6 de junio de 2012

Nata vegetal

Esta receta es especial para los intolerantes a la lactosa y para todos aquellos a los que les entra sentimiento de culpabilidad cuando preparan, por ejemplo, una salsa para pasta con nata...se acabaron las preocupaciones: es un excelente sustituto, no cambia el sabor y se puede congelar...

Yo la he probado en flanes, salsas para pasta, tartas saladas y no he notado ninguna diferencia de sabor con la nata para cocinar que compraba en la tienda...


Ingredientes:

Nueces de macadamia (*)
Agua

Preparación:

Lavar las nueces durante 1 minutos, ponerlos en un bote, cubrirlos con agua y reservar en la nevera una noche.

Escurrirlos, cubrir de nuevo con agua y triturar con la batidora. Ya está listo para utilizar, o lo podéis congelar en cubiteras.

Nota *: Ana ( de Natural) prepara la nata con anacardos

Esto lo vi en…Natural
Print Friendly and PDF

26 comentarios:

  1. Neus dijo...
  2. Jolines i com li vaig dir a l 'Anna per els que tenim colesterol i ens diuen que fora nata.

    Tinc q fer-ho ja

  3. Anónimo dijo...
  4. ¡¡Gracias Sonia!! Como intolerante a la lactosa: ME HAS ALEGRADO EL DÍA!!!

  5. Carlos Dube dijo...
  6. ¿Qué me estás contando???, pues lo probaremos!

  7. Salomé dijo...
  8. Uffff.... lo malo es que debe engordar aún más que la nata normal, para los intolerantes es una buena noticia pero yo casi me quedo con la de siempre que no necesito más calorías! Besos

  9. Sonia - L'Exquisit dijo...
  10. Salomé, aunque la mayor parta de su composición es grasa, el 80% de las grasas son monoinsaturadas. Y ten en cuenta que es una nata para hacer recetas, no para comertela a cucharadas :c

    Además y como es habitual en los frutos secos, de las nueces de macadamia podemos obtener proteínas vegetales, fibra, magnesio, antioxidantes y ácido fólico, lo que la convierten en un alimento cardiosaludable, que unido a su perfil de ácidos grasos ayuda a reducir el colesterol total y el LDL, previniendo trastornos cardíacos y cerebrovasculares.

    Información extraida de: http://www.vitonica.com/alimentos/nueces-de-macadamia-un-alimento-cardiosaludable (enviado por Mati Sanchez en facebook)

    Un abrazo,

  11. César dijo...
  12. Qué buena idea!!! Yo también creo que es una grasa mucho más sana que la grasa animal.

    Sabes si también se puede montar esta nata?

  13. Sonia - L'Exquisit dijo...
  14. No, Cesar, sustituye a la nata para cocinar, no a la nata de postres, ya que para montar necesita más de 35% de materia grasa.

  15. La Paxarina dijo...
  16. Me dejas loca!

    Me parece interesantísimo.

    Una duda... cuando dices escurrirlos, cubrir de nueco y triturarlos, te refieres cubrir con agua?

    Besinos

  17. Oli dijo...
  18. Desde Canarias te llega la ola que te estoy haciendo. Desde hace unos pocos años descubrí la intolerancia a la lactosa y esto me viene de mmmmmmmmmiedoooooooo. Un besote de Oli de ENTREBARRANCOS

  19. Chez Silvia dijo...
  20. Ja ho probaré:)

  21. Chez Silvia dijo...
  22. Ja ho probaré!

  23. Chez Silvia dijo...
  24. Ja ho probaré!

  25. Sonia - L'Exquisit dijo...
  26. La Paxarina, sí, cubrir de nuevo con agua, los trituras y añades más agua si necesitas que quede más líquido.

  27. Sonia - L'Exquisit dijo...
  28. Oli, yo también tengo problemas con la lactosa, se me abrió un mundo cuando probé esta nata... :e

  29. luisa dijo...
  30. Es una idea que tengo pte.

  31. Cris dijo...
  32. Acabo de leer la receta y he alucinado, me ha encantado, son todo ventajas. A mí me has convencido y la probaré. Gracias por publicarla. Un saludo. Cris G.

  33. Miquel dijo...
  34. muy interesante y a tener en cuenta,y a probarla por supuesto
    peto

  35. Tere dijo...
  36. Muy buena idea y buena receta, interesante!!!!!!!!!! besos.

  37. Harapos dijo...
  38. Las nueces macadamia que venden por mi zona a granel tienen pinta de ser fritas y saladas :(

  39. Sonia - L'Exquisit dijo...
  40. Harapos, si son fritas no te sirven, si son saladas, no pasa nada, las lavas bien y listos, ten en cuenta que es nata para preparaciones saladas.

  41. Heva dijo...
  42. Me gustó la receta de Ana y la tuya no iba ser menos! hoy ando intentando preparar queso fresco vegetal (no quiero tofu) y de momento con leche de avena no me ha salido :(

  43. Ana dijo...
  44. Que gran idea lo de la nata vegetal, y además se puede congelar..., lo probaré sin falta.

  45. Ana López Blanco dijo...
  46. Sonia mi niña pensaba que había pasado por aquí, perdoname. Me alegro que te guste la nata vegetal. Yo estoy a ver si encuentro algún sitio donde me vendan los anacardos o nueces a granel, para que salga más económico, pero no es fácil encontrarlo sin tostar. Ya te iré contando, una vez que la pruebas te das cuenta de lo recurrente que puede llegar a ser. Feliz verano y besote grandísimo para todos

  47. Caterina dijo...
  48. :n Mira que miro el blog cada dia, y esta publicación se me pasó un poco... pero el otro día con la tarta de pimientos la descubrí!!!! Esta mañana he comprado nueces crudas, voy a ponerlas en agua, y a probar!!!!!!!!!!!!

  49. Caterina dijo...
  50. Ya la he probado, la hice hace unas semanas, la congelé y ayer hicímos una quixe. Buenísima!!!!!!!! Repetiremos!!!

  51. Lluna dijo...
  52. Gran recepta! N'he fet ressò al meu blog (citant-me la font, és clar). Gràcies per totes les idees que aquí comparteixes!

Publicar un comentario en la entrada

Deja aquí tu pregunta y te responderé lo antes posible. Gracias por venir! Se aceptan consejos, críticas, ideas...lo que sea para mejorar el blog!

Si me queréis escribir, mi email es blogexquisit[arroba]yahoo[punto]es

:a   :b   :c   :d   :e   :f   :g   :h   :i   :j   :k   :l   :m   :n   :o   :p   :q   :r   :s   :t

Nota: solo los miembros de este blog pueden publicar comentarios.