Hojaldre con espárragos y pera

Otra de esas recetas para presentar en una mesa de aperitivos...pocos ingredientes = una combinación buenísima...

Ingredientes (12 unid.):

300 grs. masa de hojaldre rápida

36 espárragos trigueros

12 lonchas de queso (tipo Gouda)

2 pera, lavada, sin pelar, sin corazón, cortada fina

Sal y pimienta

1 huevo batido, para pintar

Preparación:

Hervir los espárragos, escurrir y reservar.

Estirar la masa de hojaldre sobre la encimera enharinada y cortar 12 rombos.

Disponer encima del hojaldre 3 espárragos, una loncha de queso y dos trozos de pera, salpimentar y cerrar el hojaldre uniendo las puntas y pintar con el huevo.

Hornear a 200 grados durante 15 minutos, hasta que estén dorados. Dejar enfriar encima de una rejilla durante 10 minutos y servir templados.

Sugerencias: lo ideal es disponer de la masa de hojaldre ya congelada previamente (yo la congelo en porciones de 150 grs., para cualquier eventualidad)

Esto lo vi en…wanna be a country cleaver

Sonia