Resep Membuat Ayam Rica – Rica Pedas Manis

Resep Membuat Ayam Rica – Rica Pedas Manis – Siapa yang tidak menyukai daging ayam, hampir semua orang menyukai daging ayam dari anak kecil sampai orang dewasa semua menyukainya.

Daging ayam memang mudah sekali untuk diolah menjadi makanan yang lezat, berbagai olahan dari rasa yang gurih, asin, pedas, dan yang lainnya. Jika diolah dengan resep masakan nusantra, tentunya akan sangat beragam dan bervariasi. Salah satunya adalah resep ayam rica rica, resep rica – rica ini terkenal banget dan ternyata makanan ini berasal dari daerah manado, Sulawisi utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak.

Resep Membuat Ayam Rica – Rica Pedas Manis

Biasanya ayam rica – rica dengan rasa yang pedas banyak sekali peminatnya, karena kebanyakan orang Indonesia itu suka dengan rasa yang pedas. Kini bukan hanya diManado saja kini banyak di warung makanan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica – rica, rasa peda gurih dan empuk daging ayamnnyaterbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam keadaan panas. Selain itu ayam rica-rica menjadi salah satu menu simpel yang sering disajikan di meja makan keluarga.

Tidak hanya disajikan dengan nasi ternyata ayam rica – rica juga enak kalau dimakan tanpa apa – apa seperti memakan cemilan, terkadang banyak orang yang sibuk dengan kerjaanya tidak sempat untuk makan, sehingga iya hanya memakan sepotong ayam rica – rica tanpa nasi. Seperti saya jika sedang bermain judi online maka tidak sempat untuk memakan ayam rica – rica dengan nasi langsung saja makan ayamnya sampai habis seperti makan ayam MD.

Cara Membuatnya

Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam. Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal. Kalau kamu mau coba bikin sendiri ayam rica-rica ini, yooo simak dibawah ini bahan – bahan dan cara membuatnyan.

Bahan:

  • 1 ekor ayam negeri, potong-potong
  • 2 ruas lengkuas (geprek)
  • 2 ruas jahe (geprek)
  • 2 batang sereh (geprek)
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya gula merah dan gula pasir
  • 1 sachet kaldu ayam
  • Secukupnya lada bubuk
  • Secukupnya kecap manis
  • 2 gelas kecil air matang

Bumbu halus:

  • 13 buah cabai merah keriting
  • 9 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1/2 ruas kunyit

Cara memasak:

  • Rebus ayam sampai empuk dan masukan 3 lembar daun salam dan 3 lembar daun jeruk serta 1 sdm garam sampai empuk. Sesekali diaduk.
  • Ulek bumbu halus, tumis bumbu halus masukkan jahe, lengkuas, sereh, daun salam dan jeruk sampai wangi.
  • Beri gula merah, gula pasir, garam, kaldu bubuk secukupnya. Lalu tambahkan 2 gelas air matang. Diamkan sebentar.
  • Selanjutnya masukkan ayam yang sudah direbus tadi. Kemudian aduk-aduk hingga bumbu merata.
  • Tuang kecap secukupnya sesuai selera, aduk-aduk lagi. Diamkan sebentar sampai air agak berkurang dan bumbu agak mengental.
  • Tes rasa, lalu sajikan.