Una manera diferente de comer verduras, que seguro gustará a todos...una muy buena combinación de sabores...
Ingredientes (4 personas):
16 hojas de philo de 30x30 cm.
150 grs. espinacas congeladas
2 c/s aceite de oliva
1 cebolla, cortada pequeña
1 pimiento rojo, sin semillas, cortado en tiras finas
1 pimiento verde, sinsemillas, cortado en tiras finas
2 calabacines, lavados, sin pelar, cortado en rodajas finas
1 berenjena, lavada, sin pelar, cortada en rodajas finas y por la mitad
40 grs. mantequilla, a temperatura ambiente
20 grs. hojas frescas de albahaca, cortadas en tiras
60 grs. queso rallado (tipo Gouda)
2 c/s semillas de sésamo
Sal y pimienta
Preparación:
Poner las espinacas en un cuenco y hacerlas al microondas durante 3 minutos a potencia media. Reservar.
Sofréir la cebolla en una sartén amplia con el aceite de oliva durante 5 minutos a fuego medio. Incorporar los pimientos, calabacines y la berenjena, cocer durante 5 minutos. Salpimentar y dejar enfriar.
Pintar 4 hojas de philo con aceite de oliva sobre la encimera, poner otra hoja encima y pintar. Repetir hasta terminar el philo (mientras lo hacemos, tapar las que no utilizamos con un trapo húmedo, para evitar que se sequen).
Repartir el relleno sobre el philo, dejando un espacio alrededor de 5 cm. Cerrarlo como un rollito de primavera (los lados hacia el interior y después enrollar). Disponerlos sobre una bandeja con el cierre en el lado inferior.
Pintar con el resto de mantequilla y espolvorear las semillas de sésamo por encima. Hornear a 200 grados durante 25 minutos hasta que estén dorados y crujientes. Servir inmediatamente.
Esto lo vi en…Pastries and breads
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera
38 comentarios:
Ostres, tins a la nevera philo sobrant d'ahir, així que ja tinc el menjar d'avui, que guay!!!!!!!!!!!
Petonets
Si senyora una forma molt bona que convida a menjar verdures...
Prenc nota que la pasta philo a casa agrada molt.
i tant que m'agrada! Sobretot amb els carbassons a l'interior... per esmorzar ara i tot! gràcies per la proposta, Sònia.
A todos! Es una manera estupenda de mezclar verduras. Feliz semana
Te ha quedado estupendo, muy rico. Un abrazo, Clara.
otra buena y sana propuesta con la pasta filo y el toque de las semillas le va divinamente
peto
Que rica...a mi me ha enamorado...lo voy a probar...besos
Masa super fina y crujiente, rellena de verduras y horneada. Me encanta! Pocas grasas!
Me la apunto!
Qué plato más rico¡¡¡¡¡
Fantástico plato la verdad.
Un besito
Marialuisa
Tengo un arsenal de pasta filo en el congelador así que te copio la idea!! ñam!! :n
Dan ganas de probarlo ya mismo. ¡Qué rico!
Una manera muy sana y divertida de comer verduras, está genial.
Un beso.
Un plato de verduras riquísimo. Los strudels me encantan y en versión salada quedan extraordinarios.
Besitos,
Qué buena idea!!!!, me ha encantado Sonia.. Lo haremos, qué ricooo!!!! :e
Muy rico Sonia, a mi me encanta hacer strudel salado, es tan versátil.
Me voy al otro blog, besitos.
Cada vez que vengo a tu blog me llevo una receta estupenda. Besos
Sonia como siempre nos das ideas geniales !!!
petonets
Jo faig un semblant, segur que aquest està igual de bo o millor.
Petonets.
Buenisimo, me he encatado tu idea. Besos
FANTASTIC EL TEU BLOG, MENSUALMENT EL MIRO JE JE. SI VOLS PARTICIPAR AMB EL MEU SORTEIG DEL BLOG? GRACIES
MAITE
WWW.ETIAMETIAM.BLOGSPOT.COM
mmmm pero que rico ahora mismo me comería un buen trozo.
Saludos
¡Que buena pinta!, mejor deben saber.
Besets
Qué rico! Esto tenemos que probarlo!
Menuda pinta :c
Tengo que probarlo, una manera bien diferente de comer verduras. saludos.
Pues sí, bien diferente, pero muy apetecible, me la guardo!!!
Besoss
Que rico!
Me gusta la mezcla de verduras del relleno y el toque de sésamo.
Gracias Sonia, me encantan estos paquetitos de verdura; ¿Donde puedo encontrar las semillas de amapola. Gracias
Maria josé, las semillas de sésamo las puedes encontrar en el herbolario.
Una molt bona idea per menjar verdura de una forma diferent. Queda apuntadissima!!!
MAR, de EL que no mata engreixa
Sonia en los ingredientes pones semilla de sésamo y en la elaboración de amapola,por eso quizás Maria josé te pregunta por las de amapola.
Saludos
Pepi
Claro! me avisaron ayer y solo cambié los de los ingredientes :h....por la foto se ve, son de sésamo...aunque si a alguien le gusta la amapola, también se podría poner :d
Gracias!
Quin strudel més original, aquest segur que m'agrada.
Un petonet
este tambien tiene que estar buenisimo!!!
Ahir vaig anar a sopar de picoteo amb unes amigues i vaig sopar un rotllet molt semblant aquest, vaig pensar això ho tinc que fer...:)
A mí ya sabes que me gusta... bueno, no. Me encanta!. Es casi como comerse un bocata con estilo...
Un besote Sonia!
Strudel o rollo de primavera tiene una pinta increible!!!
Vegetable strudel looks incredible. This is a delicious vegetable dish. I loved it. I am gonna try this dish. Thanks a lot.
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