17 de abril de 2012

Huevos rellenos de salsa tártara con gambitas

Los huevos rellenos son los más socorridos en una mesa de tapas, son fáciles de hacer y siempre suelen gustar a todos. En el blog encontraréis al curry, con cangrejo, endiablados y los de atún...hoy traigo una receta más para añadir a la lista...

Ingredientes (4 personas – 8 huevos):

8 huevos, hervidos (ver aquí paso a paso para que queden con buen color)
35 grs. gambitas, cocidas y peladas
50 grs. mahonesa
2 pepinillos en vinagre, picados
1 c/s alcaparras, picadas
1 c/c mostaza de Dijon
1 c/s cebollino fresco, picado
1 cogollo, cortado pequeño (como base para apoyar los huevos)
Sal y pimienta

Preparación:

Cortar la parte superior de los huevos y retirar con la punta de un cuchillo la yema (con una cucharita el huevo tiende a romperse).

Mezclar en un bol la mahonesa, las yemas, los pepinillos, las alcaparras, la mostaza, las gambitas picadas (reservar 8 enteras para decorar) y el cebollino.

Rellenar con una cucharita los huevos (la mejor forma es ponerlos en una huevera, utilizando el cogollo como base) y decorar con las gambas reservadas y cebollino.

Esto lo vi en…Lecturas Cocina

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café
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38 comentarios:

  1. Neus dijo...
  2. Aquests els tinc marcats per ara q ja vindre el bon temps.
    La teva supera a la de la revista....

  3. Carlos Dube dijo...
  4. Oye esa huevera de mesa como mola!!!

    Ricos!!!

  5. Carmen dijo...
  6. Que bons!!!!!!!!!!!!!

  7. Marina dijo...
  8. Aquesta recepta d'avui m'agrada especialment, Sonia! Perquè és una tapa (i el meu blog va d'això... ;-) i perquè la salsa tàrtara és de les que més m'agraden!! Tens raó, els ous són perfectes com a cassoleta. Ara em miro les altres propostes que envies... petonet!

  9. Paula dijo...
  10. tienen una pinta deliciosa, me anoto la receta para hacerla ;)

    Salu2. Paula

  11. luna dijo...
  12. Que huevos tan lindos en esas hueveras y que apetitosos!!!! Muy buenos: Un besito.

  13. Anniki dijo...
  14. M'agrada m'agrada m'agrada m'agrada.... x100 :D
    La revista la tinc però encara no la he pogut mirr :-(

  15. Marga dijo...
  16. m'encanta , espectacular el plat !!! fácil delicat i bonisim !
    SALUT

  17. Ana López Blanco dijo...
  18. Sabes me gusta la manera depresentarlo asi en vertical. Un beso

  19. Laube dijo...
  20. Qué chulada de huevera!!! Me encanta!!!! Y los huevos rellenos son de mis pasiones... me tengo que controlar para no zamparme un montón. El toque de la salsa tártara me ha gustad!
    Un besote

  21. Hilmar dijo...
  22. Son una maravilla. Que ricos, quiero probarlos!!

  23. Núria dijo...
  24. Que ricos y la presentación es muy guapa...besos

  25. Gabriela Antonin dijo...
  26. Quina pinta tenen!!! molt maca la presentaciò.
    Un peto.
    Gabriela

  27. Alma dijo...
  28. Yo no soy de huevos cocidos, pero se de uno que esta receta le va a encantar ;-))

    Un besote!

  29. Miquel dijo...
  30. tremendos estos huevos rellenos y gusta a todos y son muy buenos con la salsa tartara,una de mis preferidas.
    peto

  31. Ribereña dijo...
  32. Otra rica versión que no tardaré en probar, porque todas tus recetas siempre son un éxito asegurado!!

    mil besos guapa

  33. Judith dijo...
  34. quina foto més maca!!! petonets

  35. Teresa dijo...
  36. La presentación de lujo total, me encanta esta versión en vertical, yo tengo esa huevera, es preciosa!! El relleno debe estar de escándalo con la salsa tártara, me llevo tu receta!!
    Besitosss

  37. Rosa dijo...
  38. Que pintaza tienen, preciosa la foto, copio la receta, me ha encantado. Besos

  39. conchi dijo...
  40. Muy buen relleno para estos huevos, me gusta, me la llevo.

  41. Silvia dijo...
  42. No dejarás nunca de sorprenderme....SOBERBIOOOOSSSSS!!!
    Te tengo abandonada....luego te escribo!!!

    besos miles

  43. Anna dijo...
  44. Te ha quedado una presentación muy bonita y tienen que estar riquísimos. un beso

  45. orquidea59 dijo...
  46. Los huevos rellenos, riquísimos, pero esa huevera de cerámica es genial.
    Besets

  47. MªJosé dijo...
  48. :o:o:o, veig que tenim la mateixa revista, jajajaja, que t'has oblidat de linkear el pas a pas???

    Un petonet

  49. Titaniii dijo...
  50. Que delicia...
    Quedan tan bonitos y llegan a estar tan ricos!!!
    Con la salsa tártara y todo ese relleno tan rico han de estar irresistibles!!!
    Un beso, Sonia.

  51. Kako dijo...
  52. Que cosa más rica, me lo llevo, adoro ese tipo de rellenos y huevos no como nunca!
    Besos.

  53. Yolanda dijo...
  54. Fíjate que no hace mucho que he descubierto la salsa tártara, y gracias a MJ esa salsa ha entrado en nuestras vidas. Así que no tengo duda de que los huevos cocidos estarán bien agradecidos de tener tan sabrosa compañía.

    Besos!!

  55. Catalina dijo...
  56. que buenos¡¡¡ , tienen que estar riquisimos , menuda pinta , besitos

  57. David dijo...
  58. Sonia, qué grande eres hija!!

  59. lola dijo...
  60. Te han quedado muy pero que muy bueno, tendre que probar hacerlos, las fotos mejores, saludos de lola de el blog pomporones

  61. Chez Silvia dijo...
  62. Delicius!!!! guardada per ben aviat!!!!ja saps son ous i jo i el ous....ummmmm!

  63. Neus dijo...
  64. Esto tiene que estar riquísimo :)

  65. maria jose dijo...
  66. Unos huevos rellenos de lujo. Sonia, me gustaría saber cual es la receta de la segunda foto de la cabecera, gracias

  67. Tere dijo...
  68. Otra apuntada Sonia!!!!!! mi marido se le acaban de hacer los ojos chiripitas ja,aja,j,aja cuando ha visto tu receta, así que me toca hacerlos, besos.

  69. Tuonela dijo...
  70. Me encantan los huevos y la huevera!! Qué bonita! Le he echado un ojo también a los endiablados y vaya pinta... :n un besote.

  71. Sonia - L'Exquisit dijo...
  72. maria jose, es una focaccia con ajo y romero, la publico el 17 de mayo. :d

  73. luisa dijo...
  74. te han quedado genial y como puedes rellenarlos en vertical. Uff. Bueno como sp. me llevo tu receta. Bss

  75. Yolanda dijo...
  76. ¡¡Qué buena pinta!!
    ¿Te puedes creer que siempre he visto los huevos rellenos partidos en horizontal? En vertical quedan mucho más bonitos!! Lo probaré!

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