3 de abril de 2012

Macarrones con bacon y requesón

La foto no hace justicia al plato, pero es que éste no está terminado hasta que no se mezcla con el cuenco que lo acompaña...y en ese paso la cámara de fotos ya no está...que comer, tenemos que comer tranquilos...pero os lo aseguro, esta pasta está muy rica!


Ingredientes (4 personas):

3 c/s aceite de oliva
3 cebollas rojas, cortadas finas
300 grs. macarrones
100 grs. bacon, cortado fino
200 grs. requesón (o ricotta o cottage)
125 ml. crème fraîche
4 c/s perejil fresco, picado
Sal y pimienta

Preparación:

Sofreír la cebolla con 2 c/s de aceite en una sartén durante 5 minutos. Agregar 1 c/s agua, tapar y dejar cocer lentamente 10 minutos. Salpimentar. Reservar.

Hervir la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante (un minuto menos de cocción).

Freír el bacon con el resto del aceite a fuego medio hasta que quede crujiente. Dejarlos escurrir encima de papel de cocina.

Mezclar la pasta, la cebolla y la mitad del requesón. Salpimentar y disponerlo en una bandeja apta para horno aceitada. Cortar el bacon frito y repartirlo por encima de la pasta, así como el resto del requesón. Tapar la bandeja con papel de aluminio y hornear a 200 grados. Al cabo de 25 minutos, retirar el papel de aluminio y seguir horneando 5 minutos más.

Mezclar en un cuenco la crème fraîche con el perejil.

Servir la pasta con el cuenco de crème fraîche para que cada uno se sirva al gusto. El plato está terminado cuando se forma la salsa al mezclarlo.

Esto lo vi en…12 maanden lekker eten

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera

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28 comentarios:

  1. Marina dijo...
  2. M'han agradat molt, Sonia! I mira que no sóc gaire de macarrons, però fets així segur que m'entusiasmen! Petonet i bona setmana santa (a Holanda també?)

  3. Yolanda dijo...
  4. Ay, qué bien, llego la segunda para llevarme una ración. ¿Y tú dices que la foto no le hace justicia? Pues perdona que te diga, pero ese gratinado tiene una pinta divina. Y para comprobar lo que dices, me llevo la receta.

    ¡Feliz día!

  5. Eva Flores dijo...
  6. se ven deliciosos!!!

  7. Carlos Dube dijo...
  8. Y tan rica, cremosa cremosa. A mì me parece la foto super sugerente.

    Estos platos siempre triunfan.

    Un saludo.

  9. Anniki dijo...
  10. Jo sempre que faig pasta amb bacon, li he posat crema de llet, però amb el mató, també ha d'estar boníssima!!!

    Petonets!!

  11. Las chachas dijo...
  12. Que pinta madre mía!

    Saludos de Las Chachas

  13. leticia dijo...
  14. Uhmm pero qué ricos ...me los preparaba hoy mismo!!

  15. Ribereña dijo...
  16. Qué rico y sencillo plato de pasta!!! Me gusta mucho la combinación de ingredientes!!! Lo preapro esta semana sin duda!!

    Mil besos

  17. Ainnoa♥ dijo...
  18. M'encanta!!!!!!!! :P está molt bo, a mi m'encanten^^

  19. Rossella dijo...
  20. Qué buenos!!
    Ese bacon crujientito.... aumsss! (pecaba ahora mismo!!)
    Me la apunto!
    Saludos

  21. Laube dijo...
  22. Riquísimo!!!!! A quién no le gustan los macarrones preparados de esta manera????. Yo me llevo un platito, que si me dejas, me llevo la bandeja entera.
    Un besote

  23. Teresa dijo...
  24. Calla, calla, que no hace justicia dices, yo me la llevaría entera, te ha quedado exquisita!!!
    Besos guapa!!

  25. Judith dijo...
  26. doncs els tastarem per veure com queden de bons!!! ;)

  27. Chez Silvia dijo...
  28. A vegades passen aquestes coses!!! segur que molt bons!!!

  29. ANA dijo...
  30. Pues a mi la foto me gusta y la combinación de ingredientes también. Besos!

    Ana de: 5 sentidos en la cocina

  31. Lara dijo...
  32. La fot hace que se te haga la boca agua. Muy ricos tus macarrones....es de mis pastas preferidas!

    un beso

  33. Sandoa dijo...
  34. Esos macarrones se ven tentadores de verdad, me parece muy acertado el contraste del bacon crujiente con el requeson.
    Un beso

  35. Nina's Kitchen dijo...
  36. Pues yo creo que si le hace justicia... los veo bien buenos, aunque le falte la salsa ;) Besos.

  37. lola dijo...
  38. Que manera de abrir el apetito, eso tenia que tener delito, saludos, lola de el blog pomporones

  39. orquidea59 dijo...
  40. Yo la foto la veo perfecta.
    Y los macarrones muy ricos.
    Besets :n

  41. Teresa Lario dijo...
  42. Tienen que estar muy ricos. Tomo nota para hacerlos. Un abrazo.

  43. tere23 dijo...
  44. tenen una pinta brutal!!!!! però què és la creme fraîche????? :h

  45. Sonia - L'Exquisit dijo...
  46. tere23, es parecida a la crema agria (http://bit.ly/H6AuOW)

  47. Salomé dijo...
  48. Que buenos! yo no les pongo cebolla ni tampoco la crème fraîche, suena de escándalo! Besos

  49. bojosperlacuina dijo...
  50. Què bons, mare meva! I a mi que m'agrada tant la pasta...

  51. maria jose dijo...
  52. Sonia, no hace falta que me convenzas, si están de lujo, ideales para toda la familia. Gracias

  53. Jesica @ Pencil Kitchen dijo...
  54. I cannot actually afford t eat mac & cheese right now... Too fattening but you got me all craving :(

  55. Kako dijo...
  56. Ya me estaba perdiendo esta receta, para mi la pasta es lo mejor de lo mejor y si me la presentas de esta manera mejor, me lo quedo, me parece muy útil.
    Besos.

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