26 de marzo de 2012

Rulo de cabra a la pimienta con chutney de uvas

Ya sabemos que el queso con las uvas combinan perfectamente...la Ensalada con uvas y queso parmesano, las Uvas con queso y miel, la Sorpresa de queso con uvas...y la de hoy, preparada con queso de cabra...

Ingredientes (4 personas):
4 trozos de rulo de cabra, de aprox. 2 cm. de grosor
Sal
Pimienta negra, recién molida
Ingredientes para el chutney:
320 grs. uvas, lavadas y cortadas por la mitad
1 c/s azúcar
2 c/c vinagre
¼ c/c cayena en polvo (los valientes, ½)
Preparación:
Preparar el chutney poniendo las uvas en un cazo con el resto de ingredientes. Dejar cocer 10 minutos a fuego lento, hasta que las uvas caramelicen y se pongan blandas.
Salpimentar (con abundante pimienta) el queso y ponerlo en una sartén antiadherente sin aceite. Dorar por un lado (*). Cuando empieza a derretirse, retirar la sartén del fuego.
Servir el queso caliente con las uvas por encima.
Nota *: si se dora por ambos lados, pierde cremosidad
Esto lo vi en…Ready Steady Cook (TV)
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café


Hoy...
en Pienso...luego cocino os hablamos sobre los Mejillones...no os lo perdáis!


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28 comentarios:

  1. EnLaLuna dijo...
  2. Mmmmmmmmmmmm me encanta la idea y es muy rápida, para un aperitivo en el momento!

  3. Miquel dijo...
  4. un aperitivo novedoso,con una combinacion que pinta bien
    peto

  5. Carlos Dube dijo...
  6. Me encanta el aspecto y color de las uvas en chutney!, tiene que estar muy muy rico :)

  7. luna dijo...
  8. Una combinación excelente. Me encanta ese aperitivo! Un beso.

  9. Mrs Hudson:bake-street.com dijo...
  10. Que idea más sencilla y deliciosa, partiendo que adoro el queso...muy rico!
    Besos

  11. Restaurantes Valencia dijo...
  12. Me gusta mucho como queda el rulo de cabra a la pimienta, además de tener una pinta estupenda explicas muy bien la elaboración. Enhorabuena por la receta.

  13. Chez Silvia dijo...
  14. Ummm això pinta molt be!

  15. Silvia dijo...
  16. IMPACTANTE!!!!!

  17. Anna dijo...
  18. Ese chutney de uvas por encima, está diciendo cómeme!!!!. Qué rico. Un beso.

  19. Carmen dijo...
  20. Ummm que rico, que rico!!!!!!!!!!!
    Petonets

  21. La Paxarina dijo...
  22. MMMMMMMMMmmmmmmm me encanta esta combinación.
    Y que no falte el pan!!!!

    Besinos

  23. Silvia dijo...
  24. Wow! Salivando sobre el teclado me has dejado...

    Besos.

  25. Isabel - Frabisa dijo...
  26. Me encantan las uvas en la cocina, pero nunca las he probado así, pero claro, me induces constantemente a abrir mis horizontes mentales en la cocina (aunque por el hinojo aún no he pasado) y las probaré. Del queso de cabra ni te cuento porque soy tan aficionada que compro una barra entera, lo corto en rodajas y lo congelo individualmente para tener siempre en casa, ni que viviese en el medio de la nada que estoy rodeada de tiendas, pero me encanta saber que tengo en el congelador en cualquier momento.

    besos

  27. Rosa dijo...
  28. Que rico por dios,me lo apunto, seguro que cae. Besos

  29. The Spanish Food dijo...
  30. Como siempre, delicioso! Es una combinación fantástica. :q

    Saludos!

  31. Judith dijo...
  32. espera que vaig a buscar el pa!!! ;P molts petonets

  33. Akane dijo...
  34. Una gran combinación, sin duda! Y con queso de cabra mejor, más digestivo :).

    Un abrazo

  35. el taller de cuina dijo...
  36. Uhmmmmm que bo!! i ara que m'ha agafat falera amb el pebre vermell...
    petonets

  37. Midnight Chocolate dijo...
  38. buenísimo el queso de cabra en todas sus combinaciones! esto tiene que estar genial!

    un besito ^^

  39. ANA dijo...
  40. La combinación no podia ser mejor, me gusta. Besos!

    Ana de: 5 sentidos en la cocina

  41. Núria dijo...
  42. DELICIOSO...

  43. Neus dijo...
  44. La combinació raim-formatge m'agrada, pero el chutney de raim no m'imagino quin sabor pot tenir...aixo s'ha de tastar per sortir de dubtes.

  45. orquidea59 dijo...
  46. Que ricura de receta, como siempre exquisita.
    :q
    Besets

  47. Teresa dijo...
  48. Que delicia de sabores!!!!! rulo con uvas, me gusta, besos.

  49. Rous dijo...
  50. ¡Me gusta mucho esta receta! ¡Me encanta la combianción! Besos.

  51. La cuina de l'Eri dijo...
  52. Això pinta molt, molt bé!Jo com sóc valenta... li posaré 1 c/c sencera. Petons

  53. Esther dijo...
  54. Qué fácil y que rico, genial Sonia.
    Bss Esther

  55. Yolanda dijo...
  56. Chutneys, miles, pero como éste tuyo ... solo éste. Qué pinta más estupenda. Y una gran ventaja: lo rápido que se hace. Bueno, que se cocina, porque lo más entretenido será cortar las uvas.

    Feliz sábado!!

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