16 de mayo de 2012

Mango con salmón ahumado y coco


Este aperitivo es sorprendente...por lo simple que es y por la combinación de los ingredientes...no dejéis de probarlo...


Ingredientes:

1 mango, pelado, sin hueso, cortado a dados de 2 cm.
100 grs. salmón ahumado, cortado en tiras
1 c/s coco rallado

Preparación:

Pinchar una tira de salmón sobre un dado de mango. Repetir hasta terminar el mango. Espolvorear con el coco rallado.

Servir a temperatura ambiente.

Esto lo vi en…Amuses

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera











Hoy...
en Pienso...luego cocino os enseñamos cómo hacemos azúcar invertido...no os lo perdáis!
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28 comentarios:

  1. Carlos Dube dijo...
  2. Mango, Coco y salmón... interesante, habrá que probarlo!

    Me voy a PLC a ver tu azúcar invertido :)

    Un saludo.

  3. Pilar Moreno dijo...
  4. No me gusta nada el coco... por qué otro ingrediente podría cambiarlo? Muchas gracias!

  5. Sonia - L'Exquisit dijo...
  6. Pilar, A mi tampoco no me entusiasma el coco, aquí le da el toque justo, pero si aun así eres reacia a probarlo….espolvorealo con almendra molida o en láminas.

    Un abrazo,

  7. dolors ricart dijo...
  8. mmmm que pinta !!! pero no me gusta el mango. Algún otro ingrediente ????

  9. Sonia - L'Exquisit dijo...
  10. dolors...pues no :b, pq si le quitamos el mango, ya sería otra receta....ésta necesita del dulce del mango para contrastar con el salmón...

  11. Gemma dijo...
  12. La combinació ha de quedar bona! I la presentació de luxe...

  13. Mrs Hudson dijo...
  14. Que sencillo y elegante, me gusta porque es fresco y exótico.

    Besos!!

  15. Carmen dijo...
  16. Jo tampoc soc gire de coco, però si dius que li va be, ho hauré de tastar.
    Petonets

  17. el taller de cuina dijo...
  18. El mango amb salmó lliga perfectament, amb coco no ho he provat!
    petonets

  19. Anónimo dijo...
  20. Desde luego que es fácil, y seguro que riquísimo. Intentaré probarlo este fin de semana.

    Por cierto, hice tu vasito de gambas con aliño de ajo y nos encantó. Muchísimas gracias

    M. Ángeles

  21. La Paxarina dijo...
  22. Yo tampoco soy fan del coco pero creo que el mango y salmón ya serían por si solos un pincho rico rico.

    Besinos

  23. margot dijo...
  24. Hola guapisima!!
    Gracia por la repuesta.

    Tu haces como yo,utilizas las cosas para todo menos para lo que estuvo creado, pobres diseñador lo que hacemos con sus hijos,jajaja.

    No me gusta el salmón pero si hay que comerlo se come. Me ha encantado la simplicidad y exquisitez de este bocado.

    Que claro lo podemos modificar y ponerle una gamba no?

    Besos

  25. Sonia - L'Exquisit dijo...
  26. Margot, yo una gamba entera no le pondria (para q no predominara), cortaría una en 3 trozos a lo largo, le daría un golpe de sartén....me entiendes, eh :c dorarlas ligeramente...(ahora me he imaginado a alguien pegando a la gamba...), el coco por encima y listos

  27. Neus dijo...
  28. I per mi q tens... no em diguis mango triturado que et dono amb la sartén jajaja.

    No m'agradava el mango, pero des de q vaig menjar un realment dolç que ara ho tasto tót. Tinc una al fruiter, pero ara te un altre destinació....jajaja siiii trituradora per un smothie

    Pero t'aseguro que aixo ho tastaré amb dos versions, salmó i gambes...tindre un sopar de luxe

  29. Sonia - L'Exquisit dijo...
  30. Neus, ara estava pensant….i una mousse de mango amb la gambeta a sobre picadeta??? De luxe i especial per a tu! :g

  31. Paula Enredadera dijo...
  32. Me encanta!! Me llevo la idea (además, hace siglos que tengo esos palitos sin utilizar), porque tiene que ser sensacional esa mezcla de sabores. La de mango-salmón la he probado, pero lo de coco me ha resultado super original, estoy deseando ver "qué sale" :P Y eso que la textura del coco rallado no me va mucho :P

    Un beso!!

  33. Miquel dijo...
  34. seguro que esta buenisimo con gamba si que lo he hecho,pero el punto del coco le debe ir genial.me lo guardo
    peto

  35. leticia dijo...
  36. me lo apunto porque tiene una pinta!! buenísimo!
    por cierto cuándo te vas a dejar caer por el mercado de Maastricht??

    Un abrazo,

  37. Judith dijo...
  38. doncs a mi m'encanat el coco i tot el que porta!!! ;P petonets

  39. Empar dijo...
  40. Pues gustándome todos los ingredientes, pienso que tiene que estar buenísimo; aunque nunca se me hubiera ocurrido mezclar el coco con el salmón.
    Un beso.

  41. Chez Silvia dijo...
  42. No he menjat mai salmó amb mango, però crec que no haurà cap problema, es molt fàcil i ràpid! Petonets

  43. orquidea59 dijo...
  44. Interesante mezcla de sabores y fácil de preparar.
    Me ha encantado.
    Besets :t

  45. Laube dijo...
  46. Sonia, qué cosa más original!. Imagino el contraste: el salmón ahumado, el dulzor del mango y la textura del coco. Menudo pintxo!. De premio.
    Besitos y besotes

  47. Kako dijo...
  48. He probado una receta espectacular de mango y salmón, sin dudas esto es para mi, tremenda receta Sonia!
    Espero que hayas pasado unas lindas vacaciones.
    Un beso.

  49. Anna dijo...
  50. Que buena combinación Sonia. me encanta!!!. Besos

  51. Irene dijo...
  52. jo, que aperitivo, hace tiempo que no te dejo un comentario, me falta el tiempo ,ya sabes, los cursos me absorben!pero no quiere decir que no ande por aqui!en cuanto me haga con salmon lo pruebo!!!un besitoo

  53. Fran Amenábar Ch. dijo...
  54. Genial combinación, muy muy original!

  55. Tere dijo...
  56. Que bonita foto y que original receta, besos.

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