12 de abril de 2012

Tostada con mascarpone y tomates

Una manera diferente de comer unos tomates o un bocadillo...esta receta se queda a medio camino de ambas opciones...una alternativa para un tentempié rápido...


Ingredientes (4 personas):

4 rebanadas grandes de pan integral (o multicereales), tostadas
6-8 tomates variados (cherry, de colores, kumato….), cortados en trozos y rodajas
12 hojas de albahaca
Aceite de oliva virgen
Sal y pimienta

Ingredientes para la crema:

250 grs. mascarpone
50 grs. queso parmesano, rallado
2 dientes de ajo, prensados
2 c/s hojas de albahaca fresca, picadas
Sal y pimienta

Preparación:

Mezclar los ingredientes de la crema. Salpimentar.

Untar la crema sobre las rebanadas de pan. Cubrir con los tomates. Salpimentar, repartir las hojas de albahaca y regar con aceite.

Esto lo vi en…Delicious, het kookboek

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera
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Hoy en... 
...en 1080 fotos de cocina encontraréis mi foto de este mes de abril dedicado a las aves y la caza...se trata de Pollo frito...espero que os guste! 
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23 comentarios:

  1. Carlos Dube dijo...
  2. Yo ya sabes que todo lo que lleve tomate... me apasiona. Esta tosta pues riquísima, como no podías ser menos.

    Un saludo.

  3. Marina dijo...
  4. Molt bo i molt sa, Sonia. El que més bona pinta fa és aquest pa! quina crosta més cruixent que es veu! Ideal per un bon esmorzar, per agafar energies

  5. Anniki dijo...
  6. Aixo no es fa!!! Que acabo d'esmorzar!!! :b

  7. Chez Silvia dijo...
  8. Tot el que porta m´agrada molt, així que ja pots anar fent.....

  9. Maria Jose Adan dijo...
  10. Sonia, simple la receta, pero efectiva...!vamos que me la comia ahora mismito!. Tienes un precioso blog, con recetas muy buenas y con preciosas fotos. Te espero por el mio, no es tan variado como este. Un saludo María José (Acaramelada)

  11. Neus dijo...
  12. Quina idea més bona, des de que era petita que jo em mengo els tomaquets oberts per la meitat amb una mica de sal a qualsevol hora.

    Tinc que preparar-me aquesta torradeta.

  13. Rosaleda (Maria Begoña) dijo...
  14. Desde luego no se me ocurre mejor forma de comerlo.

    Besos.

  15. Fem un mos dijo...
  16. Aquesta llesca de pa, te la pots menjar a qualsevol hora, no amb vindria malament ara per esmorzar.
    Petons

  17. Irene dijo...
  18. pues justo tengo una tarrina de mascarpone muerta de risa en la nevera!!me gusta la idea!!un besitooooo

  19. Carmen dijo...
  20. Sencilla, però boníssima, m'encanta.
    Petoents

  21. Sandoa dijo...
  22. Que tosta más rica, una combinación de sabores buenisima.
    Un besito

  23. Kako dijo...
  24. En Chile es tradicional el pan con tomate y ají verde, me encanta, seguro que este esta parecido, se ve muy rico.
    Bss.

  25. Teresa dijo...
  26. Se ve muy apetecible con el color tan fantástico que le aportan esos tomatitos!!! Muy, muy rico!!
    Besitoss

  27. Isabel dijo...
  28. Ideal como entrante, o para el aperitivo, tienes razón.
    Exquisito!

  29. Tere dijo...
  30. Que delicia de tosta!!!!!!!!! me pido una para el desayuno, una forma de comer sano, besos.

  31. esercito italiano dijo...
  32. Nunca he comido los tomates con el mascarpone,me parece una idea genial que la voy a poner en practica ahora mismo .Gracias por compartir esta optima y simple receta.Daniela

  33. Bondenza dijo...
  34. Muy buena pinta, aunque no tengo claro cuando se debe tostar el pan.

  35. Sonia - L'Exquisit dijo...
  36. Bondenza, cierto...lo olvidé :h(lo acabo de poner)...yo las tuesto al principio, para q estén frías.

  37. Núria dijo...
  38. Que ricas...las vamos a probar...petonets

  39. Miquel dijo...
  40. una tosta muy aromatica y buena ademas de facil.
    peto

  41. Rosa dijo...
  42. Ricas, ricas de verdad. Besos

  43. ALIMENTA dijo...
  44. Una sencillísima tostada que ni se me ocurriría preparármela y sin embargo presentada y vista así me ha encantado!!!!

    Besitos guapísima :g

  45. lola dijo...
  46. Que tostadas, todos sus ingredientes sencillos pero juntos hacen que esta tostada sea toda una delicatesen, saludos de lola de el blog pomporones

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