encontrado un enlace para que sepas de que hablo http://ca.wikipedia.org/wiki/Coca_de_dacsa

  31. Rebeca* dijo...
  32. Tienen que estar muy ricas con el yougur, y las posibilidades de uso soni nfintias, me gusta esta receta!!
    Besos

  33. Laube dijo...
  34. Qué buenas! No conocía lo del toque de yogurt, así que me llevo la idea. Me ha gustado lo de emplear las tortitas a modo de pequeños bocadillos... Una cena magnífica!.
    Un beosteeeeeeeeeeee

  35. Candy dijo...
  36. Había visto la receta sin yogur en un blog americano, pero esta versión me llama más, me la apunto para probarla.

    Un beso.

  37. Dely dijo...
  38. Yo también le he echado el ojo a estas tortitas. Te han quedado divinas.
    UN besín.

  39. Teresa dijo...
  40. M'agrada molt aquest tipus de pa!queden anotats!!

  41. Marina dijo...
  42. Sònia, les tortillas són un invent magnífic! I amb iogurt deuen ser molt amoroses. Bons farcits que has fet! Petonet

  43. Rosa dijo...
  44. me lo apunto a mi "niño" o sea a tu hermano jajaja le encantan, yo necesito hacerlas con avena se pueden mezclar dos harinas y quedaria bien? :d

  45. Luis dijo...
  46. Mmm. Creo que las haré.

  47. Els fogons de la Bordeta dijo...
  48. En vam fer fa poc i ens van encantar, però això del iogurt és ben original!
    Petons
    Sandra

  49. Salomé dijo...
  50. Que chulas y seguro que muy ricas no como esas que venden que saben a cartón.... yo estoy enganchada a las piadinas que son parecidas pero probaré estas y si se pueden congelar son de las mías! Besos

  51. Mijú dijo...
  52. Así de tostaditas se ven fantásticas.
    Un saludito

  53. Isabel dijo...
  54. Isabel, qué tortitas más buenas, Sonia. Puedo sustituir el yogur por nata? Besosss

  55. Sonia - L'Exquisit dijo...
  56. isabel...por nata?? tiene un montón de grasa más...no entiendo la sustitucion, si los dos son lacteos...igualmente, no te sabría decir si sale bien, el yogur es mucho mas cremoso q la nata, no puedo saber si conseguirías la misma masa.

    Un abrazo,

  57. Miquel dijo...
  58. muy buenas todas y admite lo que la imaginacion nos dicte,fantasticas te han quedado
    petons

  59. Evelyn dijo...
  60. Nunca las he comido. Tienen muy buena pinta. Besiños.

  61. Heva dijo...
  62. Jajaja con estas me he adelantado, es que me encantan las tortillas para acompañar casi todo :)
    Un besote

  63. orquidea59 dijo...
  64. Ya he tomado buena nota de la receta.
    Vaya tortillas ricas.
    Besets :n

  65. Rosa dijo...
  66. Las copio y las intento, porque no se si saldrán, espero que si. Besos

  67. merche dijo...
  68. Hola Sonia,

    Como siempre eres imparable, esta como muchas otras recetas tuyas, con tu permiso me la copio.

    Un abrazo

  69. Helena / Rico sin Azúcar dijo...
  70. La verdad es que son super caprichosas: convierten un simple bocadillo en algo diferente, mucho más elaborado y presentable. Rellenas de un revuelto de ajetes y gambas, por ejemplo, arreglan una cena estupendamente.
    Buenas recetas las de Kako! ;-)

    Besines

  71. Dolores - Mi Gran Diversion dijo...
  72. Genial esta receta de fondo de armario!! que te saca de muchos apuros.

    Besos

  73. La cuina de l'Eri dijo...
  74. Las faré i tant que si!! Segur que a casa els hi agraden molt. Petons

  75. MªJosé dijo...
  76. Sembla molt senzilla i amb totes les demostracions que ens has possat segur que trovem alguna que ens agradi o totes :o

    Ja tornem amb el teu congelador, que el meu és petit!!!!

    Un petonet

  77. dosentrebambalinas dijo...
  78. Qué ricas, me encantan, y no conocía esta receta. En mi casa se hacen parecidas, la próxima vez pruebo ésta, a ver que tal.

    Y qué variedad, todas tienen una pinta fabulosa.

    Un beso

  79. Tere dijo...
  80. Luego me dices que te dan miedo las fotos, ayyyyy con lo bonitas que te quedan, muy ricas las tortitas y muchas ideas para combinar, besos.

  81. Fem un mos dijo...
  82. Aquestes tortitas, son extraordinàries
    Petons

  83. Bárbara dijo...
  84. uy, yo esto tengo que probarlo!

  85. Kako dijo...
  86. Yo hago una vez al mes una cantidad super grande, luego es llegar y sacar.
    Cuanto me alegro que te gustaran.
    Besos

  87. mayca dijo...
  88. Tengo una duda!! la harina que hay que utilizar es harina normal o harina de fuerza?

    Gracias y un saludo,
    Mayca.

  89. Sonia - L'Exquisit dijo...
  90. Mayca, harina normal es suficiente.

  91. QUIMA dijo...
  92. Quines tortitas mes bonas .....al meu congelador aviat es quedarà petit.
    Petons

  93. Yolanda dijo...
  94. Y además, por lo que se ve, no se tarda nada en hacerlas, ¿verdad? Siempre que hago fajitas en casa me acuerdo de hacer estas tortitas, pero al final siempre caigo en utilizar las compradas, y vamos, seguro que como las hechas en casa no hay nada.

    Un besito

  95. mayca dijo...
  96. Hola Sonia he intentado hacer la masa de las tortitas en la kitchen aid y no me han salido .
    La masa no hacia bola y aunque las he acabado a mano y las he hecho en la sarten me saben crudas.
    Que me aconsejas!.
    Gracias ,mayca.

  97. Sonia - L'Exquisit dijo...
  98. Mayca, por qué no hacia bola? le faltaba liquido? le podias haber puesto mas yogur, tal vez. yo hago cada mes y nunca he tenido problema y tambien las hago en amasadora.

    Y crudas...no se...las has hecho de las medidas y peso q yo digo? has visto el paso a paso: alli se ve la textura de la masa y cómo son en la sartén...

  99. mayca dijo...
  100. Yo creo que le faltaba yogurh, tu pones todos los ingredientes en la amasadora a la vez?.
    La proxima vez intentaré poner el yogur y el aceite y le añadiré poco a poco la harina para ver la que admite. Que te parece?.
    Un saludo, es que soy un desastre con esto de las masas.
    Gracias.

  101. Sonia - L'Exquisit dijo...
  102. Mayca, en la receta se indica: primero los ingredientes secos, o sea, toda la harina. es con el yogur con el q puedes jugar y poner mas o menos, pero hazlo poco a poco, seguro q la proxima vez lo consigues. Un abrazo,

  103. luisa dijo...
  104. esto me lo anoto ya, me parece una idea genial. Es más voy a intentarlo hacer ahora al mediodia. Bss

  105. Helena / Rico sin Azúcar dijo...
  106. M'ho enduuuuuuuuc! ;-D

    + petons

  107. Javier Linde dijo...
  108. Hola,

    hoy para comer teníamos preparada una ensalada de garbanzos con salsa de yogur y curry, y estas tortitas nos venían ni que pintadas.
    Las he hecho en un pis pas, y el resultado ha sido espectacular: quedan estupendas.

    Muchas gracias!

  109. Sonia - L'Exquisit dijo...
  110. Javier, gracias por pasarte a decirmelo. En casa no paran de pedirlas...y ya me huelo q con esa ensalada estarían ricas ricas :d

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