7 de junio de 2012

Hamburguesa de guisantes con queso y tomates en aceite

Después de haber probado las Hamburguesas de calabaza, quise experimentar con otra alternativa con verduras y encontré éstas con guisantes...no me equivoqué, quedan fantásticas!

Ingredientes (4 personas):

70 grs. guisantes congelados, hervidos
2 chalotas, picadas
1 pimiento rojo italiano, cortado
2 patatas, sin piel, hervidas, troceadas
2 c/s pan rallado
1 huevo batido
½ c/c curcuma
Sal y pimienta

2 c/s Panko (pan rallado grueso)
4 lonchas de queso
4 tomates secos en aceite, escurridos, cortados a tiras (aquí encontraréis cómo prepararlos en casa)


Preparación:

Triturar los guisantes con las chalotas, el pimiento y las patatas. Mezclar con el huevo y el pan rallado (tal vez haya que añadir, debe quedar una masa manejable). Condimentar con la curcuma y salpimentar. Dejar reposar en la nevera una hora (será más fácil formar las hamburguesas)

Formar cuatro hamburguesas y rebozarlas (en bolsa) con el Panko. Dorarlas en una sartén antiadherente (yo utilizo esto). Cuando estén casi a punto, poner el queso encima para que se derrita.

Servir las hamburguesas entre el panecillo acompañadas de los tomates secos.

Adaptado de lo que vi en…Tapat de tapes


Post enviado a Yeastspotting

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café
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22 comentarios:

  1. Carlos Dube dijo...
  2. Qué hamburguesa tan perfecta, estaría bien poder probar un bocado, ¡qué pinta!

  3. Ponona dijo...
  4. Q buenisima pinta!!!! Habrá q probar esta receta ;) gracias por compartir!!!

  5. Marina dijo...
  6. Oh, Sònia! T'ha quedat fantàstica, la recepta d'hamburguesa de pèsols. M'ha fet il·lusió que l'hagis adaptat del bloc! És un privilegi. Això del pa ratllat gruixut m'ho apunto per a la propera.

  7. Silvia dijo...
  8. Que originalidad,si al final me van a gustar las hamburguesas!

  9. Neus dijo...
  10. L'unica q he tastat de vegetals es la de pebrot...tindrem q obrir horitzonts...

  11. Miquel dijo...
  12. Sonia esta muy buena esta hamburguesa yo tambien la hice cuando se lo vi a la Marina y nos gusto y esta version asi con el pan queda genial.
    peto

  13. Miss Migas dijo...
  14. Buenísima idea la de esta hamburguesa Sonia, seguro que tiene que tener n sabor increible. Besos

  15. Núria dijo...
  16. Que rico, sano, original...vamos lo tiene todo...petonets

  17. más que hermanas dijo...
  18. En pocas palabras: Esto hay que probarlo!!! Qué bueno!!!

  19. Anniki dijo...
  20. Doncs mai n'he provat cap de vegetals i ja m'estàsfent venir ganes...

  21. Laube dijo...
  22. Anda... y eso?. Qué rico Sonia!. Una hamburguesa de guisantes. Y qué linda te quedó!
    Besitos y besotes

  23. Tuonela dijo...
  24. Qué original! Me parece una idea estupenda para comer verduras, me gustan tus propuestas para comer sano, me parece tan originales... :n

    Besitos.

  25. Tuonela dijo...
  26. Por cierto, cómo puedo comprar tu libro? :a

  27. laia dijo...
  28. Apunto!

  29. * RoCíO* dijo...
  30. Me encanta, yo no como carne y esta receta me viene genial!!! :a

  31. Chez Silvia dijo...
  32. Molt bona segur!!!la probarem!:)

  33. Carmela (Sunflower) dijo...
  34. Una receta de lo más original, tendré que probarlo.Besos.

  35. Albert dijo...
  36. Hamburguesa de pèsols !!!...em deixes de pasta de moniato !!!...quina creativitat !!!

  37. mirtita dijo...
  38. No soy vegetariana pero estas recetas me encantan y son una opcion deliciosa para cualquier menu.
    te envio un gran saludo desde http://lacocinademirtita.blogspot.com/

  39. margot dijo...
  40. Increíble que quede con esta textura.!!
    Besos

  41. miscelanea dijo...
  42. Qué bien Sonia, una receta apta para cuidarnos un poco. Ahora que he descubierto, a mis 32, que me gustan los guisantes, esta semana seria una buena cena ;) Gracias
    Besos, buen fin de semana :)

  43. Heva dijo...
  44. Ya tenía ganas de ver esta receta :) pero lo del panko me parece que como no lo prepare en casa me voy a quedar con las ganas de probarlo. Aaaa lo del rebozado en bolsa me encanta ¡que limpio!

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