12 de julio de 2012

Rollitos de salmón ahumado y aguacate

Si alguien me dice hace unos meses que yo comería algas, aún me reiría, pero en esta fase actual de curiosidad+blog entran en mi cocina todo tipo de alimentos (y me alegro!)...los rollitos nos encantaron desde el primer momento... 

Ingredientes (8-10 porciones):

1 hoja de algas nori (20x20 cm.)
100 grs. salmón ahumado, picado
½ aguacate, picado
2 c/s hojas de cilantro, picadas
1 cebolleta, picada
2 rábanos, picados finos

Sal y pimienta
Preparación:

Mezclar todos los ingrediente y repartirlo sobre la hoja de alga nori. Enrollar y reservar formando un rollito con film transparente.

Antes de servir, retirar el film y cortar en rodajas de 1,5 cm.

Sugerencias: se pueden preparar los rollitos con papel de arroz en lugar de algas o simplemente servir el relleno en un cuenco, para acompañar rebanadas tostadas de baguette

Adaptado de lo que vi en…Weave a thousand flavors

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera

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21 comentarios:

  1. La cuina de l'Eri dijo...
  2. Bon dia!
    es que això del bloc ens desperta la curiositat... M'alegro que t'agradin així ens pots posar moltes receptes bones com aquesta! PEtons

  3. Tengo un horno y sé cómo usarlo dijo...
  4. Qué rico, y qué fresquito con estos calores. Mi idea sería dejarlo listo en la nevera, pero mejor lo corto en el momento de servir para que el aguacate no ennegrezca, verdad?

    Un beso, y sigue probando muchas cosas nuevas!

  5. Miquel dijo...
  6. eso nos pasa a todos Sonia, provamos cosas que nunca antes nos habia picado la curiosidad,es la magia de este mundo blogero.
    Buenisimos estos rollitos.
    peto

  7. Marga dijo...
  8. Es genial Sonia, no como sushi porque tengo alergia al pescado crudo, pero con ahumado queda estupendo, muy rico, bsss

  9. Marina dijo...
  10. Com un sushi però sense arròs? Quina bona idea, sonia! M'ho apunto, que encara em queden algues nori a casa, a veure si les aprofito. Petons

  11. Cuinera dijo...
  12. Riquísimo!, yo tampoco se si comería alga... aunque claro viendo la foto, ¡hasta apetece!, besos.

  13. La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es) dijo...
  14. ¡Interesante receta!. Yo he probado también las algas. Es que hay que probar de todo, ¿verdad?. Es verdad que cuando tienes un blog, necesitas probar cosas nuevas(y eso que yo soy novata).El relleno muy rico. Saludos.

  15. Carlos Dube dijo...
  16. Desde luego Sonia, nos traes un rollito que no puede ser más original. Con el tema de las algas, me pasaba a mí lo mismo, y al final, mira, latas en la despensa y alguna seta seca en la nevera. Y aún así sigo probando. Menudo mundillo...

    Un saludo.

  17. mar dijo...
  18. holaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, ya yo también tengo que animarme con las algas son sanisimas y estan bien, no sé pq no la scomo. Me encata el relleno me parece deliciosa la combinacion, besucosss

  19. Neus dijo...
  20. Este comentario ha sido eliminado por el autor.
  21. Neus dijo...
  22. jolines q no sé que he fet i en que pensava jajaja

    Et deia q ami el bloc m'ha fet tastar coses diferents pero aixo de les algues encare em costa. L'altre dia les vaig tastar al Bon Preu amb pols,,,es un primer pas ...

    bueno com queda aqui arxivada ja veurem...

    Bon dia :d

  23. SUNY SENABRE dijo...
  24. Es una combinación estupenda y seguro que deliciosa. Lo bueno de esto es que nos atrevemos a probar cosas que antes no eramos capaces.

    Un besito,

  25. laurilla fondant dijo...
  26. a mí me encantan, es una combinación genial.
    en la cocina hay que experimentar, jeje, por lo menos en la mía no paramos.
    besazos!

  27. Rosa dijo...
  28. Yo también he tomado este año las algas con frecuencia porque se están popularizando en determinados bares de Sevilla y me han encantado, su sabor a mar.

  29. Sonia - L'Exquisit dijo...
  30. Tengo un horno....eso quiero decir cuando indico reservar en la nevera: cortar en el ultimo momento :a

  31. Paula Enredadera dijo...
  32. Últimamente nos traes unos picoteos fresquitos y de lo más apetecibles :) :)

    Creo que a mí tener un blog, o más bien aficionarme a ir buscando cositas, también me ha hecho probar cosas a las que jamás pensé que me acercaría. Algunas es tontería, porque las he probado fuera de casa, no en mi cocina, pero hay una relación fijo. Y el sushi es una de ellas, pero tiene que ser de salmón, gambas, o sin pescado :P

    Me encantan estos rollitos que has hecho, y no creo que a mí me quedasen muy bonitos, pero voy a guardar la receta, a ver si un día nos animamos, que mi novio seguro que sí los enrolla bien :)

    Un besito!!

  33. Palmira http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/ dijo...
  34. Este es el paso número 1 en el mundo de las algas jejeje
    La alga del sushi, los rollitos han quedado muy bonitos y ahora a por más algas ;o)
    Peto,
    Palmira

  35. Chez Silvia dijo...
  36. Ummm em xiflen, queden apuntats per els propers que fagi!!! Petó

  37. Aurélie dijo...
  38. Wahhh, ¡deliciosos!!!
    Eso me encanta seguro.
    Tengo que trabajar estas algas, tengo mucha curiosidad...
    ¡Me encanta!
    Un beso,
    Aurélie

  39. Silvia dijo...
  40. Al final caiste,ves mujer de poca fe,si es que son ricas,versátiles,sanas y vistosas...aiainssss

  41. MJ dijo...
  42. Una presentació ben japonesa, jajajaja, jo conec a un que aquest platillo segur que li encanta.

    Un petonet

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