29 de marzo de 2012

Pinchitos de mozzarella y jamón

Deliciosos bocados de mozzarella regados con aceite de albahaca...


Ingredientes (8 unid.):

8 mini mozzarellas, escurridas en papel de cocina
1 rebanada de pan integral (o blanco, si lo preferís)
1 diente de ajo grande, pelado
8 c/s aceite de oliva virgen
10 hojas frescas de albahaca, picada
4 c/s piñones, tostados
8 lonchas finas de jamón serrano (o jamón de Parma)

Preparación:

Emulsionar en un cuenco con tapa la albahaca con el aceite de oliva. Reservar.

Tostar el pan. Frotar el ajo y rociar con un poco de aceite. Cortar en cuadraditos.

Poner en cada pincho de madera un dado de pan, una mini mozzarella, una loncha de jamón en pliegues y terminar con otro dado de pan.

Disponer los pinchitos en un plato (*). Regar con el aceite de albahaca y repartir los piñones y el resto de pan.

Nota *: no ponerlos en vertical…aunque queda más bonito, la finalidad es que el pan y el resto de ingredientes cojan el sabor del aceite

Sugerencias: los pinchitos se pueden preparar con antelación. Regarlos antes de servir.

Esto lo vi en…ELLE Eten

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera

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19 comentarios:

  1. María (@maryadrisc) dijo...
  2. Deliciosos!!! que ricos para el picoteo del finde!!
    Besitos de pimiento!

  3. Carlos Dube dijo...
  4. Por favor Sonia qué pinta!!

  5. La cuina de l'Eri dijo...
  6. Què refrescant! Ara ja venen de gust aquests palts i queda tan maco amb aquests colors... Petons

  7. Nica dijo...
  8. Tiene una pinta estupenda.Dan ganas de comerselos todos.
    Bessos

  9. Chez Silvia dijo...
  10. Mira! no he barrejat pernil amb mozzarela mai:), pero com m´agrada tot queda apuntat!!! petonets

  11. Miquel dijo...
  12. buena combinacion,me gusta todo lo que lleva y es un aperitivo rustico que tambien tiene que gustar,me lo llevo
    peto

  13. Anniki dijo...
  14. Doncs es ben senzill i la mozzarella amb l'alfàbrega queda genial! Mai li he combinat pernil, però imagino que deu ser boníssim!
    Petonets!!

  15. Clara Quins fogons! dijo...
  16. Molt senzill i molt resulton! Un petonet

  17. Graci dijo...
  18. Todo lo que sean pinchos, tapas, canapés..aperitivos, me encanta!. Feliz Jueves, Sonia!

  19. Rossella dijo...
  20. Oh! qué bueno!!
    Ahora mismo me desayunaba un par de ellos...

  21. Claudia Hernández dijo...
  22. Qué rico, para estos días que empieza el calor.
    Saludos

  23. Akane dijo...
  24. Geniales pinchitos! Yo suelo servir siempre que hay ocasión mini pinchos caprese con esas bolitas de mozzarella, albahaca y tomatitos, pero esta versión da más juego :)

    Un abrazo

  25. Omy dijo...
  26. Delicioso, sencillo y sano, lo tiene todo!!

  27. Francisco Becerro dijo...
  28. Que pinchitos tan ricos y apetecibles Sonia. Qué fácil es hacer feliz con recetas así. Beso

  29. MªJosé dijo...
  30. Una recepta ben bona, segur...molt saludable, tot i que jo amb el teu permís, canvio el pernil del pais per Ibéric, jajaja.

    Un petonet

  31. lola dijo...
  32. que pinchitos, son una delicia, y unas fotos estupendas, saludos, lola de el blog pomporones

  33. orquidea59 dijo...
  34. :d Deliciosos.
    Besets

  35. Isabel dijo...
  36. Pinxo bonisssim !!!

    petonets

  37. Inma Ll. R-C. dijo...
  38. Un pincho vistoso y bien rico!!! Tiene que estar buenísimo. Me lo apunto... para probarlo.

    Saludos, Inma (Vaya popurrí)

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