9 de abril de 2012

Crema de aguacate con ricotta

Creo que pronto tendré que ir cambiando eso de que "el aguacate no me gusta", porque en el blog ya hay muchas recetas que demuestran lo contrario...esta crema es deliciosa...

Ingredientes (6 vasitos):

2 aguacates, pelados, sin hueso, cortados
100 ml. nata para cocinar
El zumo de 1 limón
200 ml. caldo de verduras, calientes
2 c/s jerez
Pimienta negra, molida
50 grs. ricotta

Preparación:

Triturar los aguacates con la nata y el zumo de limón. Mezclar con el caldo y el jerez. Pimentar al gusto.

Servir la crema en vasitos y repartir la ricotta y los berros. Servir a temperatura ambiente.

Esto lo vi en…Amuses

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera

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18 comentarios:

  1. Ana López Blanco dijo...
  2. A mi con el aguacate me ha pasado lo mismo, al principio me parece insulso y muy denso, sin embargo ahora me lo como hasta en sandwich. Ya estoy maquinando como hacer esta receta. Un besito y feliz semana

  3. Mrs Hudson:bake-street.com dijo...
  4. Me encanta el aguacate, siempre lo utilizo en ensaladas o guacamole. He visto muchas recetas de cremas pero nunca me atrevo a hacerlas por el tema de que queden sosas...pero creo que me animare a probarla!
    Besos!

  5. Delicias Baruz dijo...
  6. Disfruto con el aguacate, me parece ideal en la cocina y mezclado con un buen ricotta, una delicia. Un abrazo, Clara.

  7. Anniki dijo...
  8. A mi l'alvocat si que m'agrada i molt, però encara no he fet cap crema i mira que m'agraden, així que la deixo guardada :-)
    Per cert, que macos els vasets!

  9. Laube dijo...
  10. Yo no me creo que no te guste el aguacate... Es imposible, porque como bien dices, tienes un montón de recetas y en las que, además, el aguacate es protagonista. Esta crema es una delicia Sonia... Y la tomas así sola, como una sopa fría???? Ayyyyyyy, qué buena!!!!

  11. Ribereña dijo...
  12. A mi en cambio me encanta el aguacate, así es que esta cremita seguro que está deliciosa!!

    Ayer hice tu receta de huevos rellenos de cangrejo... y no puedo más que decirte que estaban deliciosos!!

    En breve la publico en mi blog ;-)

    Mil besos guapa

  13. QUIMA dijo...
  14. Sonia un aperitiu o entrant ben bó i original. A més fàcild e preparar:
    petons

  15. Teresa dijo...
  16. Yo tampoco era de aguacate, sólo lo toleraba en guacamole o extendido en una tostada con bastante sal, porque me parecía bastante soso, pero cada vez me gusta más!! En crema no sé si me gustará, pero desde luego tiene una presentación magnífica!!
    Besos guapa!!

  17. Kako dijo...
  18. A mi el aguacate me encanta, a pesar de ello rara vez lo compro.
    No soy muy original para comerlo, esto por eje. me parece super!, tendré que probarlo.
    Bss.

  19. Kako dijo...
  20. Sonia, te ha quedado muy lindo el blog, más ordenado y la letra me encanta.

  21. orquidea59 dijo...
  22. La verdad Sonia es que a mi el aguacate solo tampoco me gusta. Son los acompañamientos los que lo hacen rico.
    Esta crema por ejemplo deliciosa.
    Besets

  23. Clara dijo...
  24. Yo también me estoy aficionando al aguacate.

  25. La Cuina Violeta dijo...
  26. L'alvocat és una de les fruites que més m'agraden, així que no pateixis...
    Nani

  27. Chez Silvia dijo...
  28. Això ho he de probar!!! fantàstica!!!

  29. foodtravelandwine dijo...
  30. Delicioso.....soy una amante del aguacata y lo consumimos a diario!....ya sea al desayuno o en ensalada....deliciosa esta cremita!.......Abrazotes, Marcela

  31. Margarida dijo...
  32. A mi no m'agrada, però la meva filla els devora! Diu que són boníssims! A veure si faig aquesta recepta, i també canvio d'opinió...
    Petons

  33. Silvia dijo...
  34. A mi si me gustan y mucho,aunque los consuma poco y no se porqué.Tiene una pinta bárbara esta crema.

  35. Miquel dijo...
  36. buena combinacion y que bueno que es el aguacate
    peto

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