Ya sabemos que el queso con las uvas combinan perfectamente...la Ensalada con uvas y queso parmesano, las Uvas con queso y miel, la Sorpresa de queso con uvas...y la de hoy, preparada con queso de cabra...
Ingredientes (4 personas):
4 trozos de rulo de cabra, de aprox. 2 cm. de grosor
Sal
Pimienta negra, recién molida
Ingredientes para el chutney:
320 grs. uvas, lavadas y cortadas por la mitad
1 c/s azúcar
2 c/c vinagre
¼ c/c cayena en polvo (los valientes, ½)
Preparación:
Preparar el chutney poniendo las uvas en un cazo con el resto de ingredientes. Dejar cocer 10 minutos a fuego lento, hasta que las uvas caramelicen y se pongan blandas.
Salpimentar (con abundante pimienta) el queso y ponerlo en una sartén antiadherente sin aceite. Dorar por un lado (*). Cuando empieza a derretirse, retirar la sartén del fuego.
Salpimentar (con abundante pimienta) el queso y ponerlo en una sartén antiadherente sin aceite. Dorar por un lado (*). Cuando empieza a derretirse, retirar la sartén del fuego.
Servir el queso caliente con las uvas por encima.
Nota *: si se dora por ambos lados, pierde cremosidad
Esto lo vi en…Ready Steady Cook (TV)
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café
28 comentarios:
Mmmmmmmmmmmm me encanta la idea y es muy rápida, para un aperitivo en el momento!
un aperitivo novedoso,con una combinacion que pinta bien
peto
Me encanta el aspecto y color de las uvas en chutney!, tiene que estar muy muy rico :)
Una combinación excelente. Me encanta ese aperitivo! Un beso.
Que idea más sencilla y deliciosa, partiendo que adoro el queso...muy rico!
Besos
Me gusta mucho como queda el rulo de cabra a la pimienta, además de tener una pinta estupenda explicas muy bien la elaboración. Enhorabuena por la receta.
Ummm això pinta molt be!
IMPACTANTE!!!!!
Ese chutney de uvas por encima, está diciendo cómeme!!!!. Qué rico. Un beso.
Ummm que rico, que rico!!!!!!!!!!!
Petonets
MMMMMMMMMmmmmmmm me encanta esta combinación.
Y que no falte el pan!!!!
Besinos
Wow! Salivando sobre el teclado me has dejado...
Besos.
Me encantan las uvas en la cocina, pero nunca las he probado así, pero claro, me induces constantemente a abrir mis horizontes mentales en la cocina (aunque por el hinojo aún no he pasado) y las probaré. Del queso de cabra ni te cuento porque soy tan aficionada que compro una barra entera, lo corto en rodajas y lo congelo individualmente para tener siempre en casa, ni que viviese en el medio de la nada que estoy rodeada de tiendas, pero me encanta saber que tengo en el congelador en cualquier momento.
besos
Que rico por dios,me lo apunto, seguro que cae. Besos
Como siempre, delicioso! Es una combinación fantástica. :q
Saludos!
espera que vaig a buscar el pa!!! ;P molts petonets
Una gran combinación, sin duda! Y con queso de cabra mejor, más digestivo :).
Un abrazo
Uhmmmmm que bo!! i ara que m'ha agafat falera amb el pebre vermell...
petonets
buenísimo el queso de cabra en todas sus combinaciones! esto tiene que estar genial!
un besito ^^
La combinación no podia ser mejor, me gusta. Besos!
Ana de: 5 sentidos en la cocina
DELICIOSO...
La combinació raim-formatge m'agrada, pero el chutney de raim no m'imagino quin sabor pot tenir...aixo s'ha de tastar per sortir de dubtes.
Que ricura de receta, como siempre exquisita.
:q
Besets
Que delicia de sabores!!!!! rulo con uvas, me gusta, besos.
¡Me gusta mucho esta receta! ¡Me encanta la combianción! Besos.
Això pinta molt, molt bé!Jo com sóc valenta... li posaré 1 c/c sencera. Petons
Qué fácil y que rico, genial Sonia.
Bss Esther
Chutneys, miles, pero como éste tuyo ... solo éste. Qué pinta más estupenda. Y una gran ventaja: lo rápido que se hace. Bueno, que se cocina, porque lo más entretenido será cortar las uvas.
Feliz sábado!!
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