16 de agosto de 2012

Puré de patatas con crujiente de bacon y romero

Un puré diferente y muy rico para acompañar platos de carne, pollo, pescado...

Ingredientes (4 personas):

750 grs. patatas, peladas, cortadas en trozos
100 ml. crème fraîche
100 grs. bacon, cortado en lonchas finas
Las hojas de dos ramas de romero, picadas
Sal y pimienta

Preparación:

Freir el bacon en una sartén sin aceite hasta que quede crujiente. Reservar. Cuando esté frío, romper para que queden trocitos pequeños.

Hervir las patatas en agua salada durante 20 minutos, hasta que estén tiernas. Escurrir y aplastarlas con el aplastapatatas o un tenedor. Mezclar con la crème fraîche, el romero y el puré de ajo. Salpimentar. Justo antes de servir, mezclar con el crujiente de bacon.

Adaptado de lo que vi en…Holiday recipes

Abreviaturas: c/c= cucharita de café 
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5 comentarios:

  1. Carlos Dube dijo...
  2. Puré de patatas con crème fraîche.... esto no me lo pierdo!!!

  3. Miss Migas dijo...
  4. Para mi también es nuevo eso de añadirle creme fraiche al puré, tendré que proparlo!

  5. olleta de la plana by CARMELA dijo...
  6. Tendremos que probarlo, tiene que estar delicioso!

  7. Marga dijo...
  8. pues tiene que estar muy bueno. yo utilizo nata...el bacon es un puntazo en tu receta, buenisimo

  9. Albert dijo...
  10. Juer, desayunaba esto ahora mismito !!!

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