8 de marzo de 2012

Pinchos de peras con miel y gorgonzola

Me gustan las cosas simples...y sorprendentes...como esta receta: bien fácil y una combinación excelente...
Ingredientes (4 personas):
2 peras, peladas, sin corazón, cortadas en dados de 1 cm.
150 grs. queso gorgonzola dulce, cortado en dados de 1 cm.
2 c/c miel
1 c/s mantequilla
Pimienta negra, molida 

Preparación:
Glasear las peras en una sartén con la mantequilla. Cuando estén doradas, agregar la miel vertiendola muy poco a poco. Remover con cuidado para que caramelicen.
Espolvorear con la pimienta y escurrirlas sobre papel sulfurizado (sobre papel de cocina se quedarían pegadas)
Pinchar un palillo con un trozo de queso entre dos dados de peras. Servir.
Esto lo vi en…Escuela de cocina

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café
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40 comentarios:

  1. EnLaLuna dijo...
  2. Es una propuesta muy interesante, como todas las que nos haces...

  3. Jara dijo...
  4. Sencillo y muy rico, me gusta.

    Abrazos.

  5. Sonia dijo...
  6. Que cosa más sencilla y más apetecible !

  7. Neus dijo...
  8. Aquesta combinació m'agrada molt des de q la vaig descobrir i no trigare en tastar -ho. El curios es que el llibre el tenia abans que tu i no el vaig veure i mira que m'ho miro molt.

  9. Carmen dijo...
  10. M'agrada la combinaió de peres i formatges blaus i aquests pintxos son boníssims!!!!!!!
    Petonets

  11. Rossella dijo...
  12. El gorgonzola es uno de mis quesos favoritos, y casi cualquier combinación de queso con fruta queda deliciosa.
    Muchas gracias por la idea, me parece genial.

  13. Carlos Dube dijo...
  14. Pera + Gorgonzola = éxito, aunque también lo he probado con manzana ácida, y también qué bueno!!

  15. Isabel dijo...
  16. Soy un desastre para los entrantes, jamás se me ocurre nada.
    Me vienen estupendas estas recetas tuyas

  17. afreirpimientos.com dijo...
  18. Buenísima combinación!!! Aperitivo de éxito seguro!!!
    Saludos,
    Pablo.

  19. beitacocinita dijo...
  20. QUE RICO LA MEZCLA TIENE QUE ESTAR BUENÍSIMA,ME LO APUNTO QUE EN MI ÚLTIMA COMPRA NO FALTO ESE QUESO JEJEJE :i SALUDOS¡¡

  21. kisa dijo...
  22. Que sencillo para una cena informal va de lujo, me lo apunto
    mil besosssss

  23. Kako dijo...
  24. Exquisito Sonia, es una mezcla que me encanta, queda apuntado.
    Bss.

  25. Núria dijo...
  26. Que combinación tan rica...por supuesto que lo probamos...petons

  27. Delicias Baruz dijo...
  28. Un entrante delicioso. Un saludo, Clara.

  29. Ribereña dijo...
  30. Las recetas sencillas pero tan ricas como ésta, aseguran el éxito siempre, a ver quién se resiste a comerse un pincho de éstos!!

    Mil besos guapa!

  31. Vino y Miel dijo...
  32. ¡Qué sencillo y delicioso! Me ha encantado la idea.

  33. Anónimo dijo...
  34. Estos pinchos me los apunto para picotear...
    La pera se deja enfriar o se come en caliente???
    Saludos
    Pepi

  35. Sonia - L'Exquisit dijo...
  36. Pepi, se comen templadas, el tiempo q tardes en montar los palillos (sin quemarte al coger la pera) :d

  37. Akane dijo...
  38. Un picoteo fantástico, no me cansaré de decir lo riquísimas que están las peras combinadas con queso :)

    Un abrazo

  39. Rosa dijo...
  40. Un bocado para golosos y amantes del queso. Yo soy más de lo segundo. Creo que no voy a tardar mucho en hacerlo

  41. Rosa dijo...
  42. Me encanta el queso y con esta combinación de fruta tiene que estar buenísimo. Besos

    lagalletarota.blogspot.com

  43. MªJosé dijo...
  44. Tens tota la raó, és ben senzilla. Nena, estas en tot, quin detall lo del paper. A mi m'ha passat :o

    Un petonet

  45. Ana-Experimento en la cocina dijo...
  46. Uyyy, me pierdo unas cuantas publicaciones porque ando un poco perdida y sin conectarme y me encuentro con este cambio de look. Está muy bonito el blog.
    Me gusta este pincho.
    Besos

  47. Rosa dijo...
  48. Me gusta mucho el queso con frutas, así no lo he probado todavia pero no va a pasar mucho tiempo sin hacerlo. Besos

  49. orquidea59 dijo...
  50. Tan sencillo y tan ricooooooooo.
    Besets :n

  51. miscelanea dijo...
  52. Ohh, què bona combinació! Ben senzill i ben vistós, boníssim.
    petons guapaa

  53. Helena / Rico sin Azúcar dijo...
  54. Mmmm, magnífic aperitiu, Sònia! (fins i tot el color és maco ;-)

    Petonets

  55. Veronica Cervera dijo...
  56. Esta la hago el fin de semana, que tengo visita.
    Gracias mil.
    Un abrazo,
    Veronica
    http://cocinaalminutoconcomida.blogspot.com/

  57. Cocó dijo...
  58. Bona combinació sí sí, me l'apunto!

  59. Javi dijo...
  60. Me pongo a salivar solo con verlo...
    Y es que los quesos "fuertecitos" solo me entran con el dulce... así que esta combinación se me antoja espectacular !!!

  61. Ana López Blanco dijo...
  62. Y tanto que fáciles y sorprendentes, me la apunto para la próxima reunión familiar. Besos preciosa

  63. Tuonela dijo...
  64. Delicioso, estoy segura. El gorgonzola se ha convertido en mi última adición así que seguro que pruebo.

    Un besote.

  65. Miquel dijo...
  66. otro tremendo pincho
    peto

  67. Heva dijo...
  68. ummmm se me hace la boca agua, desde que descubrí el gorgonzola (por tu culpa) no falta en mi nevera.

  69. Yolanda dijo...
  70. Tal y como te dije hace unos días por fb: me ha encantado. Ya tengo la receta apuntadita para hacerla el fin de semana próximo.

    ¿Tú crees que valdrá igualmente la pera limonera que la clásica?

    Un besito.

  71. Tere dijo...
  72. Te puedes creer que todavía no he probado el gorgonzola!!!! pues si es para matarme, pero eso de que vas al súper y siempre se te olvida, este pintxo se lo voy a hacer a mi cuñado que seguro que le va ha encantar, besos.

  73. surfzone dijo...
  74. A la saca! :c

  75. Juan Carlos dijo...
  76. lo hice con manzana y una lagrima de reduccion de balsamico a la frambuesa , la proxima vez con pera,saludos the kiwi.

  77. silvia dijo...
  78. se puede preparar la pera por la mañana para montar los pinchos para la cena??? o se tiene que preparar en el momento???

    voy a ponerlos de aperitivo en la barbacoa de esta noche.

  79. Sonia - L'Exquisit dijo...
  80. Silvia, se tiene que preparar al momento. La gracia de la receta es tomarla recien hecha, templada.

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